பாலி: தீவு சொர்க்கம்

பயணிகள் தங்களது விருப்பத்துடன் இணைக்க புதிய வழிகளைத் தொடர்ந்து தேடுகிறார்கள். பயண எழுத்தாளர் ஆண்ட்ரூ வூட் இந்தோனேசியாவின் நகைகளை அதன் சுற்றுலா கிரீடத்தில் பார்வையிடுவதற்கான புதிய வழிகளைப் பார்க்கிறார்.

பாலி, இந்தோனேசியா: தென்கிழக்கு ஆசியாவின் மையத்தில் அமைந்துள்ள தீவு பல தசாப்தங்களாக இப்பகுதியில் சுற்றுலாவில் முன்னணியில் உள்ளது. இந்த குறிப்பிடத்தக்க தீவை எவ்வாறு சிறப்பாக அனுபவிப்பது என்பது பற்றிய புதிய புதிய யோசனைகளைக் கொண்டுவரும், கிரி டிராவலின் சமீபத்திய பிரசாதங்கள் பயணிகளை அதன் “மக்கள் இணைத்தல்” அணுகுமுறையில் மூழ்கடிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. ஹோட்டல்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது கவனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் சுற்றுப்புறத்துடன் இணைக்கும்வற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, எங்காவது விசேஷமான தனித்துவமான மற்றும் பெரும்பாலும் நீடித்த நினைவுகளை வழங்குகிறது. உள்ளூர் பழக்கவழக்கங்கள், மரபுகள் மற்றும் அன்றாட வாழ்வின் அம்சங்களைப் புரிந்துகொள்ள தீவுவாசிகளுடன் இணைவதற்கான வாய்ப்புகள் பயணிகளுக்கு வழங்கப்படுகின்றன. இது ஒரு அணுகுமுறை என்று தோன்றுகிறது. கடந்த வாரம் எனது வருகை இவை அனைத்தையும் அனுமதித்தது.

தெய்வங்களின் தீவு என்று அடிக்கடி குறிப்பிடப்படும் பாலி மிகவும் தனித்துவமானது. இது ஒரு 'அனுபவங்களின் மைக்ரோக்ளைமேட்'. இது மலைகள், பசுமை அல்லது கடற்கரைகள் மற்றும் கடல் என எதுவாக இருந்தாலும், உங்கள் விருப்பம் எதுவாக இருந்தாலும், பாலி உண்மையிலேயே அனைவருக்கும் ஏதோவொன்றைக் கொண்டுள்ளது. இது மீறமுடியாத அழகின் வெப்பமண்டல சொர்க்கம். பூமத்திய ரேகைக்கு தெற்கே 8 டிகிரி இருப்பதால், பாலி வெப்பமண்டல காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது, ஆண்டு முழுவதும் சராசரி வெப்பநிலை 30 ° C ஆகும்.

பாலி பல தலைமுறைகளாக பயணிகளின் மனதைத் தூண்டியது; ஆய்வாளர்களுக்கான ஒரு புதையல், பாலி அதன் தனித்துவமான கலாச்சாரம், கலைகள் மற்றும் அதன் மக்களின் அரவணைப்புடன் அதன் சிறப்பு மயக்கத்தை இன்னும் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது.

அதன் தலைநகரான டென்பசார், சர்வதேச விமான நிலையத்துடன் தீவின் தெற்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ளது. தீவின் வடகிழக்கில் அகுங் மவுண்ட் (3031 மீ) இது மிக உயர்ந்த இடம்.

டென்பசார் சர்வதேச விமான நிலையம் (டி.பி.எஸ்) என்றும் அழைக்கப்படும் பாலி நுரா ராய் சர்வதேச விமான நிலையம் டென்பசருக்கு தெற்கே 13 கி.மீ தொலைவில் அமைந்துள்ளது. இது இந்தோனேசியாவின் மூன்றாவது பரபரப்பான சர்வதேச விமான நிலையமாகும்.

தீவின் மக்கள் தொகை 4.5 சதுர கி.மீ (5,780 சதுர மைல்) பரப்பளவில் அதன் மிக நீளமான 2,230 கி.மீ மற்றும் 145 கி.மீ அகலத்தில் 80 மில்லியன் பரவியுள்ளது.

