ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடா சுற்றுலா ஆணையம் ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடா சமையல் மாதத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறது, இது 2023 இல் தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து சீராக வளர்ந்து வரும் தீவின் வருடாந்திர சமையல் தொடரின் புதிய, அற்புதமான நீட்டிப்பாகும். மே மாதத்தில் ஒரு மாத காலம் நடைபெறும் கொண்டாட்டத்தின் போது, உணவுப் பிரியர்கள் உள்ளூர் உணவு வகைகளைக் கண்டறியலாம். ஒரு உள்ளூர் போல சாப்பிடுங்கள் கனடா, அமெரிக்கா மற்றும் யுனைடெட் கிங்டம் ஆகிய நாடுகளைச் சேர்ந்த கரீபியன் பாரம்பரியத்தைச் சேர்ந்த பிரத்யேகமாக வருகை தரும் விருந்தினர் சமையல்காரர்களுடன் கையொப்ப உணவு நிகழ்வுகளின் வலுவான அட்டவணையை அனுபவித்து மகிழுங்கள், அவர்கள் தீவில் உள்ள உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவகங்களுடன் கூட்டு சேருவார்கள். மேலும் மாத அட்டவணையில் வளர்ந்த உணவு மற்றும் கலை அனுபவமும் உள்ளது, இப்போது கற்பனை (உணவு, கலை & பானங்கள்) விழா, அந்த கரீபியன் உணவு மன்றம் - ஒரு பிராந்திய உணவு மற்றும் விருந்தோம்பல் துறை கருத்தரங்கு, மேலும் அவர்கள் மிகவும் எதிர்பார்க்கப்படுகிறார்கள். உணவக வாரம், தீவு முழுவதும் 30க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களில் பிரிக்ஸ் ஃபிக்ஸ் மெனுக்களைக் கொண்டுள்ளது.
"எங்கள் வருடாந்திர சமையல் தொடரின் வளர்ச்சியைக் கண்டு நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்."
சுற்றுலா, சிவில் விமானப் போக்குவரத்து, போக்குவரத்து மற்றும் முதலீட்டு அமைச்சர் மாண்புமிகு சார்லஸ் பெர்னாண்டஸ் மேலும் கூறியதாவது: “2023 ஆம் ஆண்டு தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து, எங்கள் கையொப்ப சமையல் முயற்சி உள்ளூர் மற்றும் வெளிநாடுகளில் இருந்து வரும் உணவு பிரியர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான மற்றும் மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட மாதமாக வளர்ந்துள்ளது. ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடா சமையல் மாதம் பிராந்தியத்திலும் உலகெங்கிலும் எங்கள் சமையல் சிறப்பின் தெரிவுநிலையைத் தொடர்ந்து உயர்த்தும், மேலும் எங்கள் விருந்தினர்கள் பல்வேறு உணவு மற்றும் கலாச்சார சலுகைகளால் மகிழ்ச்சியடைந்து ஈர்க்கப்படுவார்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். இசை, கலை மற்றும் நடனம் ஆகியவை ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடா அனுபவத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், மேலும் எங்கள் வளமான கலாச்சார அடையாளத்தின் பிற கூறுகளுடன்! இந்த அற்புதமான மாத கொண்டாட்டத்திற்காக ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடாவில் எங்களுடன் சேர அனைவரையும் அழைக்கிறேன்!”
இந்த ஆண்டு விருந்தினர் சமையல்காரர்களின் வரிசையில் புதிய முகங்களும், லண்டனை தளமாகக் கொண்ட ஆன்டிகுவான் சமையல்காரர் கரீம் ராபர்ட்ஸ், பிரிட்டிஷ் சமையல்காரர் மற்றும் தொலைக்காட்சி ஆளுமை ஆண்டி ஆலிவர், மற்றும் Metemgee.com இன் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர் மற்றும் படைப்பாளரான ஆல்தியா பிரவுன் போன்ற முன்னாள் பங்கேற்பாளர்களும் வரவேற்கப்படுகிறார்கள். வருகை தரும் 11 உணவு மற்றும் பான நிபுணர்களின் பட்டியலில் புதிய திறமையான நபர்கள் இடம்பெறுவார்கள், அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:
- ஆண்டி ஆலிவர். புகழ்பெற்ற பிரிட்டிஷ் சமையல்காரர், தொலைக்காட்சி மற்றும் வானொலி ஒளிபரப்பாளர் ஆண்டி ஆலிவர், பெருமைமிக்க ஆன்டிகுவான் பாரம்பரியத்தைச் சேர்ந்தவர், மேலும் வருடாந்திர சமையல் தொடருக்காக மீண்டும் ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடாவுடன் இணைகிறார். பிபிசி தொலைக்காட்சியின் சமையல் போட்டி நிகழ்ச்சியில் நடுவராகவும் தொகுப்பாளராகவும் பணியாற்றியதற்காக அவர் அறியப்படுகிறார். சிறந்த பிரிட்டிஷ் மெனு. அவள் எழுதியவர் பெப்பர்பாட் டைரிஸ்: என் கரீபியன் அட்டவணையிலிருந்து கதைகள்.
