- கூண்டு இல்லாத முட்டைகளை மட்டுமே வாங்குவதில் உறுதியாக உள்ள அனைத்து முன்னணி விருந்தோம்பல் பிராண்டுகளும்
- வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய முட்டை தொழில் இத்தகைய முட்டைகளின் உற்பத்தியை வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது
- முட்டை தொழிலில் பேட்டரி கூண்டுகள் பயன்படுத்த 30 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் தடை விதித்துள்ளன
ஹாங்காங்கை தளமாகக் கொண்ட ஓவோலோ ஹோட்டல் மார்ச் மாத இறுதிக்குள் ஹாங்காங் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் அமைந்துள்ள அதன் அனைத்து உலகளாவிய சொத்துக்களுக்கும் கூண்டு இல்லாத முட்டைகளை மட்டுமே வாங்குவதற்கான புதிய கொள்கையை அறிவித்துள்ளது. COVID-19 இன் உலகளாவிய வெடிப்பால் விருந்தோம்பல் தொழில் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ள போதிலும், ஓவோலோ அதன் விநியோகச் சங்கிலியில் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் விலங்கு நலனை மேம்படுத்துவதில் உறுதியாக உள்ளது. உலகெங்கிலும் கூண்டு இல்லாத முட்டைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதில் ஈடுபடும் நான்காவது ஹாங்காங்கை தளமாகக் கொண்ட ஹோட்டல் சங்கிலி; இது லாங்ஹாம் ஹோட்டல், தீபகற்ப ஹோட்டல் மற்றும் மாண்டரின் ஓரியண்டல் ஆகியவற்றுடன் இணைகிறது, இவை ஒவ்வொன்றும் 2025 ஆம் ஆண்டளவில் உலகளவில் கூண்டு இல்லாத முட்டைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த உறுதிபூண்டுள்ளன.
"நிலையான ஆதாரங்களுக்கான எங்கள் உறுதிப்பாட்டின் தொடர்ச்சியாக மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சுகாதார உணர்வுடன் இருப்பது, ஓவோலோ ஹோட்டல் கூண்டு இல்லாத முட்டைகளை மட்டுமே வாங்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. இது சரியான திசையில் இன்னொரு படியாகும், மேலும் எங்கள் காய்கறி முயற்சிக்கான எங்கள் இலக்குகளுக்கு ஏற்ப இது சரியானது. நாங்கள் முன்னேறும்போது, உலகில் உண்மையான மற்றும் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் முடிவுகளை மேம்படுத்துவதற்கும் முடிவுகளை எடுப்பதற்கும் நாங்கள் தொடர்ந்து பாடுபடுவோம், ”என்று ஓவோலோ ஹோட்டலின் எஃப் அண்ட் பி மேலாளர் ஜுவான் கிமினெஸ் கூறினார்.
"கூண்டு இல்லாத முட்டைகளை மட்டுமே வாங்குவதற்கு ஓவோலோ ஹோட்டல் எடுத்த முடிவை நாங்கள் பாராட்டுகிறோம், இது விலங்குகளின் நலனைப் பாதுகாக்கவும், உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்தவும் உதவும்" என்று ஓவலோவுடன் இணைந்து பணியாற்றிய தன்னார்வ தொண்டு நிறுவனமான லீவர் பவுண்டேஷனின் திட்ட மேலாளர் லில்லி சே கூறினார். "கூண்டு இல்லாத முட்டைகளுக்கு மாற்றுவது மொத்த உணவு செலவுகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் உயர் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது. இதன் விளைவாக, கூண்டு இல்லாத முட்டைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதாக உறுதியளித்த முன்னணி விருந்தோம்பல் மற்றும் உணவு நிறுவனங்களின் எண்ணிக்கை கணிசமாக வளர்ந்துள்ளது, மேலும் அந்தக் குழுவில் இணைந்ததற்காக ஓவோலோ ஹோட்டல்களை நாங்கள் பாராட்டுகிறோம். கூண்டு இல்லாத முட்டைகள் மீதான இந்த தொழில்துறை அளவிலான போக்கைப் பிடிக்க பிற உள்ளூர் ஹோட்டல்களையும் உணவு நிறுவனங்களையும் நாங்கள் ஊக்குவிக்கிறோம். ”
கிட்டத்தட்ட அனைத்து முன்னணி விருந்தோம்பல் பிராண்டுகள் மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான பிற உணவு நிறுவனங்கள் கூண்டு இல்லாத முட்டைகளை மட்டுமே வாங்க உறுதிபூண்டுள்ள நிலையில், முட்டை தொழில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக இத்தகைய முட்டைகளின் உற்பத்தியை வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது. ஹாங்காங்கில் செயல்படும் சர்வதேச விருந்தோம்பல் பிராண்டுகளின் எண்ணிக்கை கூண்டு இல்லாத முட்டை இயக்கத்தில் இணைந்துள்ளது, இதில் லாங்ஹாம் ஹோட்டல், மாண்டரின் ஓரியண்டல், தீபகற்ப ஹோட்டல், நான்கு பருவங்கள், மேரியட், இன்டர் கான்டினென்டல், விந்தாம், ஹில்டன், சாய்ஸ் ஹோட்டல், ஹையாட் மற்றும் பலர் .
“பேட்டரி கூண்டு” அமைப்புகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் முட்டைகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க உணவு பாதுகாப்பு அபாயத்தை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் கடுமையான விலங்குக் கொடுமையை ஏற்படுத்துகின்றன. விலங்குகளுக்கான கொடுமையைத் தடுக்கும் ஹாங்காங் சொசைட்டி உட்பட பல விலங்கு பாதுகாப்பு அமைப்புகள், முட்டையிடும் கோழிகளுக்கு கூண்டுகள் பயன்படுத்தப்படுவதைக் கண்டித்துள்ளன. முட்டை தொழிலில் பேட்டரி கூண்டுகள் பயன்படுத்த 30 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் தடை விதித்துள்ளன.
