SIGEP 2019 இல் நியமனம் ஏற்கனவே 20 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளின் (ஆஸ்திரேலியா, பிரேசில், சீனா, ஜெர்மனி, கிரீஸ், இத்தாலி, ஜப்பான், மெக்ஸிகோ, நோர்வே, போலந்து, ருமேனியா, ரஷ்யா, தென் கொரியா, ஸ்பெயின், சுவீடன், சுவிட்சர்லாந்து, தைவான், தாய்லாந்து, துருக்கி, உக்ரைன், யுனைடெட் கிங்டம் மற்றும் அமெரிக்கா) மற்றும் உலக காபி நிகழ்வுகளால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட நிகழ்வுகளின் காலெண்டரில் அதிகாரப்பூர்வமாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
SIGEP இன் நாற்பதாம் பதிப்பின் பதாகையாக சர்வதேசம் இருக்கும், இது உலகெங்கிலும் வணிகத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த நிகழ்வுகள் மற்றும் சிறந்த வழிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளது. இத்தாலிய கண்காட்சி குழு ஏற்பாடு செய்துள்ள கைவினைஞர் ஜெலடோ, பேஸ்ட்ரி மற்றும் பேக்கரி உற்பத்தி மற்றும் காபி உலகின் சர்வதேச வர்த்தக கண்காட்சியான SIGEP, ஜனவரி 19-23, 2019 முதல் ரிமினி எக்ஸ்போ மையத்தில் நடைபெறுகிறது மற்றும் அதன் 40 வது ஆண்டு நிறைவை பரபரப்பாக கொண்டாட தயாராக உள்ளது நிகழ்வுகள், சர்வதேச போட்டிகள், மாநாடுகள் மற்றும் மிட்டாய் துறைக்கான வணிக வாய்ப்புகள்.
டிசம்பர் 3 முதல், SIGEP இயங்குதளம் செயல்படும், இது கண்காட்சியாளர்களுக்கு வெளிநாட்டு வாங்குபவர்களுடன் சந்திப்புகளை பதிவு செய்ய உதவுகிறது. மிகவும் பாராட்டப்பட்ட வசதி, இது கண்காட்சியாளர்களுக்கு எக்ஸ்போவில் பங்கேற்கும் வாங்குபவர்களின் சுயவிவரங்களை முன்கூட்டியே பார்க்கும் வாய்ப்பை வழங்குகிறது, மேலும் அவர்களின் வணிக கூட்டங்களின் நாளை ஒழுங்கமைக்க உதவுகிறது. தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் தூர கிழக்கு, ஐரோப்பா, மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா, வட அமெரிக்கா, ஆபிரிக்கா மற்றும் மத்திய கிழக்கு, ஓசியானியா ஆகிய நாடுகளிலிருந்து 64 நாடுகளின் வாய்ப்புகள் இருந்த மேடையைத் திறந்ததிலிருந்து.
கூடுதலாக, 10 நாடுகளைச் சேர்ந்த ஐடிஏ வர்த்தக ஆய்வாளர்கள் (அமெரிக்காவிற்கான இரண்டு பகுதிகள், பிளஸ் கனடா, சீனா, தென் கொரியா, ஜப்பான், இந்தோனேசியா, ஈரான், வியட்நாம் மற்றும் ஜோர்டான்) பங்கேற்றதற்கு நன்றி, சிக்கல்களை ஆழமாகப் பரப்புவதற்கு மேசைகள் கிடைக்கும். கேள்விக்குரிய பகுதிகளில் வணிகத்தை வளர்ப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஐ.டி.ஏ - இத்தாலிய வர்த்தக நிறுவனம் ஐ.இ.ஜி உடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 10 நாடுகளில் சந்தை ஆராய்ச்சிகளையும் தயாரித்துள்ளது, அவை ஆன்லைனில் வைக்கப்பட்டு டிசம்பர் தொடக்கத்தில் கண்காட்சியாளர்களுக்கு சிறப்பு இணைப்பு வழியாக அனுப்பப்படும். இவை அனைத்தையும் போலவே, ஜெர்மனியை மையமாகக் கொண்டு வணிக பிரதிநிதிகளைத் தேடுவதற்காக ஏஜென்டி 321 உடன் ஒரு திட்டமும் இருக்கும்.