அற்புதமான மலை காடுகள் முதல் ஆழமான பள்ளத்தாக்கு பள்ளங்கள், கரடுமுரடான கடற்கரையோரங்கள், பசுமையான மலைப்பகுதிகள், கருப்பு மணல் கடற்கரைகள் வரை பிரமிக்க வைக்கும் பழங்கால கோயில்கள் வரை பாலி தெய்வங்களின் தீவு என்று அழைக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

கிளாசிக் பாலினீஸ் கட்டிடக்கலை தீவில் ஒவ்வொரு மூலை மற்றும் பித்தலாட்டத்திலும் ஆயிரக்கணக்கான இந்து கோவில்களைக் கொண்டுள்ளது. கருப்பு மற்றும் வெள்ளை துணி எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது. கல் சட்டங்களில்; வீடுகளின் முன்புறம், கோயில்களில், ஒரு மடக்கு அல்லது புனித ஆலமரங்களை அலங்கரித்தல். கருப்பு மற்றும் வெள்ளை துணி சாபுட் போலங் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சபுட் பொலெங் (சப்புட் என்றால் “போர்வை” என்றும், போலங் என்றால் “இரு-டன்” என்றும் பொருள்) என்பது ஒரு புனித நெய்த கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்டு ஜவுளி.

தீவின் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மூலையிலும் இதைக் காணலாம். கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சதுரங்கள் யிங் மற்றும் யாங் போன்ற பிரபஞ்சத்தில் சமநிலையைக் குறிக்கின்றன.

மக்கள் மற்றும் கட்டிடங்கள் எங்கு காணப்பட்டாலும் தூபத்தின் தூண்டுதல் வாசனை பரவுகிறது. தெளிவற்ற ஃப்ராங்கிபானி பூக்கள், வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் மையங்களுடன் சிவப்பு, அலங்கரிக்க விரிவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் வண்ண ஸ்பிளாஸ் நிலையான பொருள்கள், இடங்கள் மற்றும் மக்களுக்கு கூட உயிரைக் கொடுக்கும். அழகின் மலர்.

தினசரி நீங்கள் சிக்கலான சதுர வடிவ பனை ஓலைகளை மூங்கில் குச்சிகளுடன் ஒன்றாக இணைத்து கனாங் புடவை என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறிய தட்டையான சதுர தட்டில் உருவாக்குவீர்கள். தெய்வங்களை சமாதானப்படுத்தவும் தீய சக்திகளை விரட்டவும் அவர்கள் ஜெபத்தில் வழங்கப்படுகிறார்கள்.

சில நேரங்களில் பிரசாதங்களில் வெற்றிலை, சுண்ணாம்பு மற்றும் சிகரெட் மற்றும் இனிப்புகள் கூட அடங்கும். அவை எல்லாவற்றையும் அலங்கரிக்கின்றன மற்றும் கட்டிடங்கள், கோயில்கள் மற்றும் வீடுகளைச் சுற்றி தாராளமாக வைக்கப்படுகின்றன.

இந்தோனேசியாவின் பெருமளவில் முஸ்லீம் மக்கள்தொகையில் (84%) தீவில் இந்து மதம் பிரதானமாக உள்ளது (87%).

பாலியின் சுற்றுலா வெற்றியை 1970 களின் பிற்பகுதியில் காணலாம். இலவச உற்சாகமான பயணிகள் இந்த அழகான தீவை ஆராய்ந்தனர், குறிப்பாக பல சர்ஃப்பர்களை ஈர்த்த கடற்கரைகள். கலைஞர்களும் எழுத்தாளர்களும் இங்கு திரண்டனர்.

இங்கே வலுவான ஆன்மீக உணர்வு இருக்கிறது. கரடுமுரடான மலைகள் மற்றும் கடற்கரைகள், வலுவான தீவுக் காற்று, தூபத்தின் தண்டு, கோயில்களின் மிகுதி, மலர் பிரசாதம் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சிரிக்கும் தீவுவாசிகளுடனான உங்கள் தொடர்புகளுடன் நீங்கள் அனுபவிக்கும் மகிழ்ச்சி மற்றும் அமைதி. அவை அனைத்தும் உங்களை ஒரு உள் ஆன்மீக சுயத்தை நோக்கி இழுக்கின்றன.