- ஏஞ்சல் பாரெட்டோ. ஏஞ்சல் மூன்று முறை ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருது அரையிறுதிப் போட்டியாளர் மற்றும் இறுதிப் போட்டியாளர், ஸ்டார்செஃப்ஸ் கேம் சேஞ்சர் (2022), மற்றும் உணவு & ஒயின் "சிறந்த புதிய சமையல்காரர்" (2021) ஆவார். அவரது மிகவும் விருது பெற்ற சமையல் வாழ்க்கை ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக நீடித்தது, பிரெஞ்சு மற்றும் கொரிய உணவு வகைகளில் விதிவிலக்கான அனுபவம் கொண்டது. வாஷிங்டன், டிசியில் உள்ள அஞ்சுவில் அவரது சமகால கொரிய உணவுக்காக அவர் மிகவும் பிரபலமானவர். பாரெட்டோ புவேர்ட்டோ ரிக்கன் பாரம்பரியத்தைச் சேர்ந்தவர், மேலும் இந்த மாத விழாக்களில் போரிகுவா உணவு வகைகளை கௌரவிப்பார்.
- ஆல்தியா பிரவுன். கயானீஸ் மற்றும் கரீபியன் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் மரபுகள் பற்றிய வலைப்பதிவான metemgee.com-ஐ உருவாக்கியவரும் குரல் கொடுப்பவருமான ஆல்தியா. உணவுமுறை சார்ந்த மாற்றங்களுடன் அணுகக்கூடிய எளிமையான சமையல் குறிப்புகளை அவர் வழங்குகிறார். அதிகம் விற்பனையாகும் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் இவர். கரீபியன் பாலியோ. பாரம்பரிய கயானீஸ் மற்றும் கரீபியன் உணவு மற்றும் கலாச்சாரம் பற்றிய கதைகளைப் பகிர்ந்து கொள்வதிலும், தனது உணவுத் தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு உணவுகளை எவ்வாறு ரீமிக்ஸ் செய்வதிலும் அவர் பெயர் பெற்றவர். கயானாவின் ஜார்ஜ்டவுனில் பிறந்து வளர்ந்த அல்தியா தற்போது கொலராடோவின் அரோராவில் வசிக்கிறார்.
- கிளாட் லூயிஸ். ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடாவிலிருந்து குடியேறியவர்களின் முதல் தலைமுறை அமெரிக்க மகனான சமையல்காரர் கிளாட் லூயிஸின் சமையல் பயணம் பல்வேறு அனுபவங்களாலும், அவரது ஆன்டிகுவான் பாரம்பரியத்தில் வேரூன்றிய உலகளாவிய சுவைகள் மீதான ஆர்வத்தாலும் குறிக்கப்படுகிறது. சமையல்காரர் கிளாட் ஃபுட் நெட்வொர்க்கில் தோன்றுவதன் மூலம் பாராட்டைப் பெற்றார். நறுக்கப்பட்ட மார்ச் 2019 இல், அவர் சீசனின் சாம்பியனாக வெற்றி பெற்றார். அவரது முதல் உணவகக் கருத்தான தி ஃப்ரீடவுன் ரோடு ப்ராஜெக்ட், ஜனவரி 2020 இல் நியூ ஜெர்சியின் ஜெர்சி நகரில் திறக்கப்பட்டது, இது பாரம்பரிய ஆன்டிகுவான் மற்றும் பார்புடான் உணவு வகைகளைக் காட்சிப்படுத்துகிறது.
