தங்க இலைகள், சுவையான புதிய கடல் உணவுகள் மற்றும் குளிர்ந்த வெப்பநிலை - அட்லாண்டிக் கனடா இலையுதிர் காலத்தில் கூட்டம் இல்லாத மாகாணங்களில் மிகச் சிறந்ததை வழங்குகிறது. நியூ பிரன்சுவிக், நியூஃபவுண்ட்லேண்ட் மற்றும் லாப்ரடோர், நோவா ஸ்கோடியா, மற்றும் பிரின்ஸ் எட்வர்ட் தீவு ஆகிய அனைத்தும் இலையுதிர் விழாக்களை நடத்துகின்றன, அவை பிராந்தியத்தின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இசைக் காட்சிகள், நகைச்சுவையான மரபுகள் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனமான உள்ளூர் உணவு வகைகளைக் கொண்டாடுகின்றன.
நியூ பிரன்சுவிக் - இலையுதிர் காலத்தில் திருவிழா
லேசான வானிலை மற்றும் வண்ணமயமான நிலப்பரப்பு இலையுதிர் மாதங்களில் நியூ பிரன்சுவிக் ஒரு வசதியான இடமாக மாற்றுகிறது. சராசரியாக 15 டிகிரி வெப்பநிலையுடன், குளிர் காலநிலை மாறிவரும் பருவத்தின் சூடான வண்ணங்களைப் பாராட்டுகிறது. நியூ பிரன்சுவிக்கில் இலையுதிர் காலம் இசை ஆர்வலர்கள் முதல் காஸ்ட்ரோனமிக் ஆர்வலர்கள் வரை அனைவருக்கும் உணவளிக்க திருவிழாக்கள் நிறைந்தது. ஹார்வெஸ்ட் ஜாஸ் & ப்ளூஸ் திருவிழாவை அனுபவிக்கவும், அங்கு ஃபிரடெரிக்டனின் அழகான மற்றும் வரலாற்று நகரமானது செப்டம்பர் 11 முதல் 16 வரை ஆறு நாட்களுக்கு உயிர்ப்புடன் இருக்கும், நூற்றுக்கணக்கான உலகத் தரம் வாய்ந்த கலைஞர்கள் பல மேடைகளில் தோன்றினர். உண்பவர்கள் இன்டல்ஜ் திருவிழாவில் தங்கள் உணர்வுகளை கெடுத்து சுவையான, ஊடாடும் உணவு மற்றும் மது அனுபவங்களை அனுபவிக்க முடியும். திருவிழா 10 அக்டோபர் 14 முதல் 2018 வரை நடைபெறுகிறது.
நியூஃபவுண்ட்லேண்ட் மற்றும் லாப்ரடோர் - க்ரோஸ் மோர்ன் ஃபால் ஃபெஸ்ட்
யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய தளத்தை பார்வையிட இலையுதிர் காலம் ஒரு சிறந்த நேரம்; நியூஃபவுண்ட்லாந்தில் உள்ள க்ரோஸ் மோர்னே தேசியப் பூங்கா மற்றும் லாப்ரடோர், சூடான மண் போன்ற வண்ணங்களைக் கொண்ட கண்கவர் பசுமையான பார்வையை உருவாக்குகிறது. செப்டம்பர் மாதத்தின் கடைசி சில நாட்களில் க்ரோஸ் மோர்ன் ஃபால் ஃபெஸ்டுடன் பார்வையாளர்கள் தங்கள் வருகையை சரியான நேரத்தில் இணைக்கலாம். கவ் ஹெட் நகரில் உள்ள க்ரோஸ் மோர்ன் தேசிய பூங்காவின் அமைதியான சுற்றுப்புறங்களுக்கு மத்தியில் நடைபெறும் இந்த திருவிழா, உள்ளூர் மற்றும் பார்வையாளர்களை ஈர்க்கும் பிராந்தியங்களின் உயிரோட்டமான மரபுகளை ஒன்றிணைக்கிறது. இசை, உணவு மற்றும் கலாச்சாரம் இரண்டையும் கொண்டாடும் இந்த நான்கு நாள் நிகழ்வில் கலைப் பட்டறைகள், உணவுக் கடைகள் முதல் நேரடி இசை மற்றும் நிகழ்ச்சிகள் வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது. திருவிழா 27 செப்டம்பர் 30 முதல் 2018 வரை நடைபெறுகிறது.