நீங்கள் தேடும் ஆன்மா தேடல் மற்றும் தியானம் என்றால் இதைவிட சிறந்த இடத்தை நான் பரிந்துரைக்க முடியாது.

தீவில் எனக்கு மிகவும் பிடித்த இடம் உபுத். பழமையான வளிமண்டலத்திலும், அதன் பசுமையிலும், மலைகளிலும், கிராமத்திலும், அழகிலும் நான் வெறுமனே சுவர்! ஒவ்வொரு காலையிலும் நான் காலை ஒலிகளின் ஒரு ககோபோனியால் நிறுத்தப்பட்ட ம silence னத்திற்கு விழித்தேன். சேவல் கூச்சல், மரங்களின் சலசலப்பு, தொலைதூர நீர் விழும் சத்தம், ஒரு நாய் குரைக்கும், ஒரு விவசாயியின் டிராக்டர். அனைத்து அமைதிப்படுத்தும் மற்றும் உறுதியளிக்கும்.

புதிய நிகழ்வுகள், புதிய அனுபவங்கள் பற்றி என்னைக் கற்றுக்கொள்வதற்கும் கல்வி கற்பதற்கும் நான் இங்கு வந்துள்ளேன். இது எனது நான்காவது வருகை, கால் நூற்றாண்டுகளாக நான் ஆசியாவில் வசிப்பவனாக இருந்தபோதிலும், பாலியின் தனித்துவத்தால் நான் இன்னும் ஈர்க்கப்பட்டேன். சிலைகளை வணங்குகிறேன்; குடைகள், கோயில்கள் மற்றும் கட்டிடக்கலை. இயற்கையின் பசுமையின் சூழலில் சூழ்ந்திருக்க நான் ஒரு நகரவாசி, சுத்த பேரின்பம்.

நாங்கள் THAI உடன் TG431 இல் பாங்காக்கிலிருந்து பறந்தோம். ஒரு நல்ல வால் காற்றால் எங்கள் பயண நேரம் 3 மணி 50 நிமிடங்கள் மட்டுமே. இது ஒரு புதிய போயிங் ட்ரீம்லைனர் 787-8. மிகவும் வசதியான மற்றும் மென்மையான.

நான் இங்கு கடைசியாக ஒரு SKAL ஆசியா காங்கிரசில் கலந்து கொண்டு நான்கு ஆண்டுகள் (2014) ஆகிவிட்டன.

அதன் பின்னர் இரண்டு விஷயங்கள் மேம்பட்டுள்ளன. முதலாவதாக, விமான நிலையத்தில் இப்போது உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச முனையம் உள்ளது. மிகவும் மேம்பட்ட பயணிகள் ஓட்டம் மற்றும் சில வரிசைகளை வழங்குதல்.

குறிப்பு இரண்டாவது மாற்றம் என்னவென்றால், பல நாடுகளுக்கு (140) 30 நாள் பயணத்திற்கு பாலி விசா இலவசம். பயணிகளுக்கு ஒரு வரம்.

எங்கள் முதல் இரவு தங்குமிடம் உபுத் நகரில் உள்ள சங்கரா பூட்டிக் ரிசார்ட்டில் இருந்தது.

உபுத் என்பது பாலியின் கலாச்சார மற்றும் கலை இதயம், இது அனைத்து தரப்பு கலைஞர்களுக்கும் விருப்பமான இடமாக இருந்தது. இன்று உபுட் ஆரோக்கியம், சிறிய உள்ளூர் கடைகள் மற்றும் சிறந்த உணவு வகைகளுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கும் ஒரு சிறிய நகரம். இரவில் பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் உயிருடன் வருகின்றன. ஒரு சலசலப்பு இருக்கிறது.