- டிக்பி ஸ்ட்ரிடிரான். செஃப் டிக்பி தனது சொந்த ஊரான செயிண்ட் குரோயிக்ஸில் விருது பெற்ற பால்டர் மற்றும் பிராட்டா உணவகங்களின் சமையல்காரராகப் பணியாற்றியதற்காக அறியப்படுகிறார், அங்கு அவர் ஒருவராக அங்கீகாரம் பெற்றார் யுஎஸ்ஏ டுடேஸ் கரீபியனில் உள்ள 10 சிறந்த உணவகங்கள் மற்றும் உணவு & மது தனது உணவை "கரீபியன் சமையலின் புதிய இதயம்" என்று பெயரிட்டார். ஒரு சமூகத் தலைவரான ஸ்ட்ரிடிரான், அமெரிக்க விர்ஜின் தீவுகளுக்கான சமையல் தூதராகப் பணியாற்றினார், ஜேம்ஸ் பியர்ட் ஹவுஸில் பிராந்தியத்தின் உணவு வகைகளை காட்சிப்படுத்தினார், மேலும் கரீபியன் சுற்றுலா சங்கத்திலிருந்து 2014 மற்றும் 2015 ஆம் ஆண்டுகளுக்கான ஆண்டின் சிறந்த சமையல்காரர் விருதையும் பெற்றார். தற்போது அவர் பீனிக்ஸ், அசோசியேட்டாவில் உள்ள லதா உணவகம் & பாரில் சமையல்காரர்/கூட்டாளராக உள்ளார்.
- கிளெண்டன் ஹார்ட்லி. வாஷிங்டன், டி.சி.யில் உள்ள சர்வீஸ் பாரின் இணை உரிமையாளராக க்ளெண்டன் உள்ளார், தற்போது வட அமெரிக்காவின் 50 சிறந்த பார்கள் பட்டியலில் உள்ளார், அதே போல் பெருவியன் நாட்டைச் சேர்ந்த இரண்டு பார் மற்றும் உணவகக் கருத்துகளான காசா மற்றும் அமேசானியா ஆகியவை பல விருதுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளன, இதில் ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளையின் "சிறந்த புதிய உணவகம்" என்ற பிரிவில் 2022 இறுதிப் போட்டியாளர் மற்றும் டேல்ஸ் ஆஃப் தி காக்டெய்ல் அறக்கட்டளையின் "சிறந்த புதிய காக்டெய்ல் பார்"க்கான முதல் 10 இறுதிப் போட்டியாளர்களும் அடங்குவர். டிரினிடாடியன் குடியேறிகளின் மகனாக, கிளெண்டன் தனது சொந்த கலைத் திறமையுடன் ரம்-ஃபார்வர்டு பானங்களை வலியுறுத்துவதில் பெருமைப்படுகிறார், கரீபியனின் வளமான கலாச்சாரத்திற்கு அஞ்சலி செலுத்தும் அழகியல் ரீதியாக அதிர்ச்சியூட்டும் காக்டெய்ல்களை உருவாக்குகிறார்.
- கரீம் ராபர்ட்ஸ். லெய்செஸ்டரில் பிறந்து ஆன்டிகுவாவில் வளர்ந்த சமையல்காரர் கரீம், தனது 26வது வயதில் ஒரு தொழில்முறை சமையலறையில் கால் பதித்தார். ஆன்டிகுவாவின் செயிண்ட் ஜான்ஸில் உள்ள ஒரு சிறிய ஓட்டலில் சாலட்களை இயற்றினார். பின்னர் விரைவாக சாண்டல்ஸ் கிராண்டே ஆன்டிகுவாவில் அதிக அளவு சமையலறைகளுக்கு குடிபெயர்ந்தார். அடுத்த பத்தாண்டுகளில், அவர் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் உள்ள பல்வேறு சமையலறைகளில் தனது திறமைகளை வளர்த்துக் கொண்டார். சிறந்த உணவகங்கள் முதல் ஹோட்டல்கள், காஸ்ட்ரோபப்கள் வரை. அவரது படைப்பாற்றல் மற்றும் ஆர்வம் பிபிசி தொலைக்காட்சிகளில் காட்சிப்படுத்தப்பட்டன. கிரேட் பிரிட்டிஷ் மெனு மேலும் அவர் தற்போது கேம்பிரிட்ஜில் உள்ள தி ப்யூரிலி ஆர்ம்ஸில் தலைமை சமையல்காரராக உள்ளார், இது அவரது தலைமையின் கீழ் சமீபத்தில் எஸ்ட்ரெல்லாடாமின் சிறந்த 50 காஸ்ட்ரோபப்களின் பட்டியலில் அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