நோவா ஸ்கோடியா - செல்டிக் நிறங்கள்
நோவா ஸ்கோடியாவின் அழகிய இலையுதிர் கால வண்ணங்களை, அக்டோபர் மாதம் செல்டிக் கலர்ஸ் இன்டர்நேஷனல் ஃபெஸ்டிவலில் ஒன்பது நாட்களில் கேப் பிரெட்டன் தீவின் வாழும் பாரம்பரிய கலாச்சாரத்தை கொண்டாடி மகிழலாம். அக்டோபர் 5 ஆம் தேதி முதல் 13 ஆம் தேதி வரை, உலகின் தலைசிறந்த இசைக்கலைஞர்கள், வழிகாட்டுதல் நடைகள், நடைபயணங்கள் மற்றும் படகுச் சுற்றுலாக்கள் மற்றும் செல்டிக் வரலாறு பற்றிய விளக்கக்காட்சிகள் ஆகியவற்றுடன் முழு அளவிலான இசை மற்றும் கலாச்சார நிகழ்வுகளை அனுபவிக்க முடியும்.
நோவா ஸ்கோடியாவின் அறுவடை காலம் உண்மையிலேயே பார்க்க வேண்டிய ஒரு காட்சி. கனடாவில் தனிநபர் அதிக எண்ணிக்கையிலான உழவர் சந்தைகள் உள்ளன, பார்வையாளர்கள் நோவா ஸ்கோடியாவின் 40 பண்ணை சந்தைகளில் ஒன்றை அனுபவிக்க முடியும். புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டியில் இருந்து உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கள் மற்றும் நோவா ஸ்கோடியன் ஒயின் வரை, பார்வையாளர்கள் உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் சிறு உரிமையாளர்களைச் சந்திக்கும் வாய்ப்பைப் பெறுவார்கள். மிகவும் சுறுசுறுப்பான காட்சியை அனுபவிப்பவர்கள், பார்வையாளர்கள் சோள வயல்களைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம் மற்றும் நொக்கின்ஸ் கார்னர் பண்ணை சந்தையில் செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் சோளப் பிரமைகளில் சிறிது ஆற்றலை எரிக்கலாம்.
இளவரசர் எட்வர்ட் தீவு - இலையுதிர் சுவைகள்
இரண்டாவது இரால் சீசன் முழு வீச்சில் இருப்பதால், செப்டம்பர் மாதம் பிரின்ஸ் எட்வர்ட் தீவில் ஃபால் ஃப்ளேவர்ஸ் திருவிழாவுடன் ஒரு மாத சமையல் கொண்டாட்டத்தைக் காண்கிறது. ஆகஸ்ட் 31 முதல் செப்டம்பர் 30 வரை மாதம் முழுவதும் பல்வேறு நிகழ்வுகள் மற்றும் அனுபவங்களின் வரிசையை வழங்குவதன் மூலம், பார்வையாளர்கள் தங்கள் சுவை மொட்டுகளை மாகாணத்தின் உண்மையான சுவைகள் மற்றும் மரபுகளுடன் கவரலாம். கைவினைப் பியர்களை சுவைக்கவும், உள்ளூர் மக்களுடன் நண்டுகளைப் பிடிக்கவும், சமையல் துவக்க முகாமில் கலந்து கொள்ளவும், பிரபல சமையல் கலைஞர்களுடன் நேரலை சமையல் செயல்பாட்டின் மூலம் ஈர்க்கப்படவும் ஏராளமான வாய்ப்புகள் உள்ளன. பிரின்ஸ் எட்வர்ட் தீவில் உள்ள உள்ளூர் உணவகங்கள், இலையுதிர் சுவைகள் சமையல் திருவிழா முழுவதும் அனுபவிக்கக்கூடிய சிறப்பு இலையுதிர்-ஈர்க்கப்பட்ட மெனுக்களைக் கொண்டிருக்கும்.
செப்டம்பர் 13 முதல் 16 வரை பார்வையாளர்கள் ஷெல்ஃபிஷ் திருவிழாவைப் பார்வையிடலாம், அங்கு சிப்பிகள், மட்டிகள் மற்றும் இரால் ஆகியவை பிரின்ஸ் எட்வர்ட் தீவின் உலகப் புகழ்பெற்ற மட்டியின் நான்கு நாள் கொண்டாட்டத்தின் போது மையமாக உள்ளன. ஃபுட் நெட்வொர்க் கனடாவின் சிறந்த சமையல்காரர்களில் இருவரான செஃப் லின் க்ராஃபோர்ட் மற்றும் செஃப் மைக்கேல் ஸ்மித் ஆகியோர் நிகழ்வை தொகுத்து வழங்குவார்கள் மற்றும் நேரடி சமையல் ஆர்ப்பாட்டங்களில் பங்கேற்பார்கள். பார்வையாளர்கள் பல்வேறு சமையல் நடவடிக்கைகள், போட்டிகள் மற்றும் நேரடி இசை நிகழ்ச்சிகளையும் அனுபவிக்க முடியும்.
