ஹார்பர் கிளப் செயிண்ட் லூசியா புதிய உணவு இயக்குநரை நியமிக்கிறார்

கிறிஸ்டியன் ஹெட்ஷாட் 2
கிறிஸ்டியன் ஹெட்ஷாட் 2

ஹார்பர் கிளப், செயிண்ட் லூசியாவில் உள்ள அழகிய ரோட்னி விரிகுடாவில் அமைந்துள்ள கிறிஸ்டியன் ரெபோலெடோவை ஹோட்டல் நான்கு உணவகங்களுக்கான புதிய உணவு மற்றும் பானம் இயக்குநராகவும், நிர்வாக சமையல்காரராகவும் நியமித்துள்ளார்.

கிறிஸ்டியன் ரெபோலெடோ அமெரிக்காவின் புகழ்பெற்ற சமையல் நிறுவனத்தின் பட்டதாரி ஆவார். ஜோன் ரோகா ஐ ஃபோண்டானே மற்றும் ஃபெரான் அட்ரியா உள்ளிட்ட உலகின் சிறந்த சமையல்காரர்களின் பயிற்சியின் கீழ் ரெபோலெடோவின் நிபுணத்துவம் செழித்தோங்கியது. ஐரோப்பா, தென் அமெரிக்கா, தென்கிழக்கு ஆசியா, அமெரிக்கா மற்றும் கரீபியன் ஆகிய நாடுகளில் பணிபுரிந்த ரெபோடெல்லோவின் சமையல் திறமைக்கு ஒரு தனித்துவமான பாணியைக் கொடுத்துள்ளார், இதனால் எந்தவொரு பாணியிலான உணவுகளையும் எளிதில் தேர்ச்சி பெறவும் உயர்த்தவும் அனுமதிக்கிறார். 2014 ஆம் ஆண்டில், ரெபோலெடோ மதிப்புமிக்க ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருதுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டார் மற்றும் நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள ஜேம்ஸ் பியர்ட் ஹவுஸில் சமைக்கும் தனித்துவமான பாக்கியத்தைப் பெற்றார்.

"செஃப் ரெபோலெடோவின் மாறுபட்ட சமையல் பின்னணி, ஹார்பர் கிளப்பில், குறிப்பாக புதிதாக திறக்கப்பட்ட 14 நார்த், எங்களிடம் உள்ள நான்கு வெவ்வேறு உணவகங்களை மேற்பார்வையிட அவருக்கு மிகவும் பொருத்தமானது" என்று பொது மேலாளர் லெஸ்டர் ஸ்காட் கூறினார். "எங்கள் விருந்தினர்கள் செஃப் ரெபோலெடோவின் சமையல் நிபுணத்துவத்தின் உத்தமத்தையும் அவர் மேசைக்குக் கொண்டுவரும் புதிய சமையல் படைப்புகளையும் அனுபவிப்பதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்."

ரெபோலெடோ சிலியில் தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார், ஷெரட்டனுக்காக INCAP தொழில்நுட்ப நிறுவனத்தில் வகுப்புகளில் கலந்துகொண்டார். அவர் 1996 இல் சிலியை விட்டு ஐரோப்பாவுக்குச் சென்றார், அங்கு செஃப் ஃபெரான் அட்ரியாவின் மிச்செலின் 3-ஸ்டார் உணவகமான எல் புல்லியில் லைன் சமையல்காரராகப் பணிபுரிந்தார். இப்போது நன்றாக பொறிக்கப்பட்டிருக்கும் நல்ல உணவிற்கான சுவையுடன், ரெபோலெடோ விரைவில் ஸ்பெயினின் மன்னரின் அரண்மனையில் நிர்வாக சோஸ் செஃப் ஆக பணிபுரிந்தார். தனது புதிய சமையல் திறன்களை வளர்த்துக் கொள்ள ஆர்வமாக இருந்த ரெபோலெடோ தனது சொந்த சிலிக்குத் திரும்பினார், அங்கு அவர் தனது சொந்த உணவகத்தைத் திறந்து இறுதியில் சிலியில் சிறந்த உணவகத்தின் பட்டத்தை அடைந்தார். இந்த பாராட்டு 5 இல் தி லத்தீன் அமெரிக்கன் செஃப்ஸ் அசோசியேஷனால் சிறந்த 2010 லத்தீன் அமெரிக்க சமையல்காரர்களில் ஒருவரான விருதைப் பெற்றது.

அடுத்து, ரெபோலெடோவின் தொழில் அவர் கரீபியனுக்கு இடம் பெயர்ந்ததைக் கண்டார், அங்கு அவர் மெலியா ஹோட்டல், ஜே.டபிள்யூ மேரியட் மற்றும் செருப்பு உள்ளிட்ட உலகின் முன்னணி ஹோட்டல் பிராண்டுகளில் சிலவற்றிற்கு நிர்வாக சமையல்காரராக பணியாற்றினார். தி ஹார்பர் கிளப்பில் சேருவதற்கு முன்பு, ரெபோலெடோ டர்க்ஸ் & கைகோஸ் சேகரிப்பில் பணிபுரியும் ப்ராவிடென்சியால்ஸில் வசித்து வந்தார், அங்கு அவர் பீச் ஹவுஸ், அலெக்ஸாண்ட்ரா மற்றும் ப்ளூ ஹேவன் ஆகிய மூன்று ஆடம்பர சொத்துக்களுக்கான எஃப் அண்ட் பி நடவடிக்கைகளுக்கு பொறுப்பாக இருந்தார்.

உணவு மற்றும் பானத்தின் இயக்குநராகவும், தி ஹார்பர் கிளப்பின் நிர்வாக சமையல்காரராகவும், ரெபோலெடோ ஹோட்டலின் நான்கு உணவகங்களில் நடவடிக்கைகளை மேற்பார்வையிடுகிறார்: 14 நார்த், ஜூலியாஸ், சுஷி டெக் மற்றும் டாக்ஸைட் பிஸ்ஸேரியா

ஆசிரியர் பற்றி

சிண்டிகேட் உள்ளடக்க எடிட்டரின் அவதாரம்

சிண்டிகேட் உள்ளடக்க ஆசிரியர்

பகிரவும்...