நிகழ்வுகளைப் பொருத்தவரை உயர் சர்வதேச சுயவிவரமும் உள்ளது. முதன்முறையாக SIGEP உலக காபி வறுத்த சாம்பியன்ஷிப்பை நடத்துகிறது, இது காபி வறுத்தெடுக்கும் சிறப்பை வெகுமதி அளிக்கும் பயண சர்வதேச போட்டியாகும். சர்வதேச வறுத்த காபி ஏற்றுமதியின் மதிப்பை ஒரு பில்லியன் யூரோக்களுக்கு மேல் மதிப்பிடும் ஒரு துறையைச் சேர்ந்த சிறந்த சர்வதேச நிபுணர்களை சிறந்த IEG நிகழ்வு வழங்கும். (ஆதாரம்: காம்ட்ரேட்)
உலக காபி வறுத்த சாம்பியன்ஷிப் ஹால் டி 3 இல் நடைபெறும், போட்டிகள் ஜனவரி 20, ஞாயிற்றுக்கிழமை முதல் ஜனவரி 23 புதன்கிழமை வரை நடைபெறும். போட்டியாளர்களின் செயல்திறன், பச்சை காபியின் தரத்தை மதிப்பீடு செய்தல் (காபி தரம்) ), அந்த காபியின் விரும்பத்தக்க பண்புகளையும், கடைசி கப் வறுத்த காபியையும் சிறப்பிக்கும் ஒரு வறுத்த திட்டத்தை உருவாக்குதல்.
பங்கேற்கும் நாடுகளில், தற்போது உலக சாம்பியன்ஷிப்பை அணுகுவதற்கான தேர்வுகள் நடைபெறுகின்றன.
சர்வதேசம் மற்றும் நம்பிக்கைக்குரிய இளம் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள். ஜூனியர் வேர்ல்ட் பேஸ்ட்ரி சாம்பியன்ஷிப்பின் ஐந்தாவது பதிப்பிற்கான ஆர்வமுள்ள எதிர்பார்ப்பு உள்ளது, சிறந்த 11 இளம் (23 வயதுக்குட்பட்ட) திறமைகள் அசாதாரண தரம் வாய்ந்த ஒரு பட்டத்திற்காக போட்டியிடுகின்றன. போட்டியாளர்கள்: ஆஸ்திரேலியா, சீனா, குரோஷியா, பிலிப்பைன்ஸ், பிரான்ஸ், இந்தியா, இத்தாலி, ரஷ்யா, சிங்கப்பூர், ஸ்லோவேனியா மற்றும் தைவான்.
போட்டியிடும் நாடுகளில், பங்கேற்பாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான தேர்வுகள் தொடர்கின்றன, மேலும் வரும் மாதங்களில் குரோஷியா, பிலிப்பைன்ஸ், பிரான்ஸ், இந்தியா மற்றும் சிங்கப்பூர் ஆகிய நாடுகளில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.
ஜூனியர் வேர்ல்ட் பேஸ்ட்ரி சாம்பியன்ஷிப், 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மாஸ்டர் பேஸ்ட்ரி செஃப் ராபர்டோ ரினால்டினியால் உருவானது, அதன் விமானமாக “விமானம்” இருக்கும், மேலும் ஒவ்வொரு போட்டியாளருக்கும் ஏழு சோதனைகளில் தனது திறமையைக் காட்ட உதவும் ஒரு அணியின் ஆதரவு இருக்கும். பேஸ்ட்ரி அரங்கில் (ஹால் பி 5) SIGEP இன் முதல் இரண்டு நாட்களில் இந்த போட்டி நடத்தப்படும், மேலும் விருது வழங்கும் விழா 5 ஜனவரி 00 ஞாயிற்றுக்கிழமை மாலை 20:2019 மணிக்கு திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.
உலகெங்கிலும் உள்ள இளம் திறமைகளுக்கு பயிற்சி அளிப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். 2019 ஆம் ஆண்டில் புதிய அம்சம் சர்வதேச பேஸ்ட்ரி முகாம் ஆகும், இது உலகம் முழுவதும் உருவாகி வரும் பேஸ்ட்ரி பள்ளிகளின் பரிணாம வளர்ச்சியைக் காட்ட ஒரு மதிப்புமிக்க வாய்ப்பாகும். சிறந்த இளம் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் ஏழு நாடுகளிலிருந்து வருவார்கள்: எதிர்காலத்தின் “பேஸ்ட்ரி நட்சத்திரங்கள்” பேஸ்ட்ரி அரங்கில் தங்கள் திறமையைக் காண்பிப்பார்கள், ஜனவரி 21 திங்கள் அன்று உலகின் வழக்கமான இனிப்புகளை உருவாக்குவார்கள். மற்றொரு காட்சி பெட்டி பாரம்பரிய SIGEP ஜியோவானிக்கு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது புதன்கிழமை 23 ஆம் தேதி இத்தாலிய பள்ளிகளின் பங்கேற்புடன் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, Conpait, Pasticceria Internazionale மற்றும் CAST Alimenti உடன் இணைந்து. இந்த ஆண்டு நிலவரப்படி, SIGEP ஜியோவானி அதிகாரப்பூர்வமாக பேஸ்ட்ரி அரினா காலெண்டரின் முக்கிய நிகழ்வுகளில் ஒன்றாகும்.
