UNC Chapel Hill ஆல் நடத்தப்பட்ட 4000 க்கும் மேற்பட்ட பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு கணக்கெடுப்பு அச்சுறுத்தும் முடிவுகளை வெளிப்படுத்தியது: நான்கு பெண்களில் மூன்று பேர் ஒழுங்கற்ற உணவுப்பழக்கத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். சோகமான உண்மை, ஆய்வு காட்டுகிறது, ஒரு பெண் ஒழுங்கற்ற உணவுடன் போராடுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
உணவுக் கோளாறு நிபுணர் லிடியா நைட் ஒப்புக்கொள்கிறார். ஆயிரக்கணக்கானோருக்கு உணவு உண்ணும் கோளாறுகளிலிருந்து விடுதலையைக் கண்டறிய உதவிய நைட், தன் சொந்த நிலையைக் கடந்து செல்வதுடன்-கருத்து முடிவுகளால் வியப்படையவில்லை. அவர் கூறினார், "ஒழுங்கற்ற உணவு பொதுவானது என்றாலும், பல பெண்கள் தாங்கள் போராடுவது உண்மையில் ஒழுங்கற்ற உணவு என்பதை உணரவில்லை."
ஒருவருக்கு ஒழுங்கற்ற உணவு இருந்தால் எப்படி கற்றுக்கொள்வது? அமெரிக்க உளவியல் சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, ஒழுங்கற்ற உணவின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:
• தீவிர உணவுக் கட்டுப்பாடு
• பிங்கிங் மற்றும் சுத்திகரிப்பு
• சமூக திரும்ப பெறுதல்
• உணர்ச்சிவசப்பட்ட உணவு
கூடுதலாக, எழுத்தாளர் சூசன் ஹாவொர்த்-ஹோப்னர், குடும்பம், கலாச்சாரம் மற்றும் உணவுக் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியில் சுயம் என்ற புத்தகத்தில், உணவுக் கோளாறுக்கான அறிகுறிகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்:
• உணவை மறைத்தல் அல்லது பதுங்குதல்
• பிங்கிங் செய்யும் போது கட்டுப்பாட்டை இழத்தல்
• பிங்கிங் செய்த பிறகு அவமானம்
• உணவுடன் சூழ்நிலைகளைத் தவிர்ப்பது
• அதிகப்படியான உணவுக் கட்டுப்பாடு
நைட்டின் கூற்றுப்படி, "அறிவு என்பது சக்தி, ஏனென்றால் பெண்கள் தங்கள் உணவில் ஒழுங்கற்றதாக இருப்பதை அறிந்தவுடன், அவர்கள் அதைப் பற்றி ஏதாவது செய்யலாம்." ஒழுங்கற்ற உணவு உண்பதாக சுயமாகப் புகாரளித்த 5,000க்கும் மேற்பட்ட பெண்களை நேர்காணல் செய்த நைட், ஒழுங்கற்ற உணவில் இருந்து விடுபடுவதற்கான தனது முதல் மூன்று பரிந்துரைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார், “முதலில், உணவுக் கட்டுப்பாட்டை நிறுத்துங்கள். நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹெல்த், உணவுக் கட்டுப்பாடு என்பது ஒரு புதிய உணவுக் கோளாறைத் தீர்மானிப்பதில் முதலிடத்தில் இருப்பதாகவும், அதையே நாங்கள் கண்டறிந்துள்ளோம் என்றும் தெரிவிக்கிறது. உணவுக் கட்டுப்பாடு என்பது பெரும்பாலானோர் எதிர்பார்க்கும் எதிர் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இரண்டாவதாக, நீங்கள் நம்பும் ஒருவருடன் உங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கதையைப் பகிர்வது அவமானத்தின் சுழற்சியை முடிவுக்குக் கொண்டுவர உதவுகிறது. இறுதியாக, சரியான தொழில்முறை உதவியைக் கண்டறியவும்.
உணவுக் கோளாறுகள் பெண்களின் பல்வேறு குழுக்களில் வழக்கமாக உள்ளன. UNC சேப்பல் ஹில் கணக்கெடுப்பு, ஒழுங்கற்ற உணவு என்பது இனங்கள், இனங்கள் மற்றும் வயதினரிடையே சமமாக பரவலாக உள்ளது என்று கண்டறிந்துள்ளது. 30 மற்றும் 40 வயதுடைய பெண்கள் டீனேஜர்களைப் போலவே அடிக்கடி ஒழுங்கற்ற உணவு உண்பதாகப் புகாரளிக்கின்றனர். உணவுக் கோளாறு தொற்றுநோயைத் தீர்ப்பதற்கு, டீன் ஏஜ் பெண்கள் எதிர்கொள்ளும் பிரச்சனை மட்டுமல்ல என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.
