ஒரு காலத்தில், விருந்தோம்பல் உலகில் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்போ அல்லது வெகு தொலைவிலோ இல்லாத, விருந்தோம்பலில் 'நிலைத்தன்மை' என்பது செய்தி அட்டைகளை (மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட காகிதத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது) விருந்தினர் அறைகளில் வைப்பதாகும். கோரிக்கை எளிதானது: தயவுசெய்து உங்கள் துண்டுகள், தாள்கள், ஹோட்டல் சூடான நீர் விநியோகங்களை தினசரி உட்கொள்ளத் தேவையில்லை.
சுற்றுச்சூழல்- நெறிமுறைகளையும் நெறிமுறையையும் வெளிப்படுத்தும் முன்னொட்டாகவும், சில நேரங்களில் ஈகோவாகவும் மாறியது. பயணச் சொற்களின் ஒரு புதிய அலை இந்தத் துறையை கழுவி, புதிய பயணிகளின் மனநிலையையும் பயணத் தொழில் வணிக சலுகைகளையும் உருவாக்கியது. இருப்பினும், 'பச்சை நிறத்தில் செல்வது' என்ற அபிலாஷைகள் விரைவாக வெளிவருவது போலவே, 'பச்சை கழுவுதல்' பற்றிய குற்றச்சாட்டுகளும் எழுந்தன, உள்நோக்கத்தின் நேர்மையைச் சுற்றி வெளிப்படையாகக் கேள்வி கேட்கத் தொடங்கின.
உண்மையில் உந்துதல் என்ன? தாக்கத்தைக் காட்டுகிறதா அல்லது காண்பிக்கிறதா? விருந்தினர்களை நல்ல நடைமுறைகளைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருக்கச் சொல்வதா அல்லது பிற பிராண்டுகளை மோசமாக உணர சந்தைப்படுத்தல் குழுக்களைக் கேட்பதா? ஒரு காலத்திற்கு, பேச்சைத் திரும்பப் பெறுவதற்கு கடுமையான காரணம் இருந்தது.
மெதுவாக, ஆனால் நிச்சயமாக, அமைதியாக, நேரம் கடந்து, பச்சை மேகம் தூக்கியபோது, நிலையான நடைமுறைகள் கிரகத்திற்கு மட்டும் நல்லதல்ல, அவை அடிமட்டத்திற்கு நல்லது என்பது தெளிவாகியது.
வாழ்க்கையில் எல்லாவற்றையும் போலவே, இது நேரத்தைப் பற்றியது. பெரிய கிரகத்தில் உலகமயமாக்கலின் தாக்கம் குறித்த சிரமமான உண்மைகள் உள்நாட்டில் சமூக மற்றும் பொருளாதார உண்மைகளை வெளிப்படுத்தத் தொடங்கின. தரவு மறுக்க முடியாதது, உரையாடல் சத்தமாக மாறியது, போர்டு ரூம்களில் இருந்து சாப்பாட்டு அறைகள் வரை எதிரொலித்தது.
21 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் ஒரு முனைப்புள்ளி இறுதியாக எட்டப்பட்டது. ஆற்றல்-விழிப்புடன் இருப்பது இனி ஒரு நல்ல ஒப்புதல் அல்ல, அது ஒரு தேவை. சுற்றுச்சூழல் மொழி சட்டமியற்றலின் ஒரு பகுதியாக மாறியது.
என்விரோ-விஸ்பரர்ஸ்
ஒரு குடிமகன் மட்டத்தில், நடத்தை மாற்றத்தைத் தெரிவிக்கும் மற்றும் ஊக்குவிக்கும் முன் வரிசையில் ஹோட்டல் துறை உள்ளது. ஒரு அறையின் ஒவ்வொரு திருப்பத்திலும் வேறு எங்கு நினைவூட்டப்படுகிறது:
• விளக்குகள் அணைக்க?
• துண்டுகள் தொங்கவா?
Daily தினசரி தாள் மாற்றங்களை குறைக்கவா?
Waste தண்ணீரை வீணாக்கவில்லையா?
The சூழலைக் கருத்தில் கொள்ளவா?
