சான் டியாகோவில் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு? சான் டியாகோவில் உள்ள உணவகங்கள் உங்களை உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்கின்றன.
சான் டியாகோவில் உள்ள மது என்றால் பாணியில் உணவு என்று பொருள். இந்த தெற்கு கலிபோர்னியா நகரத்தில் உணவு மிகவும் தனித்துவமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஹோட்டல்கள் நவநாகரீகமானது, கடற்கரை வாழ்க்கை வேறுபட்டது.
ஆண்டு முழுவதும் வளரும் பருவத்திற்கும், உலகின் புதுமையான கடல் உணவுகள் சிலவற்றிற்கும் நன்றி, சான் டியாகோ விதிவிலக்கான கலிபோர்னியா உணவு வகைகளை உருவாக்க சமையல்காரர்களை ஊக்குவிக்கிறது. இன்னும் சான் டியாகோவின் சாப்பாட்டு காட்சி ஒரு சமையல் பாணியால் வரையறுக்க முடியாத அளவுக்கு பல அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. இப்பகுதி ஒரு ஆக்கபூர்வமான பன்முககலாச்சாரவாதத்தை ஏற்றுக்கொள்கிறது, இது சமையல்காரர்களால் வழிநடத்தப்படுகிறது, அதன் மாறுபட்ட இனப் பின்னணியும் தனித்துவமான சமையல் நிபுணத்துவமும் ஒரு மாறும் உணவு இலக்கை உருவாக்குகின்றன.
பார்வையாளர்கள் சான் டியாகோவின் புதுமையான சமையல்காரர்களின் சமையலறைகளில் இருந்து வெளிவரும் ரேடார் உணவு காட்சியின் சுவை பெறலாம். பின்வருவது சான் டியாகோவில் உள்ள பல கலாச்சார சமையல்காரர்கள், சுவைகளை கலக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் விளையாடுவதற்கும், கண்டுபிடிப்பு சமையல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கும் பயப்படாதவர்கள், தங்கள் சொந்த பாரம்பரியம் மற்றும் மரபுகளை உண்மையாக வைத்திருக்கிறார்கள்.
பப்லோ ரியோஸ்
மிகக் குறைந்த ரைடர் கார் ரசிகரான பப்லோ ரியோஸ், சான் டியாகோவின் சிகானோவை மையமாகக் கொண்ட பேரியோ லோகனில் உள்ள தனது பாட்டியின் சமையலறையில் வளர்ந்தார். ஏழு வயதில், மாமாவின் மெக்ஸிகன் உணவகத்தில் வேலை செய்யும் போது தனது சொந்த உணவகத்தை கனவு காணத் தொடங்கினார். சில வருடங்கள் ரியல் எஸ்டேட்டில் பணிபுரிந்த பிறகு, மெக்ஸிகோவின் என்செனாடாவுக்கு ஒரு பயணம் இந்த யோசனையைத் தூண்டியது பேரியோ டோக் , அவர் வளர்ந்த அக்கம் பக்கத்தில் அமைந்துள்ள குறைந்த சவாரி பாணியில் ஹாட் டாக் வண்டி. இரண்டு மெனு-உருப்படி வண்டியாகத் தொடங்கியது இப்போது 13 வகையான ஹாட் டாக், மைக்கேலேடாஸ் மற்றும் 16 மெக்ஸிகன் மற்றும் சான் டியாகோ கிராஃப்ட் பியர்களைத் தட்டுகிறது. பேரியோ டோக்கின் சிகானோ ஆறுதல் உணவு மெனு ஆசிய மற்றும் ஜெர்மன் முதல் கியூபன் மற்றும் மெக்ஸிகன் வரை பல சர்வதேச சமையல் பாணிகளை இணைக்கிறது, அவரது பாட்டியின் பாரம்பரிய சமையல் நுட்பங்களுடன் இணைந்து.
வழங்கியவர் சான் டியாகோவில் முதல் 10 பரிந்துரைகள் eTurboNews
நவநாகரீக ஹோட்டல்: ஹார்ட் ராக் ஹோட்டல்
சிறந்த ஈரானிய உணவு: பந்தர் உணவகம்
அவ்சோம் எஸ்பிரெசோ: ஜேம்ஸ் காபி
அருமையான ஷாப்பிங்: ஃபேஷன் வேலி
மது? ரமோனா பள்ளத்தாக்கு பெர்னார்டோ வினரைப் பார்வையிடவும்
ஜொனாதன் பாடிஸ்டா
ஒரு அனுபவமுள்ள சான் டியாகோ சமையல் நிபுணர், சமையல்காரர் ஜொனாதன் பாடிஸ்டா கலிபோர்னியா உணவு வகைகளை உருவாக்குவதில் விரிவான அனுபவம் பெற்றவர். எக்ஸிகியூட்டிவ் செஃப் / பார்ட்னர் ட்ரே ஃபோஷியின் பிரிவின் கீழ், ஜார்ஜின் மூன்று நிலைகளின் சமையலறைகளையும் கோவையில் வழிநடத்துவதும் அவரது பின்னணியில் அடங்கும். சமீபத்தில் பாடிஸ்டாவும் சேர்ந்தார் பொதுவான கோட்பாடு பொது மாளிகை, 30 க்கும் மேற்பட்ட சுழலும் கிராஃப்ட் பியர்களை நிதானமான வளிமண்டலத்தில் சேவை செய்யும் ஒரு கான்வாய் மாவட்ட பப், மற்றும் 52 வைத்தியங்களின் சாம்ராஜ்யம், சீன மருத்துவத்தில் இருந்து பானங்கள் மற்றும் அலங்காரங்கள் இரண்டிலும் உத்வேகம் பெறும் ஒரு அருகிலுள்ள பேச்சு. சமையல் நடவடிக்கைகளின் தலைவராக, பாடிஸ்டா தனது பிலிப்பைன்ஸ் அமெரிக்க பின்னணியையும் உரிமையாளர்களான கிறிஸ் லியாங் மற்றும் ஜூன் லீயின் கொரிய, மெக்சிகன் மற்றும் சீன பாரம்பரியத்தையும் இணைப்பதன் மூலம் இரு மெனுக்களையும் உயர்த்த செயல்படுகிறார்.
