செயின்ட் ரெஜிஸ் அட்லாண்டா, பக்ஹெட்டின் நேர்த்தியான என்கிளேவில் அமைந்துள்ள ஒரு இணையற்ற இன்-டவுன் ரிசார்ட், சொத்துக்கான பேஸ்ட்ரி செஃப் பாத்திரத்திற்கு டேனியலா லியாவை நியமிப்பதை அறிவிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறது. அர்ஜென்டினா மற்றும் சிலி முதல் வெனிசுலா வரையிலான ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்களில் கிட்டத்தட்ட பத்தாண்டு கால சமையல் அனுபவம் லியாவுக்கு உண்டு. பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக தனது புதிய பாத்திரத்தில், விருந்தினர்களுக்கான சுவையான இனிப்புகளை உருவாக்குவதற்கும் வடிவமைப்பதற்கும் லியா பொறுப்பாவார், ஏனெனில் ரிசார்ட் அதன் அதிகரித்து வரும் உலகளாவிய வெளிப்பாட்டுடன் சர்வதேச தாக்கங்களை இணைத்துக்கொள்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
அர்ஜென்டினாவின் பஹியா பிளாங்காவில் உள்ள ஹோட்டல் ஆஸ்ட்ரல் பாஹியா பிளாங்காவில் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக லியா தனது சமையல் வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். ஒரு வருடம் பதவியில் இருந்த பிறகு, அவர் ஃபோர் சீசன்ஸ் கராகஸில் பேஸ்ட்ரி மேற்பார்வையாளராக மாறுவதற்கு முன்பு மற்றொரு வருடத்திற்கு புகேர் உணவகத்தில் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக வெனிசுலாவின் கராகஸுக்குச் சென்றார். கராகஸில் உள்ள அமபோலா உணவகத்தில் பேஸ்ட்ரி மேற்பார்வையாளராக இரண்டு ஆண்டுகள் இருந்தார், அதே போல் ஒரு வருடம் மேரியட் இன்டர்நேஷனல் ஹோட்டலான மறுமலர்ச்சி கராகஸ் லா காஸ்டெல்லானா ஹோட்டலில் பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆகவும் இருந்தார். தி செயின்ட் ரெஜிஸ் அட்லாண்டாவில் பேஸ்ட்ரி செஃப் பாத்திரத்தை தொடங்குவதற்கு முன்பு, அவர் சிலியின் சாண்டியாகோவில் உள்ள சாண்டியாகோவில் உள்ள ரிட்ஸ்-கார்ல்டனில் பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆக இரண்டு ஆண்டுகள் செலவிட்டார்.
லியா தென் அமெரிக்கா, பிரான்ஸ் மற்றும் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஆகியவற்றில் பல ஆண்டுகள் சிறந்த சமையல் கல்வியைப் பெற்றார், அர்ஜென்டினாவின் புவெனஸ் அயர்ஸில் உள்ள கொலிஜியோ டி கோசினெரோஸ் காடோ டுமாஸ் உட்பட; பாரீஸ், பிரான்சில் Le Cordon Bleu; மற்றும் நியூயார்க்கில் L'ecole Valrhona. மிகவும் வெற்றிகரமான பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களிடமிருந்து அவளால் கற்றுக்கொள்ள முடிந்தது, இது சுவைகள், இழைமங்கள், வண்ணங்கள் மற்றும் விளக்கக்காட்சி, அத்துடன் உணவுப் பாதுகாப்பு, தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றை ஆராய அனுமதித்தது.
"டேனியலாவின் பல தென் அமெரிக்க நாடுகளில் பணிபுரிந்த அனுபவம் மற்றும் பல கண்டங்களில் உள்ள கல்வி ஆகியவை எங்கள் சமையல் குழுவிற்கு சிறந்த கூடுதலாகும், ஏனெனில் எங்கள் உணவு வகைகளுக்கு சர்வதேச சுவைகளை சேர்க்க நாங்கள் இலக்கு வைத்துள்ளோம்" என்று பொது மேலாளர் குண்ட்ராம் மெர்ல் கூறினார்.