ஜனவரி 21, திங்கட்கிழமை, பேஸ்ட்ரி அரினா 2020 ஆம் ஆண்டில் தி பேஸ்ட்ரி ராணியில் போட்டியிடும் இத்தாலிய அணியை உருவாக்குவதற்கான தேர்வுகளை வழங்கும், தேர்வுக்கான முன்னறிவிக்கப்பட்ட மூன்று சோதனைகளில் சிறந்து விளங்குவதன் மூலம் அணுகல் சாத்தியமாகும்.
ஜனவரி 22, செவ்வாயன்று, பேஸ்ட்ரி அரினா இத்தாலிய ஜூனியர் மற்றும் சீனியர் பேஸ்ட்ரி சாம்பியன்ஷிப்பை நடத்துகிறது. ஏற்கனவே வெற்றிகரமான தொழில் வல்லுநர்கள், தொழிலின் துவக்க திண்டு மீது இளம் திறமையாளர்களின் நிகழ்ச்சிகள் இருக்கும்.
ஜெலடோ முன்னணியில், இந்த ஆண்டு SIGEP Gelato d'Oro, ஒன்பதாவது ஜெலடோ உலகக் கோப்பையில் பங்கேற்கும் இத்தாலிய அணியைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போட்டி இருக்கும். இந்த அணி ஜெலட்டோ தயாரிப்பாளர், பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர், ஒரு சமையல்காரர் மற்றும் ஒரு ஐஸ் சிற்பி ஆகியோரால் ஆனது.
இதற்கிடையில், ஜெலடோ உலகக் கோப்பைக்கான முதல் வெளிநாட்டுத் தேர்வுகள் ஏற்கனவே நடத்தப்பட்டுள்ளன, இதில் 2020 ஆம் ஆண்டில் ரிமினி எக்ஸ்போ மையத்தில் போட்டியிட முதல் நான்கு அணிகள் தேர்வு செய்யப்பட்டன: மெக்சிகோ, சிங்கப்பூர், மலேசியா மற்றும் ஜப்பான். அணிகளின் எண்ணிக்கை 2019 ஐ எட்டும் வரை 12 இல் தேர்வுகள் தொடரும்.
உண்மையில், ஜெலடோ உலகக் கோப்பையின் கடைசி பதிப்பின் வெற்றியாளரான பிரான்ஸைப் பின்தொடர, 12 நாடுகள் இருபதாண்டு உலக ஜெலடோ பட்டத்திற்காக போட்டியிடும்.
காபி மற்றும் சாக்லேட் பகுதிகளும் உயர்ந்த சர்வதேச நிகழ்வுகளில் முழுமையாக ஈடுபட்டுள்ளன. “காபி மற்றும் கோகோ வளரும் பகுதிகள்” என்பது ஐ.ஐ.எல்.ஏ (இத்தாலோ மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க நிறுவனம் - இத்தாலி மற்றும் லத்தீன்-அமெரிக்க நாடுகளின் அரசாங்கங்களால் உருவாக்கப்பட்ட சர்வதேச அமைப்பு) உடன் இணைந்து SIGEP ஏற்பாடு செய்யும் திட்டத்தின் பெயர், இந்த சிறந்தவற்றை உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மூல பொருட்கள். கொலம்பியா, ஈக்வடார், எல் சால்வடார், குவாத்தமாலா, ஹோண்டுராஸ் மற்றும் வெனிசுலா ஆகிய நாடுகளின் பிரதிநிதிகள் ரிமினி எக்ஸ்போ மையத்தில் ஹால் டி 1 இல் காபி மற்றும் ஹால் பி 3 இல் சாக்லேட் சிறப்பு கண்காட்சி பகுதியுடன் இருப்பார்கள்.
கடைசியாக, மிட்டாய் துறைக்கு ஏராளமான மாநாடுகள் திட்டமிடப்பட்டுள்ளன. "உலகளாவிய செல்வது" என்பது மாநாட்டின் தலைப்பு, இது வளர்ந்து வரும் ஜெர்மன் ஜெலட்டோ சந்தை மற்றும் ஜெலடோ பார்லர்களுக்கான எதிர்கால சூழ்நிலைகள் பற்றிய தகவல்களை வழங்கும். நியமனம் ஜனவரி 21, பிற்பகல் 2:30 மணிக்கு நேரி அறை 1 - சவுத் ஃபோயரில்.