நாங்கள் மறுநாள் உபுத்தை ஆராய்ந்தோம். ஒரு சிறந்த உள்ளூர் இசைக்கலைஞருடன் காலையில் கழித்தோம். நாங்கள் ஒரு தனியார் வாசிப்புக்கு ரகசியமாகவும், பாலியின் மிகவும் பிரபலமான பதிவு இசைக்கலைஞர்களில் ஒருவரை நேருக்கு நேர் சந்திப்போம். உபுத் என்ற சிறிய கிராமத்தில் உள்ள அவரது வீட்டிற்கு நாங்கள் அவரைப் பார்த்தோம்.

அவரது இசை நிதானமாகவும், ஆன்மீக ரீதியாகவும், மயக்கும் விதமாகவும் இருந்தது. நாங்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் தங்கினோம். இந்த திறமையான புல்லாங்குழல் வீரரிடமிருந்து நான் அதிகம் கேட்க விரும்புகிறேன். அவருக்கு யூடியூப்பில் மில்லியன் கணக்கான பின்தொடர்பவர்கள் உள்ளனர். அவர் ஒரு வகையான, அடக்கமற்ற பண்புள்ளவர். அவரது நான்கு ஆல்பங்களின் தொகுப்பையும் எனக்கு வழங்குவதன் மூலம் அவரது மனைவி என்னை ஆச்சரியப்படுத்தினார்.

அவர் நினைவிலிருந்து விளையாடுகிறார். அவர் இசை வாசிப்பதில்லை. பல இசைக்கலைஞர்களுடன் நான் பார்த்த ஒரு பண்பு, அவர்களில் என் மாமா, ஒரு திறமையான கிளாரினெடிஸ்ட்.

அவர் தனது சொந்த கருவிகளை மரத்திலிருந்து தயாரிக்கிறார். அத்தகைய திறமையான மனிதர்!

நாங்கள் எங்கள் விடைபெற்றோம், எங்கள் அடுத்த சாகசத்திற்கு பயணிக்கும் காரில் ஆன்லைனில் வீடியோக்களைப் பார்த்தேன்.

எங்கள் பயண வழங்குநர் கிரி டிராவலின் வருகைக்கு மரியாதை நிமித்தம் காத்திருக்கும் ஒரு எளிய வைஃபை ரூட்டரை நாள் முழுவதும் இணைக்கவும் ஆன்லைனில் இணைக்கவும்.

இது சிறியதாகவும் சுருக்கமாகவும் இருந்தது மற்றும் ஒரு பாக்கெட்டில் எளிதாக நழுவியது. இது ஒரு நல்ல வரம்பைக் கொண்ட பல பயனர்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் ஒரு கட்டணம் நாள் முழுவதும் நீடிக்கும். நகர்வில் தொடர்பில் இருப்பதற்கு சிறந்தது.

எங்கள் இசை இடைவெளிக்குப் பிறகு, நாங்கள் ஒரு தனித்துவமான சமையல் வகுப்பிற்காக ஒரு கண்கவர் உள்ளூர் வீட்டிற்குச் சென்றோம்.

பாலி மற்றும் எந்த இடத்தையும் கண்டுபிடிப்பதில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வழிகளில் ஒன்று அதன் மக்கள் மற்றும் அவர்களின் பூர்வீக கலாச்சாரம் மூலம் என்று நான் நம்புகிறேன். நிச்சயமாக பாலிக்கு இதுதான். தீவு மற்றும் அதன் உணவு உலகம் முழுவதும் நன்கு அறியப்பட்டதாகும்.

உள்ளூர் பிரபலத்தின் வீட்டில் ஒரு அரிய சமையல் அனுபவத்தில் பங்கேற்க எங்களுக்கு அழைப்பு வந்தது. இது பொதுவாக மறைக்கப்பட்ட ஒரு உலகத்திற்கு ஒரு கதவைத் திறந்தது.