- கெர்த் கம்ப்ஸ். உலகத் தரம் வாய்ந்த மற்றும் மிச்செலின் நட்சத்திரம் பெற்ற நிறுவனங்களில் இரண்டு தசாப்தங்களுக்கும் மேலான அனுபவத்துடன், சமையல்காரர் கெர்த் கம்ப்ஸ் தனது கரீபியன் பாரம்பரியத்தை லண்டனின் ஃபென்சர்ச் கட்டிடத்தில் உள்ள வாக்கி டாக்கி என்று அழைக்கப்படும் சமகால சிறந்த உணவு ரத்தினமான ஸ்கை கார்டனில் உள்ள ஃபென்சர்ச் உணவகத்திற்கு கொண்டு வருகிறார். கெர்த்தின் மெனு சிறந்த பிரிட்டிஷ் பொருட்களை அவரது குழந்தைப் பருவ இல்லமான அங்குவிலாவின் துடிப்பான, தைரியமான சுவைகளுடன் ஆக்கப்பூர்வமாக இணைக்கிறது. அவர் அங்குவிலாவின் மல்லியுஹானா ரிசார்ட்டில் சமையல் இயக்குநராகவும் பணியாற்றுகிறார், அங்கு அவர் சொத்தின் மதிப்புமிக்க சமையல் திட்டத்தை மேற்பார்வையிடுகிறார்.
- நாடின் பிரவுன். ஜமைக்கா மற்றும் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் பிறந்து வளர்ந்த நாடின், டிசி உணவகத் துறையில் 25 ஆண்டுகளாகப் பணியாற்றி வருகிறார். சார்லி பால்மர் ஸ்டீக்கின் ஒயின் இயக்குநராகவும், சோமிலியராகவும் பணியாற்றியது மட்டுமல்லாமல், விருந்தோம்பல் துறையில் நிர்வாகப் பங்குதாரர், பொது மேலாளர் மற்றும் ஆலோசகராகவும் பணியாற்றியுள்ளார். நாடின், ரெஸ்டாரன்ட் அசோசியேஷன் ஆஃப் மெட்ரோபொலிட்டன் வாஷிங்டனின் (RAMW) ஆண்டின் சிறந்த ஒயின் திட்டத்தை இரண்டு முறை வென்றுள்ளார், மேலும் ஒயின் சேலர் மேலாண்மை மற்றும் நிகழ்வுகளை வழங்கும் தனது சொந்த நிறுவனமான அட் யுவர் சர்வீஸையும் வைத்திருக்கிறார். இளம் நிபுணர்களுக்கு ஒரு தாயாகவும் வழிகாட்டியாகவும், நாடின், இந்தத் துறையில் சேரவும், செழிக்கவும் அதிகமான பெண்களை ஊக்குவிப்பதற்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறார்.
- ஷோர்ன் பெஞ்சமின். செயிண்ட் லூசியனில் பிறந்து நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட சமையல்காரர் ஷோர்ன் பெஞ்சமின், கரீபியன் உணவு வகைகளை நவீன பாணியுடன் ஊட்டுவதில் தனது திறமைக்காக அறியப்படுகிறார். பிரெஞ்சு உணவு வகைகளில் பாரம்பரியமாகப் பயிற்சி பெற்ற அவர், லண்டனில் உள்ள மிமோஸில் ஒரு விருந்தினர் சமையல்காரராக சர்வதேச அளவில் பாராட்டைப் பெற்றார். தொழில் வாழ்க்கையின் சிறப்பம்சங்களில் ஜேம்ஸ் பியர்ட் ஹவுஸில் வருடாந்திர விளக்கக்காட்சி, ஃபுட் நெட்வொர்க்கின் போட்டியில் போட்டியிடுவதும் அடங்கும். பாபி ஃப்ளேயை அடிக்கவும், இறுதிப் போட்டியாளராக மாறுதல் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் 2017 ஜமைக்கன் ஜெர்க் விழா பிரபல சமையல்காரர் த்ரோ டவுன் விருதை வென்றார். அவர் சமையல்காரர் மற்றும் புரூக்ளினில் உள்ள புதிய யுக கரீபியன் உணவகமான ஃபேட் ஃபௌலின் உரிமையாளர்.
