புல்மேன் புதுடெல்லி ஏரோசிட்டியின் துணை பொது மேலாளர், அஜய் சம்பிகே கூறினார் 18 வது சந்திவாலா விருந்தோம்பல் குழு 2019 இன்று வளர்ந்து வரும் ஹோட்டல் மற்றும் கேட்டரிங் தொழில்களில் பல வாய்ப்புகள் உள்ளன.
இதில் பிரதம விருந்தினராகப் பேசுகிறார் வளர்ந்து வரும் விருந்தோம்பல் நிபுணர்களின் கூட்டம், இந்தியா மற்றும் வெளிநாடுகளில் உள்ள பல்வேறு சங்கிலிகளுக்கான 20 ஆண்டுகள் அனுபவம் வாய்ந்த மாணவர்களிடம் உரையாற்றினார். வணிகம் மற்றும் இன்பம் ஆகிய பிரிவுகளில், தொழில் வல்லுநர்கள் அந்த முத்திரையை உருவாக்க கூடுதல் தரத்தை பார்க்க வேண்டும் என்று அவர் கூறினார்.
பனார்சிதாஸ் சந்திவாலா இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட் அண்ட் கேட்டரிங் டெக்னாலஜி (பிசிஐஎச்எம்சிடி) யின் முதல்வர் கே.பண்டாரி கூறுகையில், இந்தக் குழுமமானது தொழில்-கல்வி தொடர்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த வாய்ப்பை அளித்தது. இந்த நிகழ்ச்சிக்கு தொழில்துறையினரிடமிருந்து தேவையான ஆதரவு கிடைத்ததில் அவர் மகிழ்ச்சியடைந்தார்.
3 நாள் நிகழ்வில் அட்டவணையில் அதிக உருப்படிகள் உள்ளன, இதனால் கற்றல் மற்றும் கருத்து பரிமாற்றம் இரண்டும் ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன.
போட்டிகள் வடிவமைப்பு மற்றும் அலங்காரத்தில் உள்ளன, மேலும் உள்ளீடுகள் பல்வேறு பங்குதாரர்களிடமிருந்து நிபுணர்களின் குழுவால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. சமையல் துறையில் உள்ள போட்டிகளில் பார்விசார்ட் பார் சவால் மற்றும் பேக்கரி போட்டிகள் போன்ற வேடிக்கையான போட்டிகள் அடங்கும். மற்ற பொழுதுபோக்கு போட்டிகளில் ஹாஸ்பிடாலிட்டி வினாடி வினா, ரோல் ப்ளே "டேமேஜ் போட்டியை நிர்வகி", மலர் அலங்காரங்கள் மற்றும் டவல் ஓரிகமி போட்டி ஆகியவை அடங்கும்.
பல ஆண்டுகளாக, இந்தக் குழுமம் விரும்பத்தக்க அந்தஸ்தைப் பெற்றுள்ளது மற்றும் இந்தியாவிலும் வெளிநாடுகளிலும் உள்ள பல விருந்தோம்பல் நிறுவனங்களால் அதிகம் கவனிக்கப்படுகிறது.
இந்த வருடமும் ஆர்.கே.பண்டாரி வேறு சில நிறுவனங்களுக்குச் சென்றிருந்தபோது சுமார் 2 வருட இடைவெளிக்குப் பிறகு முதல்வராக திரும்பினார்.