'சிறைப்பிடிக்கப்பட்ட பார்வையாளர்கள்' என்ற சொல்லுக்கு ஹோட்டல்கள் ஒரு புதிய அர்த்தத்தைத் தருகின்றன. வீட்டில் போலல்லாமல், ஒரு ஹோட்டலில் பொறுப்பேற்க வேண்டிய நினைவூட்டல்கள் பரவலாக இருக்கின்றன. அவர்கள் ஆதரவளிக்காமல் தனிப்பயனாக்கப்படுகிறார்கள். அவை பரிசீலிக்கப்பட வேண்டிய அழைப்பு, அனுபவிக்க வேண்டிய சொற்பொழிவு அல்ல.
ஹோட்டல் சூழல், இறுதியில், வழக்கமான வாழ்க்கை முறை நடத்தைகளை மீண்டும் கற்பிப்பதற்கான சரியான சூழலாகும். நுட்பமான மாற்றங்கள் தேர்வுகள் போலவே, எல்லா நடத்தைகளையும் போலவே, மறுபடியும் முடிவுகளை அளிக்கிறது. பொறுப்பான எரிசக்தி நுகர்வுக்கு வரும்போது, முடிவுகள் குறுகிய, நடுத்தர மற்றும் நீண்ட கால பணக்கார வெகுமதிகளை அளிக்கின்றன.
அதனால்தான், 2017 ஆம் ஆண்டில், ஐ.நா.வின் சர்வதேச சுற்றுலா சுற்றுலா ஆண்டு (IY2017), ஹோட்டல் துறை தன்னை சுற்றுலா மற்றும் சுற்றுலா (டி & டி) செய்யக்கூடிய, செய்யக்கூடிய, மற்றும் செய்யக்கூடிய பங்கைச் சுற்றியுள்ள செய்திகளை பெரிதாக்குவதற்கான ஒரு சூழலாக தன்னை முன்வைத்து வருகிறது. உலகளாவிய வளர்ச்சியில் தொடர்ந்து விளையாடுங்கள். தனிப்பட்ட பிராண்ட் மற்றும் கூட்டு பிரிவு மட்டத்தில், ஹோட்டல் துறை IY2017 இன் வாய்ப்பிற்கான கதவுகளை விரைவாக திறந்து வருகிறது.
ரெசிடர் ஹோட்டல் குழுமத்தின் வாரிய உறுப்பினரும் சர்வதேச சுற்றுலா கூட்டாண்மை (ஐ.டி.பி) தலைவருமான வொல்ப்காங் எம். நியூமன் கூறியது போல.
"ஐ.நா.வால் சர்வதேச நிலையான சுற்றுலா ஆண்டாக 2017 பெயரிடப்பட்ட நிலையில், இந்த ஆண்டு எங்கள் 'ஹோட்டல் தொழிலுக்கான 2030 நீண்ட கால நிலைத்தன்மை இலக்குகளை' தொடங்க ஐ.டி.பி முடிவு செய்தது. 4 பகுதிகளை மையமாகக் கொண்ட இந்த அபிலாஷைகளைத் தொடர்புகொள்வதற்கான சிறந்த தருணம் இது:
1. நீர் நிலைத்தன்மை
2. கார்பன் குறைப்பு
3. மனித உரிமைகள்
4. இளைஞர் வேலைவாய்ப்பு ”
ஐ.டி.பி. உறுப்பினர்களுக்கான மதிப்பை நிரூபிப்பது முதன்மையானது என்றாலும், ஐடிபி அதன் உறுப்பினர்களுக்கு அப்பாற்பட்ட முழு மக்கள் மற்றும் நிறுவனங்களுக்கும், வணிகங்கள், தொழில்-சங்கங்கள், இலாப நோக்கற்ற நிறுவனங்கள், பிரச்சாரகர்கள், சப்ளையர்கள் மற்றும் கல்வியாளர்களுக்கிடையேயான ஒத்துழைப்பு மற்றும் தரகு உறவுகளைக் கொண்டுள்ளது. '
IY2017 ஐ உலகளாவிய ஹோட்டல் துறைக்கு கொண்டு வருவதற்கான சரியான தளம்.
