உலக உணவு பயண சங்கத்தின் புதிய சமையல் மூலதனம்

உலக உணவுப் பயண சங்கம் (WFTA) பொனயரை ஒரு சமையல் மூலதனமாகச் சான்றளித்துள்ளது. இந்த திட்டத்தின் மூலம், WFTA, உணவு மற்றும் பான சுற்றுலாவில் உலகின் முன்னணி அதிகாரியாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு இலாப நோக்கற்ற அமைப்பாகும், கலாச்சாரம், உத்தி, ஊக்குவிப்பு, சமூகம் மற்றும் நிலைத்தன்மை ஆகிய ஐந்து சமையல் அளவுகோல்களில் அவர்களின் மதிப்பெண்களின் அடிப்படையில் இலக்குகளை ஆய்வு செய்கிறது. உணவுப் பிரியர்கள் புதிய மற்றும் எதிர்பாராத உணவு மற்றும் பான இடங்களுக்குச் செல்வதற்கான நம்பிக்கையை வழங்குவதற்காக இந்தத் திட்டம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது சமையல்காரர்களின் மேசைகள் முதல் உணவு டிரக்குகள் வரையிலான சாப்பாட்டு பிரசாதங்களுடன், பொனயர் ஒரு சமையல் தலைநகராக மதிக்கப்படும் இரண்டாவது இடமாகும்.

"பொனாயரின் விண்ணப்பத்தைப் படிக்க எனக்குப் பிடித்திருந்தது, ஏனெனில் இது எங்களுக்கு முன்பு எதுவும் தெரியாத ஒரு பணக்கார சமையல் கலாச்சாரத்தைத் திறந்தது," என்று WFTA இன் நிர்வாக இயக்குநரும் நிறுவனருமான எரிக் வுல்ஃப் கூறினார். "இப்போது உலகின் பிற பகுதிகள் இந்த இலக்கு வழங்கும் அருமையான உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகள் மற்றும் அனுபவங்களைப் பற்றி அதிகம் கேட்கத் தொடங்கும்."

தீவின் பொது மற்றும் தனியார் துறைகளுக்கிடையிலான ஒத்துழைப்புடன், பொனெய்ர் ஹோட்டல் மற்றும் சுற்றுலா சங்கத்தின் (BONHATA) ஆதரவுடன், இந்த சமையல் மூலதன சான்றிதழ் செயல்முறையை நடைமுறைக்கு கொண்டு வருவதில் முக்கிய பங்கு வகித்தது. 

டூரிஸம் கார்ப்பரேஷன் பொனயரின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியான மைல்ஸ் பிஎம் மெர்செரா, நேர்மறையான செய்தியில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்: “இந்தச் சான்றிதழானது, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் எங்கள் சிறிய தீவின் பல்வேறு சமையல் கலாச்சாரத்தை வரைபடத்தில் கொண்டுவந்துள்ள பொனெய்ர் மற்றும் கடின உழைப்பாளிகள் அனைவருக்கும் பெரும் ஊக்கத்தை அளிக்கிறது,” என்று அவர் கூறினார். கூறினார். "எங்கள் காஸ்ட்ரோனமிக் காட்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் இது எங்கள் ஒட்டுமொத்த பார்வையில் ஒரு முக்கியமான படியாகும், மேலும் நாங்கள் எப்போதும் அறியப்பட்ட அற்புதமான டைவிங்கிற்கு அப்பால் செல்லும் மற்ற தீவு அனுபவங்களுடன்."

பற்றி சமையல் தலைநகரங்கள்  ஏற்றவாறு PROGRAMME

சமையல் தலைநகரங்கள் என்பது ஒரு சமையல் இலக்கு சான்றிதழ் மற்றும் மேம்பாட்டுத் திட்டமாகும். இது உணவு மற்றும் பான சுற்றுலா தொடர்பான உலகின் முன்னணி ஆணையமான WFTA ஆல் வழங்கப்படுகிறது. 2021 ஆம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில் சமையல் தலைநகரங்கள் தொடங்கப்பட்டது, இது அதிகம் அறியப்படாத சமையல் இடங்களை தொற்றுநோயிலிருந்து பொருளாதார ரீதியாக மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. உலகெங்கிலும் உள்ள பல சமையல் இடங்கள் இதைப் பற்றி அறிந்திருப்பதால், தனித்துவமான திட்டம் இப்போது வேகத்தை அதிகரித்து வருகிறது.