உபுட்டில் உள்ள அவரது பரந்த பாரம்பரிய பாலினீசியன் ஹோம்-கம்-உணவகத்தில் ஒரு சமையல்காரருக்கு நாங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டோம். அவர் மாதத்திற்கு 7 வகுப்புகளையும் குறைந்த பருவத்தில் 3 வகுப்புகளையும் மட்டுமே அனுமதிக்கிறார். சிறிய மன அழுத்தத்துடன் கூடிய எளிய வாழ்க்கை முறையை அவர் நம்புகிறார். அவரது பணி நெறிமுறைகள் அவரது குடும்பத்தின் நல்வாழ்வையும் அவரது சொந்த நல்லிணக்கத்தையும் எதிர்மறையாக பாதிக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்த அவர் மிகுந்த வேதனையை எடுக்கிறார். ஒரு முன்னாள் ஹோட்டல் சமையல்காரருடன் ஒரு அசாதாரண பிற்பகல் இப்போது ஒரு தொழில்முனைவோர், விவசாயி மற்றும் குடும்ப மனிதர் ஒரு சீரான வாழ்க்கை மற்றும் நிலையான அறுவடைக்கான தனது தத்துவத்தை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டார். இது கண்கவர் இருந்தது.

எங்கள் அறிமுகங்களுக்குப் பிறகு, மதிய உணவில் முடிவடையும் ஒரு சிறப்பு சமையல் வகுப்பில் அவருடன் சேர எங்களுக்கு அழைப்பு வந்தது. அது சாதாரண சமையல் வகுப்பு அல்ல. எட்டு உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டன. நாங்கள் நறுக்கினோம்; வெட்டப்பட்ட, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, சமைத்த மற்றும் கையால் கட்டளையிடப்பட்ட செய்முறையை கூட எழுதினார்.

இது தீவிரமான வேலை மற்றும் சமையல்காரரின் தெளிவான அறிவுறுத்தல்களின் கீழ் அனைத்து உணவுகளையும் உன்னிப்பாக தயாரிக்க உதவுவதில் நாங்கள் பெருமிதம் அடைந்தோம். அவர் ஒரு நல்ல ஆசிரியராக இருந்தார், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும், 'உணவு மருந்து' என்ற தத்துவத்தையும் கூட விளக்கினார்.

தனிப்பட்ட முறையில் நான் எப்போதுமே நாங்கள் சாப்பிடுகிறோம் என்று நம்பினேன்.

சமையலறையில் எதுவும் வாங்கப்படவில்லை. அனைத்து பொருட்களும் 100 சதவிகிதம் கரிம மற்றும் அவரது சொந்த தோட்டம் மற்றும் பண்ணையிலிருந்து.

நாங்கள் பயணம் செய்யும் போது சுவாரஸ்யமான உள்ளூர் மக்களை சந்திப்போம் என்று நாங்கள் எப்போதும் நம்புகிறோம். இந்த அற்புதமான சமையல்காரரை அவரது வீட்டில் சந்திப்பது அந்த சந்தர்ப்பங்களில் ஒன்றாகும், இது ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி.

இது மூன்றாம் நாள், காலை உணவுக்குப் பிறகு நாங்கள் சங்கரா ரிசார்ட்டிலிருந்து வெளியேறி கிழக்கு நோக்கிச் சென்றோம், 18 ஆம் நூற்றாண்டில் குளுங்க்குங்கில் கட்டப்பட்ட கெர்டா கோசா அல்லது ஹால் ஆஃப் ஜஸ்டிஸ்.

இது ஒரு அகழிக்குள் அழகாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் குளுங்க்குங் பாணியிலான கட்டிடக்கலைக்கு ஒரு சிறந்த உதாரணத்தை வழங்குகிறது, இது அவற்றின் உச்சவரம்பு சுவரோவியங்களிலும் காணப்படுகிறது.

வானிலை ஈரமாகவும், மேகமூட்டமாகவும் இருந்தது, ஆனால் நாங்கள் கோவா லாவாவில் உள்ள பேட்கேவுக்குச் செல்லும்போது ஆவிகள் அதிகமாக இருந்தன.

ஆயிரக்கணக்கான வெளவால்களுடன் சுவர்கள் அதிர்வுறும் இந்த குகை ஒரு புனித இடம் மற்றும் ஒரு கோயில் மற்றும் சுற்றியுள்ள ஆலயங்கள் நுழைவாயிலைப் பாதுகாக்கின்றன. நூற்றுக்கணக்கான சிறிய குகைவாசிகளைப் பார்த்தோம். காற்றில் ஒரு சலசலப்பு இருந்தது.