- சுசான் பார். 2014 ஆம் ஆண்டில், சுசான் பார் டொராண்டோவில் சாட்டர்டே டைனெட்டைத் திறந்து வைத்தார், அவரது புதுமையான ஆறுதல் உணவு மற்றும் அன்பான விருந்தோம்பலுக்காக பாராட்டுகளைப் பெற்றார். அவர் ஃபுட் நெட்வொர்க் கனடாவின் நடுவராகப் பணியாற்றியுள்ளார். சமையல்காரர்களின் சுவர் மேலும் ஃபுட் நெட்வொர்க்கில் பலமுறை தோன்றினார் சிறந்த செஃப் கனடா. விருது பெற்ற ஆவணப்படமான “தி ஹீட்: எ கிச்சன் ரெவல்யூஷன்” இல் அவர் வகித்த சிறப்பு சமையல்காரர் பாத்திரம், சமையல் நிபுணர் மற்றும் நேர்மறையான மாற்றத்திற்கான வக்கீல் என்ற அவரது அந்தஸ்தை உறுதிப்படுத்தியது. அதன் பின்னர் பார் டொராண்டோவில் உலகளவில் பாராட்டப்பட்ட இரண்டு உணவகங்களைத் திறந்து, தனது ஜமைக்கா பாரம்பரியத்திற்கு மரியாதை செலுத்தும் வகையில், தனது நினைவுக் குறிப்பை எழுதியுள்ளார். என் அக்கீ மரம்: சமையலறையில் வீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது பற்றிய ஒரு சமையல்காரரின் நினைவுக் குறிப்பு. இன்று, சுசான் அட்லாண்டாவின் பிரியமான சவுத் சிட்டி கிச்சன் உணவகத்தின் பக்ஹெட் இடத்தின் நிர்வாக சமையல்காரராக உள்ளார்.
இந்த மாதத்தின் உற்சாகமான நிகழ்வுகளின் அட்டவணையில் பின்வருவன அடங்கும்:
- 4 மே: FAB (உணவு, கலை & பானம்) விழா - இடம் TBA. இந்த இடம் உணவு மற்றும் கலை கிராமமாக மாற்றப்படும், அங்கு பங்கேற்பாளர்கள் உள்ளூர் உணவை ருசிக்கலாம், உணவக வார பாஸ்போர்ட்களை முதலில் சேகரிக்கலாம், பங்கேற்கும் உணவகங்கள் மற்றும் விருந்தினர் சமையல்காரர்களிடமிருந்து உணவுகளை ருசிக்கலாம், உள்ளூர் கலைஞர்கள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்களின் கலையை ஆராயலாம். இந்த சிறப்பு நிகழ்வுகள் ஆன்டிகுவா & பார்புடா சமையல் மாதத்தின் அதிகாரப்பூர்வ தொடக்கத்தைக் குறிக்கின்றன.
- 8 மே: ஆன்டிகுவா பாரம்பரியத்தைச் சேர்ந்த சமையல்காரர் ஆண்டி ஆலிவர் மற்றும் சமையல்காரர் கிளாட் லூயிஸ் ஆகியோருடன் கூட்டு இரவு உணவு, அவர்கள் சமையல் செய்வார்கள் ப்ளூ வாட்டர்ஸ் ரிசார்ட் & ஸ்பா.
- 9 மே: லண்டனை தளமாகக் கொண்ட சமையல்காரர்களான கெர்த் கம்ப்ஸ் மற்றும் கரீம் ராபர்ட்ஸ் ஆகியோருடன் பல-வகை காக்டெய்ல் விருந்து மற்றும் இரவு உணவு ராக்ஸ் குழு புதிதாக மீண்டும் திறக்கப்பட்ட குழு ரோகுனி சுகர் ரிட்ஜில்.
