நியூயார்க் நகரின் மன்ஹாட்டனின் நடுவில் அமைந்துள்ள பால்வூ கோங்யாங் என்ற பாப்-அப் உணவகத்திற்குச் சென்று கோயில் உணவை ருசித்தவர்கள், “கோயில் உணவு எனக்கு உள் அமைதியையும் அமைதியையும் கண்டறிய உதவுகிறது” என்று கூறினார்கள். நியூயார்க்கர்களை அமைதியாக உணரவைத்த கோயில் உணவில் என்ன தத்துவம் உள்ளது?
முழு ஊடாடும் மல்டிசனல் செய்தி வெளியீட்டை இங்கே அனுபவிக்கவும்: https://www.multivu.com/players/English/9099951-temple-food-1700-years-korean-buddhism/
கோவில் உணவு என்பது கோவில்களில் துறவிகள் மற்றும் கன்னியாஸ்திரிகள் சாப்பிடும் உணவு. இருப்பினும், இது உணவை மட்டும் குறிக்கவில்லை. இருப்பினும், உணவு தயாரிக்கும் வரை கடினமாக உழைத்த அனைவரின் நேர்மையையும் பாராட்டுவதாகும், பொருட்களை வளர்ப்பது முதல் உணவு தயாரிப்பது வரை புத்தரின் போதனைகளைப் பின்பற்றுவது மற்றும் தன்னை வளர்ப்பது என்று கருதுகிறது.
கூடுதலாக, காலநிலை நெருக்கடி மனிதகுலத்தின் எதிர்காலத்தை அச்சுறுத்தும் நேரத்தில் கோயில் உணவு தற்போது ஒரு புதிய மாற்று உணவாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. கோயில் உணவானது நிலையான வாழ்வுக்கான ஞானம் நிறைந்தது, ஏனெனில் அதில் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த சாகுபடியின் மூலம் அறுவடை செய்யப்படும் பொருட்கள், இறைச்சியைப் பயன்படுத்தாத குறைந்த கார்பன் உணவு, அனைத்து பொருட்களையும் பயன்படுத்தும் செய்முறை மற்றும் உணவு சேவையின் வழி, "பருகோங்யாங், ” ஒரு பாத்திரத்தில் (“பாரு”) ஊற்றி துடைத்த பிறகு தண்ணீரை குடிக்கும்.
இந்தக் காரணங்களுக்காக, கோயில் உணவில் உலகம் மிகுந்த ஆர்வம் கொண்டுள்ளது. இது உலகளவில் "கொரியாவின் சுவை" என்று அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, நெட்ஃபிக்ஸ் தொடரான “செஃப்ஸ் டேபிள்” மூலம் உலகளாவிய கவனத்தைப் பெற்ற புத்த கன்னியாஸ்திரி சமையல்காரர் ஜியோங் குவான், ஆகஸ்ட் 2022 இல் நியூயார்க் நகரில் நடைபெற்ற ஐந்தாவது “கொரிய பாரம்பரிய புத்த கலாசாரத்துடன் சந்திப்பில்” ஒரு பருகோங்யாங் பட்டறை மற்றும் கோயில் உணவைக் காட்டினார். நிகழ்வில் இயற்கை மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கான பௌத்த விழுமியங்களை அவர் வழங்கினார், நியூயார்க்கர்களிடமிருந்து சாதகமான விமர்சனங்களைப் பெற்றார்.
சமையல்காரர்களாக வேண்டும் என்று கனவு காண்பவர்களிடையே கோயில் உணவும் பிரபலமானது. இந்த ஆண்டு மே மாதம், கொரிய புத்தமதத்தின் கலாச்சாரப் படையானது, கொரிய கோயில் உணவுக் கல்விக்காக பிரான்சில் உள்ள Le Cordon Bleu மற்றும் கொரிய கலாச்சார மையத்துடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டது, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு சிறப்பு சொற்பொழிவு மற்றும் கோயில் உணவை சுவைத்தல்.
Le Cordon Bleu London, 2021 ஆம் ஆண்டில், தாவர அடிப்படையிலான சமையல் கலைகளில் டிப்ளமோவின் வழக்கமான அம்சமாக கொரிய கோயில் உணவை உள்ளடக்கியது. பிரான்ஸில் உள்ள Nantes Bougainville சமையல் பள்ளி மற்றும் யுனைடெட் UC பெர்க்லி உட்பட பல பள்ளிகளில் கோயில் உணவு குறித்த சிறப்பு வகுப்புகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. மாநிலங்களில். கோயில் உணவைக் கற்க விரும்புவோரின் எண்ணிக்கையும் அதிகரித்து வருகிறது.
நீங்கள் கொரியாவுக்குச் செல்ல திட்டமிட்டால், சியோலில் உள்ள கோயில் உணவை நீங்கள் எளிதாக அனுபவிக்கவும் சுவைக்கவும் முடியும். நீங்கள் பார்வையிடலாம் கொரிய கோவில் உணவு மையம் சுற்றுலாத் தலங்களில் ஒன்றான இன்சா-டாங்கில், ஒவ்வொரு சனிக்கிழமை காலையிலும் ஆங்கிலத்தில் “கொரிய கோயில் உணவைக் கற்றுக் கொள்வோம்” என்ற ஒரு நாள் வகுப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
நேரத்தைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல என்றால், அதைப் பார்ப்பது நல்லது பால்வூ கோங்யாங், டெம்பிள் ஃபுட் கோர்ஸ் சாப்பாட்டை நீங்கள் சுவைக்கக்கூடிய உணவகம். இந்த உணவகம் தொடர்ந்து மூன்று ஆண்டுகளாக மிச்செலின் 1 நட்சத்திரத்தை வென்றது மற்றும் பருவகால பொருட்களைப் பயன்படுத்தியது. இலையுதிர்காலத்தில் உங்கள் வெறுமையான உடலையும் மனதையும் நேர்மையான உணவால் நிரப்ப விரும்பினால், கொரியாவுக்குச் செல்வது எப்படி?