எங்கள் அடுத்த நிறுத்த நிறுத்தம் தெங்கானன், ஒரு அசல் பாலினீஸ் கிராமத்தில் இருந்தது, கடைசியாக மீதமுள்ள பாலி ஆகா கிராமங்களில் ஒன்று தங்கள் சொந்த மொழியுடன்; பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள். இதில் அதன் புகழ்பெற்ற இரட்டை இகாட் நெசவு அடங்கும். திரு கோம்ட்ரி எங்களை வரவேற்க கையில் இருந்தார், ஊதா நிற முடியுடன் மார்போடு மார்பு அவர் ஒரு பாத்திரம். 2012 ஆம் ஆண்டில் இங்கிலாந்தின் இளவரசர் வில்லியமை கிராமத்தை சுற்றி அழைத்துச் செல்ல அவருக்கு மரியாதை கிடைத்தது. கோம்ட்ரி எங்களுக்கு பல்வேறு மாதிரிகளைக் காட்டினார் மற்றும் டை-சாயப்பட்ட பருத்தி இழைகளை நெசவு செய்வதற்கான நுட்பங்களை விளக்கினார். ஒவ்வொரு துணியும் விற்பனைக்கு உள்ளது, ஒரு நடுத்தர துண்டு சில நூறு டாலர்கள் செலவாகும். இது மாயாஜாலமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் தீய சக்திகளைத் தடுக்க முடியும்.

எங்கள் அடுத்த ஹோட்டல் மற்றும் ஒரே இரவில் தங்குவதற்காக நாங்கள் உபுட் திரும்பி செடி கிளப் தனா கஜா ஹோட்டலுக்குச் சென்றோம்.

திங்கள்கிழமை காலை எங்கள் கிரி சுற்றுலா வழிகாட்டி திரு சனா மற்றும் ஓட்டுநரால் நாங்கள் சந்திக்கப்பட்டோம், உலகப் புகழ்பெற்ற ஜட்டிலுவிக்கு வருகை தந்தோம். சரியாக அழகுபடுத்தப்பட்ட அரிசி நெல்.

இந்த உலக பாரம்பரிய தளம் (2012 இல் வழங்கப்பட்டது) தீவின் பாரம்பரிய விவசாய முறைகளைக் காண்பிக்கும் ஒரு வாழ்க்கை அருங்காட்சியகமாகும், அங்கு புத்திசாலித்தனமான நில பயன்பாடு மற்றும் நீர் மற்றும் பிற வளங்களின் கூட்டுறவு பயன்பாடு கிட்டத்தட்ட செங்குத்து மலைப்பகுதிகளை பசுமையான, 'அஞ்சலட்டை' அரிசி நெற்களாக மாற்றுகிறது. ஒரு புகைப்படக் கலைஞர்கள் கனவு காண்கிறார்கள்.

அழகாகவும் அழகாகவும் இருக்கும் ஜட்டிலுவி ரைஸ் மொட்டை மாடிகள் வெறும் கண்கவர். இது இயற்கையான பாலி.

பாலியின் கரடுமுரடான நிலப்பரப்பு மற்றும் அதன் நிலப்பரப்பு வளமான மண்ணை உருவாக்குகின்றன, இது ஈரமான வெப்பமண்டல காலநிலையுடன் இணைந்து பயிர் சாகுபடிக்கு ஏற்ற இடமாக அமைகிறது.

நிலங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்காக ஆறுகளில் இருந்து நீர் கால்வாய்களாக மாற்றப்பட்டு, தட்டையான நிலம் மற்றும் மலை மாடியில் நெல் சாகுபடி செய்ய அனுமதிக்கிறது. நாங்கள் நெல் இடையே சரியாக நடக்க முடிந்தது. காட்சிகள் திரைப்பட ஸ்டில்கள். இங்குள்ள நிலப்பரப்பு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேலானது. இது மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த அனுபவமாக இருந்தது.