- 11 மே: ரொட்டி தயாரித்தல் ஆர்ப்பாட்டம் மற்றும் அன்னையர் தின மதிய உணவு, சமையல் புத்தக ஆசிரியர் மற்றும் metemgee.com இன் பின்னால் உள்ள ஆளுமை, ஆல்தியா பிரவுன் மற்றும் சமையல் குழுவினருடன் ப்ளூ வாட்டர்ஸ் ரிசார்ட் & ஸ்பா
- 13 மே: கிரேஸ் ஃபுட்ஸ் வழங்கும் கரீபியன் உணவு மன்றம். ஜான் இ. செயிண்ட் லூஸ் நிதி மற்றும் மாநாட்டு மையத்தில் நடைபெறும் இந்த பிராந்திய உணவு மற்றும் விருந்தோம்பல் துறை மாநாட்டில் கரீபியனைச் சேர்ந்த விருந்தோம்பல் வல்லுநர்கள், தொழில் தலைவர்கள் மற்றும் உணவு அமைப்புகள் நிபுணர்கள் கலந்துகொள்வார்கள். இது மெய்நிகர் மற்றும் நேரில் வருகை விருப்பங்களைக் கொண்ட ஒரு கலப்பின நிகழ்வாகும்.
- 16 மே: 'ஃப்ளேவர் இன் தி கார்டன்', நேரடி இசையுடன் கூடிய முற்போக்கான கரீபியன் உணவு மற்றும் பான அனுபவம் பே கார்டன்ஸ், உள்ளூர் கலைஞர்கள், உணவகங்கள் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்ட தீவு பாணி கிராம மால். மாலையில் வரவேற்பு பானங்கள் இடம்பெறும் காஃபின் மற்றும் அண்டிலிஸ் ஸ்டில்ஹவுஸ், பாஸ் செய்யப்பட்ட பசியூட்டிகள் டானின் சோலைல் காஃபே, விருந்தினர் சமையல்காரர் கரீம் ராபர்ட்ஸிடமிருந்து ஒரு குடும்ப பாணி இரவு உணவு கேன்வாஸ், சாக்லேட் சுவைத்தல் மற்றும் இனிப்பு வகை ஆன்டிகுவா சாக்லேட் வீடு மற்றும் இரவு உணவிற்குப் பிறகு பானங்கள் கதவு 78 லவுஞ்ச்.
- 17 மே: Baylay: metemgee.com இன் சமையல் புத்தக ஆசிரியர் மற்றும் ஆளுமை ஆல்தியா பிரவுனுடன் ஒரு ரொட்டி தயாரிக்கும் அனுபவம். 14 பேர் கொண்ட இந்த நெருக்கமான வகுப்பைத் தொடர்ந்து வரலாற்று சிறப்புமிக்க அல்தியா தயாரித்த மதிய உணவு வழங்கப்படும். வெதர்ஹில்ஸ் எஸ்டேட், 17 ஆம் நூற்றாண்டின் மீட்டெடுக்கப்பட்ட காலனித்துவ மாளிகை.
- 18 மே: ஆன்டிகுவாவின் புதிய கடற்கரை பார் மற்றும் உணவகத்தில் சமையல்காரர் ஏஞ்சல் பாரெட்டோவுடன் கடற்கரையில் கொரிய பார்பிக்யூ, குடிசை, சிறிய ஜம்பி.
- 23 மே: சமையல்காரர் டிக்பி ஸ்ட்ரிடிரான் மற்றும் சமையல்காரர்/உரிமையாளர் சில்வைன் ஹெர்வோச்சனுடன் கூட்டு இரவு உணவு காசா ரூட்ஸ்.
- 30 மே: சமையல் மாத இறுதிப் போட்டி: ரெக்கே இரவு மற்றும் கரீபியன் சமையல் கடற்கரை விருந்து உப்பு பிளேஜ் சிபோனி பீச் கிளப்பில் சமையல்காரர் ஷோர்ன் பெஞ்சமின் மற்றும் சமையல்காரர் சுசான் பார் ஆகியோருடன்.
