மக்காவின் வின் அரண்மனையில் நடந்த விருது வழங்கும் விழாவில் எஸ்.பெல்லெக்ரினோ & அக்வா பன்னா நிதியுதவி அளித்த ஆசியாவின் 2018 சிறந்த உணவகங்களின் 50 பட்டியல் அறிவிக்கப்பட்டது. இப்போது அதன் ஆறாவது ஆண்டில், 2018 பதிப்பில் எட்டு புதிய உள்ளீடுகள் உள்ளன.
பாங்காக்கில் உள்ள கக்கன் நான்காவது ஆண்டாக முதலிடத்தைப் பிடித்து, ஆசியாவின் சிறந்த உணவகத்தின் இரட்டை பட்டங்களைத் தக்க வைத்துக் கொண்டார், எஸ்.பெல்லெக்ரினோ & அக்வா பன்னா நிதியுதவி மற்றும் தாய்லாந்தின் சிறந்த உணவகம்.
ஆசியாவின் 2018 சிறந்த உணவகங்களின் பட்டியலின் 50 பதிப்பில் பாங்காக் புதுமுக பேஸ்ட் (எண் 31) அடங்கும், இது போங்கொச் 'பீ' சடோங்குன் தலைமையில் உள்ளது, இவர் எலிட் ஓட்கா ஆசியாவின் சிறந்த பெண் செஃப் 2018 என்றும் பெயரிடப்பட்டார்.
ஜப்பான்
டென் (எண் 2) ஜப்பானில் சிறந்த உணவகம் என்ற பட்டத்தைப் பெறுகிறார், ஒசாக்காவில் லா சிம் 17 வது இடத்தைப் பிடித்தார், ஆஸ்பியர் லைஃப்ஸ்டைல்ஸ் நிதியுதவி அளித்த மிக உயர்ந்த புதிய நுழைவு விருதைப் பெற்றார்.
புகழ்பெற்ற ஜப்பானிய சமையல்காரர் யோஷிஹிரோ நரிசாவா இந்த ஆண்டு எஸ்ட்ரெல்லா டாம் நிதியுதவி அளித்த சக-வாக்களிக்கப்பட்ட செஃப்ஸ் சாய்ஸ் விருதைப் பெற்றவர்.
டோக்கியோவில் உள்ள எல் எஃபெர்சென்ஸ் (எண் 20) ஆசியாவில் தொடக்க நிலையான உணவக விருதை வென்றது, இது உணவகத்திற்கு மிக உயர்ந்த சுற்றுச்சூழல் மதிப்பீட்டைக் கொண்டு வழங்கப்பட்டது, இது தணிக்கை கூட்டாளர் நிலையான உணவக சங்கத்தால் தீர்மானிக்கப்பட்டது.
சிங்கப்பூர்
சிங்கப்பூரில் சிறந்த பட்டியலில் பெயரிடப்பட்ட ஒடெட் (எண் 2018) உடன் 5 பட்டியலில் ஏழு உள்ளீடுகளை சிங்கப்பூர் கோருகிறது.
கிரேட்டர் சீனா
ஹாங்காங்கில் உள்ள அம்பர் (எண் 7) கிரேட்டர் சீனாவில் தொடர்ந்து மூன்றாவது ஆண்டாக சிறந்த உணவகம் என்று பெயரிடப்பட்டது. இரண்டு உணவகங்களும் 22 இடங்களை உயர்த்திய நிலையில், ஹாங்காங்கின் தி சேர்மன் (எண் 18) மற்றும் மியூம் இன் தைபே (எண் 25) ஆகியவை உயர்ந்த ஏறுபவர் விருதுக்கானவை.
வால்ஹோனாவால் நிதியுதவி செய்யப்பட்ட ஆசியாவின் சிறந்த பேஸ்ட்ரி செஃப் விருதை 2018 ஆம் ஆண்டில் ஹாங்காங்கின் கேப்ரைஸின் நிக்கோலா லம்பேர்ட் பெற்றுள்ளார்.
மக்காவோவை ஜேட் டிராகன் (எண் 35) பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறார், மெயின்லேண்ட் சீனா ஷாங்காய் உணவகங்களின் புற ஊதா பால் பைரெட் (எண் 8) மற்றும் ஃபூ ஹீ ஹுய் (எண் 30) ஆகியோரால் கணக்கிடப்படுகிறது. பால் பைரெட்டின் புற ஊதா 2018 ஆர்ட் ஆஃப் ஹாஸ்பிடாலிட்டி விருதைப் பெற்றவர்.
பிராந்திய
சியோலில் உள்ள மிங்கிள்ஸ் (எண் 11) தென் கொரியா பட்டத்தில் சிறந்த உணவகத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது. லோகாவோர் (எண் 21) இந்தோனேசியாவின் சிறந்த உணவகத்தை க honor ரவமாக வைத்திருக்கிறது, இந்திய உச்சரிப்பு இந்தியாவின் சிறந்த உணவகமாக நான்காவது முறையாக வழங்கப்படுகிறது.
மற்ற நாடு மற்றும் பிராந்திய வெற்றியாளர்களில் ரா (எண் 15), தைவானின் சிறந்த உணவகத்தை இரண்டாவது ஆண்டாக வென்றது, மற்றும் கொழும்பில் உள்ள நண்டு அமைச்சகம் (எண் 25) இலங்கையின் சிறந்த உணவகம் என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது.
மணிலாவில் உள்ள டொயோ உணவகம் மெய்ல் ஒன் டு வாட்ச் விருதைப் பெறுகிறது, சமையல்காரர் ஆண்ட்ரே சியாங் இந்த ஆண்டு தி டைனர்ஸ் கிளப் ® வாழ்நாள் சாதனையாளர் விருதைப் பெற்றவர்.
ஆசியாவின் 50 சிறந்த உணவகங்களின் பட்டியல் எவ்வாறு தொகுக்கப்பட்டுள்ளது
ஆசியா முழுவதும் உணவகத் துறையில் 50 க்கும் மேற்பட்ட தலைவர்களைக் கொண்ட செல்வாக்குமிக்க குழுவான ஆசியாவின் 300 சிறந்த உணவக அகாடமியின் வாக்குகளிலிருந்து இந்த பட்டியல் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. 2018 பதிப்பிற்காக, ஆசியாவின் 50 சிறந்த உணவகங்கள் மீண்டும் தொழில்முறை சேவை ஆலோசகர் டெலாய்ட்டுடன் அதன் அதிகாரப்பூர்வ சுயாதீன தீர்ப்பு கூட்டாளராக பணியாற்றுகின்றன.