நாங்கள் தெற்கே செமினியாக் சென்றோம், பாலியின் மிக அற்புதமான தளங்களில் ஒன்றான மற்றும் உலகின் மிக புகைப்படம் எடுத்த கோயில்களில் ஒன்றான தனா லாட் கோயிலுக்கு செல்வதை நிறுத்தினோம். இது ஒரு தரிசு பாறை வெளிப்புறத்தில் அமைந்துள்ளது மற்றும் அதிக அலைகளில் கடலால் முழுமையாக சூழப்பட்டுள்ளது. இது குறைந்த அலைகளில் காலில் மட்டுமே அணுக முடியும்.

கோயில் குறைந்த பருவத்தை (ஜனவரி-மார்ச்) பயன்படுத்தி பழுதுபார்ப்புகளை மேற்கொள்வதற்கும், கோயில் வளாகத்தின் பராமரிப்பை மேற்கொள்வதற்கும் பயன்படுத்தப்பட்டது. மலையின் உச்சியில் இருந்து கோயில் தீவு வரை காட்சி இன்னும் கண்கவர் தான். வருகைக்கு மதிப்புள்ளது மற்றும் தெளிவாக மிகவும் பிரபலமானது. (கோவில் வளாகம் நாங்கள் வாரம் முழுவதும் எங்கும் பார்த்த பரபரப்பானது).

அன்று இரவு நாங்கள் மீண்டும் நண்பர்களுடன் இரவு உணவு சாப்பிட்டோம். இந்த முறை பாலி கார்டன் பீச் ரிசார்ட்டில். ஹோட்டலின் அரிபார் மெக்சிகன் உணவகத்தில் நாங்கள் ஒரு சிறந்த உணவைச் சாப்பிட்டோம்.

இது நேரடி தெரு அணுகலுடன் திறந்த காற்றோட்டமான சூழலைக் கொண்டுள்ளது. மெக்ஸிகன் சுவைகளின் சிறந்த தேர்வு à லா கார்டே அல்லது பஃபே. காக்டெய்ல் பட்டியல் சுவாரஸ்யமாக இருந்தது. ஊழியர்கள் அசாதாரணமானவர்கள். நட்பு மற்றும் திறமையான. நாங்கள் ஒரு வேடிக்கையான இரவு வெளியேறினோம். பெரும் மதிப்பு.

செமினியாகில் உள்ள இண்டிகோ ஹோட்டலில் (ஒரு ஐ.எச்.ஜி சொத்து) சோதனை செய்யப்பட்டோம். இது மென்மையாக திறக்கப்பட்டு புதியது. இது 270 அறைகள் மற்றும் 19 வில்லாக்கள் கொண்ட ஒரு அழகான ஐந்து நட்சத்திர சொத்து.

ரெஸ்டாரன்ட்கள், பூட்டிக் கடைகள் மற்றும் கலைக்கூடங்கள் நிறைந்த ஒரு பகுதியில் இது செமினியாகில் ஒரு நல்ல இடத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது பிரகாசமான, நவீன மற்றும் வண்ணமயமானதாகும். ஈர்க்கக்கூடிய வடிவமைப்பு, சிறந்த காலை உணவு.

பாலியில் எங்கள் கடைசி இரவு ஒரு சிறப்பு விருந்தாக இருந்தது - ஒரு இளவரசியுடன் இரவு உணவு.

இது ஒரு அசாதாரண அனுபவம். மறைந்த மன்னரின் உறவினர் - பாலினீஸ் அரச குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒருவரின் தனியார் வில்லாவுக்கு நாங்கள் அழைத்துச் செல்லப்பட்டோம்.

இண்டிகோ ஹோட்டலில் இருந்து 40 நிமிட பயணத்திற்குப் பிறகு சனூரில் உள்ள அவரது வில்லாவுக்கு வந்தோம். நாங்கள் பட்லரால் சந்திக்கப்பட்டு ஒரு சிறிய தனியார் முற்றத்தில் நுழைந்தோம். ரோஜா இதழ்கள் மற்றும் பலினீஸ் நடனக் கலைஞரால் எங்களை வரவேற்றோம்.