மூன்றாவது ஆண்டாக "Eat Like A Local" அனுபவம் தொடங்கப்பட்டுள்ளது. ஆன்டிகுவான் மற்றும் பார்புடான் உணவக உரிமையாளர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களிடமிருந்து கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாதாரண தீவு சமையல் கடைகளின் பட்டியலை இது எடுத்துக்காட்டுகிறது. ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடா சுற்றுலா ஆணையம், தீவில் விரும்பப்படும் தேசிய உணவுகளான பெப்பர்பாட் மற்றும் ஃபங்கி, ஆடு நீர், டுகானா, உப்பு மீன் மற்றும் பலவற்றை ருசிக்க பார்வையாளர்களை ஊக்குவிக்கிறது. ஒரு ஊடாடும் வரைபடத்தைக் காணலாம். இங்கே. கூடுதலாக, ஆன்டிகுவா & பார்புடா உணவக வாரம் மே 4 முதல் 22 வரை நடைபெறும், அங்கு 30க்கும் மேற்பட்ட உள்ளூர் உணவகங்கள், இன்னும் பல, மூன்று விலைப் புள்ளிகளில் பிரிக்ஸ் ஃபிக்ஸ் மெனுக்களை வழங்கும்: $25, $55 மற்றும் $75.
சமீபத்திய தகவல்கள், பங்கேற்கும் உணவகங்களின் பட்டியல் மற்றும் ஆன்டிகுவா & பார்புடா சமையல் மாதத்தில் நடத்தப்படும் சிறப்பு நிகழ்வுகள் குறித்த விவரங்களுக்கு, பார்வையிடவும் antiguabarbudaculinarymonth.com.
ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடா
ஆன்டிகுவா (அன்-டீ'கா என உச்சரிக்கப்படுகிறது) மற்றும் பார்புடா (பார்-பைவ்'டா) ஆகியவை கரீபியன் கடலின் மையத்தில் அமைந்துள்ளன. இரட்டைத் தீவு சொர்க்கம் பார்வையாளர்களுக்கு இரண்டு தனித்துவமான அனுபவங்களை வழங்குகிறது, ஆண்டு முழுவதும் சிறந்த வெப்பநிலை, ஒரு வளமான வரலாறு, துடிப்பான கலாச்சாரம், உற்சாகமான உல்லாசப் பயணங்கள், விருது பெற்ற ரிசார்ட்டுகள், வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் உணவு வகைகள் மற்றும் 365 அதிர்ச்சியூட்டும் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை மணல் கடற்கரைகள் - ஆண்டின் ஒவ்வொரு நாளுக்கும் ஒன்று. ஆங்கிலம் பேசும் லீவர்ட் தீவுகளில் மிகப்பெரிய ஆன்டிகுவா, 108 சதுர மைல்கள் வளமான வரலாறு மற்றும் கண்கவர் நிலப்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது பல்வேறு பிரபலமான சுற்றுலா வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. யுனெஸ்கோவின் உலக பாரம்பரிய தளமாக பட்டியலிடப்பட்ட ஜார்ஜிய கோட்டையின் மீதமுள்ள ஒரே எடுத்துக்காட்டாக நெல்சனின் கப்பல்துறை, ஒருவேளை மிகவும் புகழ்பெற்ற அடையாளமாகும். ஆன்டிகுவாவின் சுற்றுலா நிகழ்வுகளின் நாட்காட்டியில் ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடா ஆரோக்கிய மாதம், பாரடைஸில் ஓடுதல், மதிப்புமிக்க ஆன்டிகுவா படகோட்டம் வாரம், ஆன்டிகுவா கிளாசிக் படகு ரெகாட்டா, ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடா உணவக வாரம், ஆன்டிகுவா மற்றும் பார்புடா கலை வாரம் மற்றும் வருடாந்திர ஆன்டிகுவா கார்னிவல் ஆகியவை அடங்கும்; இது கரீபியனின் மிகச்சிறந்த கோடை விழா என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆன்டிகுவாவின் சிறிய சகோதரி தீவான பார்புடா, பிரபலங்களின் மறைவிடமாகும். ஆன்டிகுவாவிலிருந்து 27 மைல் வடகிழக்கில் அமைந்துள்ள இந்த தீவு, விமானப் பயணத்தில் 15 நிமிட தூரத்தில் உள்ளது. பார்புடா அதன் 11 மைல் நீளமுள்ள இளஞ்சிவப்பு மணல் கடற்கரைக்கும், மேற்கு அரைக்கோளத்தில் மிகப்பெரிய போர்க்கப்பல் பறவைகள் சரணாலயத்தின் தாயகத்திற்கும் பெயர் பெற்றது. ஆன்டிகுவா & பார்புடா பற்றிய தகவல்களைக் கண்டறிய, இங்கே செல்லவும் visitantiguabarbuda.com அல்லது பின்தொடரவும் ட்விட்டர், பேஸ்புக், instagram