பற்றி உலக உணவு பயண சங்கம்  (WFTA)

WFTA என்பது ஒரு இலாப நோக்கற்ற அமைப்பாகும், இது 2001 இல் அதன் தற்போதைய நிர்வாக இயக்குனரான எரிக் வுல்ஃப் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. இது உணவு மற்றும் பான சுற்றுலாவில் (சமையல் சுற்றுலா மற்றும் காஸ்ட்ரோனமி சுற்றுலா) உலகின் முன்னணி அதிகாரியாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. விருந்தோம்பல் மற்றும் சுற்றுலா மூலம் சமையல் கலாச்சாரங்களைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் மேம்படுத்துவதே WFTAவின் நோக்கம். ஒவ்வொரு ஆண்டும், இந்த அமைப்பு 200,000+ நாடுகளில் உள்ள 150 நிபுணர்களுக்கு தொழில்முறை திட்டங்கள் மற்றும் சேவைகளை வழங்குகிறது. சங்கத்தின் பணி மற்றும் திட்டங்கள் அதன் ஆறு முக்கிய நடைமுறைப் பகுதிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அதில் சமையல் கலாச்சாரம் அடங்கும்; நிலைத்தன்மை; ஒயின் & பானங்கள்; விவசாயம் & கிராமப்புறம்; ஆரோக்கியம் & ஆரோக்கியம்; மற்றும் தொழில்நுட்பம்.

பொனயர் பற்றி

உலகின் முதல் ப்ளூ டெஸ்டினேஷன், நிகரற்ற ஸ்கூபா டைவிங் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் சூரிய ஒளிக்கு பெயர் பெற்ற கடற்கரைகளால் சூழப்பட்டுள்ளது, டச்சு கரீபியன் தீவு பொனயர், அதன் கட்டிடக்கலை மற்றும் வெப்பமண்டல மீன் போன்ற வண்ணமயமான வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரத்துடன் வெடிக்கும் ஒரு மகிழ்ச்சியான கடற்கரையாகும். நீண்ட காலமாக மூழ்கடிப்பவர்களின் சொர்க்கமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட பொனெய்ர் அதன் அழகிய கடல், ஏராளமான இயற்கை மற்றும் வளமான பாரம்பரியத்தை கொண்டாடுவதில் கவனம் செலுத்தியது, இலக்கை ஆடம்பரம், கலாச்சாரம் மற்றும் சாகசமாக மாற்ற உதவியது. இப்போது வளர்ந்து வரும் சமையல் காட்சியின் தாயகமாக, மிச்செலின் நட்சத்திர திறமைகளை விரும்புபவர்கள் தீவில் உள்ள உணவுப் பிரியர்களுக்காக சில அற்புதமான புதிய விருப்பங்களை தொகுத்துள்ளனர், அதே நேரத்தில் ஆடம்பர வில்லாக்கள் முதல் கடற்கரை பூட்டிக் ஹோட்டல்கள் வரை உயர்ந்த தங்குமிடங்கள், உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு அதிநவீன பயணிகளை ஈர்க்கின்றன. பொனாயரின் விலங்குகள் சரணாலயங்கள், தேசிய பூங்காக்கள் மற்றும் சுவாரசியமான நிலப்பரப்புகள், உப்பு சமதளமான கடற்கரைகள் முதல் கற்றாழை நிறைந்த பாலைவனங்கள் வரை, இயற்கை ஆர்வலர்கள் கண்டிப்பாக பார்க்க வேண்டும். கயாக்கிங், கேவிங் மற்றும் காத்தாடி உலாவல் போன்ற வெளிப்புற நடவடிக்கைகளால் நிறைந்துள்ள இந்த தீவு, சாகச விரும்புவோரின் ஹாட்ஸ்பாட் ஆகும். அதன் கண்கவர் பவளப்பாறைகளின் மீளுருவாக்கம், கடல் வளங்களின் நிலையான பயன்பாடு மற்றும் மனசாட்சியுடன் கூடிய சமூக மற்றும் பொருளாதார வளர்ச்சிக்கான உறுதிப்பாட்டை உள்ளடக்கியது, கரீபியனின் மிகவும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு தீவுகளில் ஒன்றாக பொனயரை நிலைநிறுத்துகிறது.

ஆசிரியர் பற்றி

டிமிட்ரோ மகரோவின் அவதாரம்

டிமிட்ரோ மகரோவ்

பதிவு
அறிவிக்க
விருந்தினர்
0 கருத்துரைகள்
இன்லைன் பின்னூட்டங்கள்
எல்லா கருத்துகளையும் காண்க
0
உங்கள் எண்ணங்களை விரும்புகிறேன், தயவுசெய்து கருத்து தெரிவிக்கவும்.x
பகிரவும்...