ஆலியா ஜசிரி
வட ஆபிரிக்க தந்தை மற்றும் சீன-இந்தோனேசிய தாயுடன் சான் டியாகோவில் வளர்ந்த ஆலியா ஜசிரி தனது குடும்பத்தின் சரக்கறை, அவரது தந்தையின் பாரம்பரிய சமையல் நுட்பங்கள் மற்றும் மெக்ஸிகோவிற்கு சான் டியாகோவின் அருகாமையில் உள்ள மசாலாப் பொருட்களால் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளார். சான் பிரான்சிஸ்கோவில் தொழில்நுட்பத் துறையில் பணியாற்றிய பிறகு, ஜசிரி உணவு தனது உண்மையான அழைப்பு என்பதை உணர்ந்து, திறக்கத் தயாராகும் வரை பாப்-அப் இரவு உணவு மற்றும் விவசாயிகளின் சந்தைகளில் சமைக்க சான் டியாகோவுக்குத் திரும்பினார் மதீனா தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நார்த் பார்க் சுற்றுப்புறத்தில். மொராக்கோ பாஜா உணவு என விவரிக்கப்படும் மதீனா ஒரு ஸ்டைலான வேகமான சாதாரண உணவகமாகும், இது ஜசிரியை தனது வேர்களை பிரதிபலிக்க அனுமதிக்கிறது, மொராக்கோ மசாலா சிக்கன் அசாடோ மற்றும் மெர்குஸ் (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காரமான ஆட்டுக்குட்டி தொத்திறைச்சி) டகோஸுடன் கூடிய மூலிகை கூஸ்கஸ் தானிய கிண்ணங்கள் போன்றவை.
கன் சுபேசராகம்
கன் சூய்ப்சராகம் பல வேலை பட்டங்களை வைத்திருக்கிறார்: இணை உரிமையாளர், நிர்வாக சமையல்காரர் மற்றும் தலைமை ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர். தாய்லாந்தின் கோன் கெய்னில் பிறந்து வளர்ந்த கன், தனது சொந்த தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான தனது கனவைத் தொடர 25 வயதில் சான் டியாகோவுக்குச் சென்றார். சான் டியாகோவில் உள்ள சமையல் பள்ளியில் பயின்றதும், பின்னர் எம்பிஏ பெற்றதும், திறப்பதற்கு முன் மேலோடு செய்முறைகளை ஆராய்ச்சி செய்து பரிசோதனை செய்து சூபேசராகம் ஒரு வருடம் கழித்தார் பாப் பை கோ. மேல்நிலை பல்கலைக்கழக ஹைட்ஸ் சுற்றுப்புறத்தில். அவரது தாய் வளர்ப்பு மற்றும் உலக பயணங்களின் செல்வாக்கு அவரது புதிதாக சுட்ட இனிப்பு மற்றும் சுவையான துண்டுகளான வறுத்த காய்கறிகளும் மஞ்சள் கறி பை மற்றும் ஆஸி இறைச்சி பை போன்றவற்றிலும் காட்டுகிறது. சூபேசராகாமின் அருகில் ஸ்டெல்லா ஜீனின் ஐஸ்கிரீம் கையால் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் மீதான அவரது ஆர்வத்தை வெளிப்படுத்த கடை ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறது, இதில் உபே போன்ற பாண்டேசல் டோஃபி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி-ரோஸ் ஜாம் கொண்ட மேட்சா போன்ற படைப்பு சுவை சேர்க்கைகள் உள்ளன.
விவியன் ஹெர்னாண்டஸ்-ஜாக்சன்
கியூப பெற்றோருக்கு மியாமியில் பிறந்து வளர்ந்த விவியன் ஹெர்னாண்டஸ்-ஜாக்சன் எட்டு வயதிலிருந்தே பேக்கிங் மற்றும் சமைப்பதில் ஆர்வம் கொண்டவர். லு கார்டன் ப்ளூவில் கலந்துகொள்ள ஐரோப்பாவுக்குச் சென்று லண்டனிலும் மியாமியில் உள்ள ஹோட்டல்களிலும் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராகப் பணியாற்றிய பின்னர், பின்னர் சான் டியாகோவில் பேக்கிங் வகுப்புகள் கற்பிக்கும் வேலையைப் பெற்றார், அங்கு தனது சொந்த பேக்கரியைத் திறக்கும் கனவை நிறைவேற்றினார். கடற்கரை அக்கம். சர்க்கரை ஹெர்னாண்டஸ்-ஜாக்சனின் சாண்ட்விச்கள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், கொய்யா மற்றும் சீஸ் பாஸ்டெலிட்டோஸ் போன்றவை அவரது பாரம்பரிய பிரெஞ்சு பயிற்சி மற்றும் கியூப வேர்களின் உண்மையான பிரதிபலிப்பாகும்.
சான் டியாகோவில் உங்கள் புன்னகையைக் கண்டறியவும். சான் டியாகோவில் உள்ள உணவகங்கள் சான் டியாகோ கலாச்சார அனுபவத்தின் ஒரு பெரிய பகுதியாகும்.
