விரைவு செய்திகள் ஸ்பெயின்

ஸ்பெயினில் உலக பேலா தினக் கோப்பை: மிகவும் பிரபலமான உணவு

உங்கள் விரைவுச் செய்திகள் இங்கே: $50.00

செப்டம்பர் 20 அன்று, ஸ்பெயினின் வாலெண்டாவில் நடந்த உலக பெல்லா தினக் கோப்பையை பிரான்ஸ் வென்றது, இது வலென்சியாவின் காஸ்ட்ரோனமியில் மிகவும் பிரபலமான உணவைக் கௌரவித்தது. உலக பெல்லா தினக் கோப்பை என்பது உலகம் முழுவதிலுமிருந்து பங்கேற்கும் 10 சமையல்காரர்களில் ஒருவரிடமிருந்து சிறந்த பேலா சமையல்காரரைக் கண்டுபிடித்து முடிசூட்டுவதற்கான போட்டியாகும். இந்த ஆண்டு, பிரான்சை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் சமையல்காரரான எரிக் கில், ஒரு வாத்து கான்ஃபிட் மற்றும் காளான் பேலாவுடன் பரிசைப் பெற்றார்.

ஈக்வடார் - பின்லாந்து, பிரான்ஸ் - இத்தாலி, அர்ஜென்டினா - மெக்சிகோ, சுவிட்சர்லாந்து - கனடா, ஜப்பான் - ஐக்கிய அரபு அமீரகம் உள்ளிட்ட போட்டிகள் காலை 10:00 மணிக்கு துவங்கின. இறுதியில், பிரான்சைச் சேர்ந்த எரிக் கில் இந்த ஆண்டு வெற்றியாளராக அங்கீகரிக்கப்பட்டார். செஃப் கில் ஒவ்வொரு ஞாயிற்றுக்கிழமையும் வலென்சியாவில் உள்ள தனது குடும்பத்திற்காக பேலாவை உருவாக்கி வளர்ந்தார், அங்கு அவர்கள் கிட்டத்தட்ட 20 ஆண்டுகள் வாழ்ந்தனர், அவர் தனது சொந்த ஊரான அவிக்னானுக்குத் திரும்பினார்.

உலக பேலா தினக் கோப்பையின் இந்தப் பதிப்பின் போது புதிய சுவைகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் வெளிச்சத்திற்கு வந்தன, ஒவ்வொரு சமையல்காரரின் நாட்டிலிருந்தும் ஈர்க்கப்பட்டது. ஜப்பானைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் சமையல்காரரான யூகி கவாகுச்சி, சீன மிட்டன் நண்டு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த கடல் அனிமோன்களுடன் தனது பேலாவை உட்செலுத்தினார். அதே நேரத்தில், ஃபின்லாந்தைச் சேர்ந்த இறுதிச் செஃப் ஜானி பாசிகோஸ்கி கலைமான், பொலட்டஸ், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தி சுவைகளை வெடிக்கச் செய்தார்.

"பேலா ஒரு கலைப் படைப்பாகும், மேலும் வலென்சியா பெருமைப்பட வேண்டிய ஒரு முக்கிய உணவாகும். கலாச்சாரம், சுவை, மற்றும் விருந்தோம்பல் மற்றும் வாழ்வாதாரத்திற்கான நமது ஆவி, இந்த நகரம் எதைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது என்பதன் உருவகமாகும்," என்கிறார் கனடா மற்றும் அமெரிக்காவிற்கான விளம்பர மேலாளர் மாக்சிமோ கலெட்ரியோ, விசிட் வலென்சியா அறக்கட்டளை. "செஃப் கில் பல ஆர்வமுள்ள உணவு தொழில்முனைவோர் மற்றும் புகழ்பெற்ற சமையல்காரர்களுக்கு உத்வேகமாக இருப்பார் என்று நான் நம்புகிறேன், அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் வலென்சியாவின் காஸ்ட்ரோடூரிசத்தின் எல்லைகளைத் தள்ளுகிறார்கள், மேலும் நகரம் ஸ்பெயினின் சமையல் தலைநகராக தன்னை நிலைநிறுத்த உதவுகிறது."

பங்குகளை உயர்த்த, இந்த ஆண்டு, இறுதிப் போட்டியாளர் உலக Paella Day Stage Valencia அனுபவத்தில் பங்கேற்றார்: Paella கலாச்சாரத்தில் மூன்று நாட்கள் மூழ்கி, மத்திய அல்புஃபெரா இயற்கை பூங்காவின் நெல் வயல்களான Huerta de Valencia வழியாக உருவாக்கும் உல்லாசப் பயணங்களுடன். சந்தை, ஒரு பெல்லா தொழிற்சாலை மற்றும் ஒரு வலென்சியன் ஒயின் ஆலை போன்றவை. போட்டிக்கு முந்திய பயிற்சிக் கட்டம் இது, இறுதிப் போட்டியாளர்கள் பெல்லாவின் பிறப்பிடத்தை ஆராயவும், தொழில்துறையில் உள்ள சில முக்கிய பேலா சமையல்காரர்கள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்களுடன் வெவ்வேறு பட்டறைகளில் கலந்து கொள்ளவும் அனுமதிக்கிறது. சரியான உணவை எப்படி உருவாக்குவது என்பது குறித்த உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் வழிகாட்டுதல்களை வழங்கும் நிபுணர்கள், DO Arroz de Valencia, Toni Montoliu, உரிமையாளர் மற்றும் Barraca de Toni Montoliu, Rafa Margós, Bairetes இன் சமையல்காரர் மற்றும் WPD கோப்பை வென்ற சாப் சோலர் ஆகியோரின் சான்டோஸ் ரூயிஸ் ஆகியோர் அடங்குவர். 2020. 

WTM லண்டன் 2022 7 நவம்பர் 9-2022 வரை நடைபெறும். இப்போது பதிவுசெய்க!

போட்டி மற்றும் விருது வழங்கும் விழாவை பலர் நேரடியாகவும் ஆன்லைன் ஸ்ட்ரீம் மூலமாகவும் கண்டுகளித்ததன் மூலம் இந்த நிகழ்வு முழு வெற்றியடைந்தது. பெயெலா வலென்சியன் மக்களுக்கு பெருமை சேர்க்கிறது, மேலும் இது உலகிற்கு அவர்கள் ஆற்றிய பங்களிப்பின் முக்கிய பகுதியாகும். "உணவு மக்களை ஒன்றாகக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் ஒரு நல்ல தட்டு பேலா மூலம் உலகம் முழுவதும் பல இணைப்புகள் செய்யப்பட்டுள்ளன என்று நான் நினைக்க விரும்புகிறேன்" என்று கலெட்ரியோ பகிர்ந்து கொள்கிறார். இந்த ஆண்டு, உலக பெல்லா தினம் வலென்சியாவில் நடந்த முக்கிய நிகழ்வைத் தாண்டி உருவானது. உலக பேலா தினத்திற்கு ஆதரவான பிற நிகழ்வுகள் மற்றும் விளம்பரங்கள் சீனா, இந்தியா மற்றும் கனடாவில் நடைபெற்றன.

தொடர்புடைய செய்திகள்

ஆசிரியர் பற்றி

டிமிட்ரோ மகரோவ்

பதிவு
அறிவிக்க
விருந்தினர்
0 கருத்துரைகள்
இன்லைன் பின்னூட்டங்கள்
எல்லா கருத்துகளையும் காண்க
0
உங்கள் எண்ணங்களை விரும்புகிறேன், தயவுசெய்து கருத்து தெரிவிக்கவும்.x
பகிரவும்...