ஐடிபி அதன் நோக்கங்களை வலுப்படுத்த IY2017 ஐ மேம்படுத்துவதன் மதிப்பை உடனடியாக அங்கீகரித்தது.
"நிலையான சுற்றுலாவுக்கு ஐ.நா.வின் பொது அர்ப்பணிப்பு ஒரு அடிப்படை ஒப்புதல் மற்றும் ஐ.டி.பி.யின் நீடித்த தன்மை குறித்த லட்சிய உந்துதலைத் தொடங்க சிறந்த அடித்தளத்தை உருவாக்குகிறது. ஐடிபி உறுப்பினர்கள் ஹோட்டல் தொழில் நன்மைக்கான ஒரு சக்தியாக இருக்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள் - 17 ஐக்கிய நாடுகளின் நிலையான அபிவிருத்தி இலக்குகள் (எஸ்டிஜிக்கள்) மற்றும் சிஓபி 21 காலநிலை ஒப்பந்தங்களுக்கு சாதகமான பங்களிப்பை வழங்குகின்றன. ஒன்றிணைந்து செயல்படுவதன் மூலம், நம்முடையதை விட மாற்றத்தை மேலும் விரைவாக இயக்க முடியும். 2030 ஆம் ஆண்டிற்கான எங்கள் பார்வை நிலையான வளர்ச்சி மற்றும் அனைவருக்கும் சிறந்த எதிர்காலம். எங்கள் கூட்டு லட்சியத்தின் மூலம் இதை அடைய நாங்கள் ஒன்றிணைந்து செயல்படுகிறோம். ”
தனிப்பட்ட முறையில் எடுப்பது
உலகெங்கிலும் உள்ள பல்லாயிரக்கணக்கான டி அண்ட் டி தலைவர்களுக்கு, அவர்கள் IY2017 இன் வாய்ப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பது ஒரு தேர்வாகும். சம்பந்தம், அடைய மற்றும் முடிவுகள் அனைத்தும் அவற்றின் தனித்துவமான டி அண்ட் டி கண்ணோட்டத்தில் 365 நாட்கள் சாத்தியத்தைக் காணும் ஒருவரால் வரையறுக்கப்பட வேண்டும்.
மேலும், நாள் முடிவில், ஒருவர் 2017 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் எவ்வாறு திரும்பிப் பார்க்கிறார் - ஐ.நா.வின் உலகளாவிய அமைப்பு, சமூகம் மற்றும் புவியியல் ஆகியவை SDG களை நிறைவேற்றுவதற்கான உலகளாவிய முயற்சிகளில் சுற்றுலாவின் மதிப்பை மையமாகக் கொண்ட ஒரு ஆண்டு - ஒரு தலைவராக, அவர்கள் உலகளாவிய டி & டி நெட்வொர்க்கில் தங்கள் பங்கை எவ்வாறு பார்க்கிறார்கள் என்பதை தீர்மானிக்கும்.
நியூமானைப் பொறுத்தவரை, IY2017 என்பது வீணடிக்கப்படாத ஒரு வாய்ப்பு.
"ஒரு டி & டி தலைவராக, இதுபோன்ற ஆற்றல்மிக்க மற்றும் பலனளிக்கும் துறையில் பணியாற்றுவதில் நான் தொடர்ந்து பாக்கியம் அடைகிறேன். வருங்கால சந்ததியினருக்காக நம் உலகின் அழகைப் பாதுகாக்கும் பொறுப்பு அந்தச் சலுகையுடன் வருகிறது என்பதை நான் தொடர்ந்து நினைவுபடுத்துகிறேன். IY2017 முடிந்தவரை பலரைத் தழுவிக்கொள்ளவும், தொடர்பு கொள்ளவும், ஊக்கப்படுத்தவும் கட்டமைப்பை வழங்குகிறது. பேசுவதன் மூலம் நாங்கள் ஒரு வித்தியாசத்தையும் ஏற்படுத்த மாட்டோம், ஆனால் செய்வதன் மூலம். ”
அவரது ஆற்றல்களின் கவனம் தெளிவாக உள்ளது. அதேபோல், அவரது தலைமையின் உற்சாகம்.