அலங்காரக் குளம் பிரகாசமான சிவப்பு பூக்கள் மற்றும் மிதக்கும் மெழுகுவர்த்திகளின் கம்பளத்தால் முழுமையாக மூடப்பட்டிருந்தது. மரங்களிலிருந்து மஞ்சள் கிரிஸான்தமங்களின் சரங்கள் தொங்கின. இது மிகவும் மந்திர மற்றும் சிறப்பு. எனது எதிர்பார்ப்பு உணர்வு அதிகபட்சமாக உயர்த்தப்பட்டது.

நாங்கள் நேராக சந்தித்தோம், பூல்சைடு சாப்பாட்டு பகுதியை நோக்கி வந்தோம். நாங்கள் மட்டுமே விருந்தினர்களாக இருந்தோம். உரையாடல் சிரமமின்றி ஓடியது. எனக்கு நிறைய கேள்விகள் இருந்தன, எங்கள் புரவலன் மிகவும் நேர்மையானவர்.

ஒரு அற்புதமான 5-நிச்சயமாக இரவு உணவை நாங்கள் அனுபவித்தோம், இது வெறுமனே சுவையாக இருந்தது, முழு பயணத்தின் சமையல் சிறப்பம்சமாகும். கரிம உணவு வகைகளின் தீவிர ஆதரவாளரான எங்கள் புரவலன், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் குறைந்தபட்ச பயன்பாட்டுடன் மெனு கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்று விளக்கினார்.

இது ஒரு அசாதாரண விருந்தில் இருந்தது, அவளுடைய தனியார் சமையல்காரர் சமைத்தார். இனிப்புகளில் சர்க்கரை இல்லை, ஆனால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளான தேங்காய், கேரட் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றில் காணப்படும் இயற்கை இனிப்புக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கோழி டிஷ் சூடான பாறைகள் மீது தரையில் மெதுவாக சமைக்கப்பட்டு 9 மணி நேரம் மூடப்பட்டிருந்தது. கோழி (முழு) முதலில் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் marinated மற்றும் தேங்காய் பூவின் வெளிப்புற இலைகளில் மூடப்பட்டிருந்தது.

தனியார் வில்லா ஒரு அமைதியான, நெருக்கமான மற்றும் ஆடம்பரமான அனுபவத்தை வழங்கும் ஒரு சரியான இரவு நேரமாக இருந்தது.

இது ஒரு மறக்கமுடியாத அனுபவம். பலினீஸ் ராயலின் வீட்டிற்கு வரவேற்பது எங்கள் முதல் முறை!

ஆசிரியர் பற்றி

ஆங்கிலத்தில் பிறந்த ஆண்ட்ரூ ஜே. உட், ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் பயண எழுத்தாளர் மற்றும் அவரது தொழில் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதி ஒரு தொழில்முறை ஹோட்டல். ஆண்ட்ரூவுக்கு 35 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான விருந்தோம்பல் மற்றும் பயண அனுபவம் உள்ளது. அவர் ஸ்கால் உறுப்பினராகவும், எடின்பர்க் நேப்பியர் பல்கலைக்கழகத்தில் ஹோட்டல் பட்டதாரி ஆவார். ஆண்ட்ரூ ஸ்கால் இன்டர்நேஷனலின் (எஸ்ஐ) நிர்வாகக் குழுவின் முன்னாள் உறுப்பினர், தேசியத் தலைவர் எஸ்ஐ தாய்லாந்து, எஸ்ஐ பாங்கொக்கின் கிளப் தலைவர் மற்றும் தற்போது எஸ்ஐ ஆசியா பகுதி ஏ.வி.பி தென்கிழக்கு ஆசியா (எஸ்.ஏ.ஏ) மற்றும் மக்கள் தொடர்பு ஸ்கால் சர்வதேச இயக்குநர் பாங்காக் . அசாம்ஷன் பல்கலைக்கழகத்தின் விருந்தோம்பல் பள்ளி மற்றும் டோக்கியோவில் உள்ள ஜப்பான் ஹோட்டல் பள்ளி உள்ளிட்ட தாய்லாந்தின் பல்வேறு பல்கலைக்கழகங்களில் வழக்கமான விருந்தினர் விரிவுரையாளராக உள்ளார். அவரைப் பின்தொடர இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
அனைத்து புகைப்படங்களும் © ஆண்ட்ரூ ஜே. உட்