யுகடன் தீபகற்பத்தில் அமைந்துள்ள UNICO 20°87° ஹோட்டல் ரிவியரா மாயா, ஒரு ஆடம்பரமான ஐந்து நட்சத்திரங்கள் அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய கடற்கரை முகப்பு ரிசார்ட், அதன் அடுத்த பிரபல செஃப்-இன்-ரெசிடென்ஸாக புகழ்பெற்ற செஃப் ஜெரார்டோ வாஸ்குவேஸ் லுகோவை நியமிப்பதாக அறிவித்துள்ளது. அவர் ஹோட்டலின் முதன்மையான சாப்பாட்டு ஸ்தாபனமான Cueva Siete ஐ வழிநடத்துவார். அதன் தொடக்கத்திலிருந்தே, Cueva Siete ஆனது, தங்கள் தனித்துவமான நுட்பங்கள், புதிய பொருட்கள் மற்றும் தனித்துவமான சுவைகள் மூலம் உள்ளூர் உணவு வகைகளை மறுபரிசீலனை செய்யும் பிரபல சமையல்காரர்களின் சுழலும் பட்டியலைக் கொண்ட ஒரு மாறும் இடமாக உருவாகியுள்ளது. செஃப் ஜெரார்டோவின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், Cueva Siete ஒரு சமையல் மாற்றத்தை அனுபவிக்க உள்ளது, புதுமையான உணவுகள் மற்றும் சாப்பாட்டுக்கான ஒரு புதிய அணுகுமுறையை அறிமுகப்படுத்துகிறது.
இல் செஃப்-இன்-ரெசிடென்ஸ் திட்டம் UNICO 20°87° ஹோட்டல் ரிவியரா மாயா தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து, இரண்டு வருட காலத்திற்கு உணவகத்தை நிர்வகிப்பதற்கு பல்வேறு மதிப்புமிக்க சமையல்காரர்களை வரவேற்றது. இந்த முன்முயற்சியானது உணவருந்தும் அனுபவத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தி, திரும்பும் விருந்தினர்கள் புதிய மற்றும் உற்சாகமான ஒன்றை சந்திப்பதை உறுதி செய்கிறது. Cueva Siete இல் உள்ள மெனு மற்றும் சமையலறை செயல்பாடுகளில் குடியுரிமை சமையல்காரர் முழுமையான ஆக்கப்பூர்வமான அதிகாரத்தை பெற்றுள்ளார், இது அவர்களின் சமையல் திறன்கள் மற்றும் கையொப்ப உணவுகளை முன்னிலைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
