மால்பெக் சென்டர் ஸ்டேஜ்

இந்த தென் அமெரிக்க நாடு, அதன் பரந்த மற்றும் வளமான நிலம், சிறந்த காலநிலை மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பில் வேரூன்றிய வரலாறு, விதிவிலக்கான ஒயின்களை வடிவமைப்பதற்கான உலகளாவிய மையமாக உருவெடுத்துள்ளது. அதன் தாழ்மையான தோற்றம் முதல் அது எதிர்கொண்ட சவால்கள் வரை, அர்ஜென்டீனாமால்பெக்குடனான பயணம் மாற்றம் மற்றும் வெற்றியின் ஒரு கண்கவர் கதை.

தோற்றம் மற்றும் சவால்கள்

தொடங்குதல்: வேர்கள் மற்றும் வளர்ச்சி

ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்களும் ஜேசுட் மிஷனரிகளும் அர்ஜென்டினாவின் ஒயின் கலாச்சாரத்திற்கு அடித்தளம் அமைத்தனர், 16 ஆம் நூற்றாண்டில் முதல் கொடிகளை நட்டனர். 18 ஆம் நூற்றாண்டில், குயோ பகுதி, அதன் உயரமான மற்றும் அரை வறண்ட காலநிலையுடன், திராட்சை சாகுபடியின் மைய புள்ளியாக மாறியது. 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பிய குடியேறியவர்களின் வருகை, ஃபைலோக்செரா மற்றும் அரசியல் உறுதியற்ற தன்மையிலிருந்து தப்பித்து, தொழில்துறையின் வளர்ச்சியை மேலும் தூண்டியது.

மோதல் மற்றும் நெகிழ்ச்சி

அரசியல் கொந்தளிப்பு, 1930 இல் இராணுவ சதி மற்றும் 80 களில் நடந்த அழுக்கு போர் உட்பட, மது உற்பத்தியை சீர்குலைத்தது. 1970களில் அதன் உச்சத்தை எட்டிய போதிலும், பொருளாதார சவால்கள் மற்றும் டர்ட்டி போரின் பின்விளைவுகள் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு இரண்டிலும் சரிவுக்கு வழிவகுத்தது. ஒயின் ஆலைகள் தங்கள் சிலி அண்டை நாடுகளின் வெற்றியைப் பார்த்து, ஏற்றுமதியில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் மாற்றியமைக்கப்பட்டன.

Malbec ஒரு சமதளமான தொடக்கத்தைக் கொண்டிருந்தது, ஏனெனில் அது தரத்தை விட அளவுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதற்காக நற்பெயருடன் போராடியது.

அர்ஜென்டினாவின் ஆரம்பகால ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அதிக விளைச்சலில் கவனம் செலுத்தினர், பெரும்பாலும் ஒயின் சிறப்பின் இழப்பில். டேங்கர் லாரிகளில் ஒயின்களை கொண்டு செல்வது தொடர்பான 80 களின் ஊழல் கடுமையான விதிமுறைகளின் அவசியத்தை எடுத்துக்காட்டியது, தரத்தை மையமாகக் கொண்ட ஒயின் தயாரிப்பை நோக்கி ஒரு மாற்றத்தைத் தூண்டியது.

எதிர்காலத்தைத் திட்டமிடுதல்: உலகளாவிய பார்வை

2000 களின் முற்பகுதியில், அர்ஜென்டினா ஒரு பொருளாதார நெருக்கடியை எதிர்கொண்டது, இது ஒட்டுமொத்த பொருளாதாரத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அதே வேளையில், ஒயின் தொழில்துறைக்கு ஒரு திருப்புமுனையாக மாறியது. அமெரிக்க டாலருக்கு எதிரான பெசோவின் தேய்மானம் ஏற்றுமதியை எளிதாக்கியது, வெளிநாட்டு முதலீடு மற்றும் நிபுணத்துவத்தை ஈர்த்தது. புகழ்பெற்ற ஒயின் தயாரிப்பாளர்களான Nicolas Catena மற்றும் Arnaldo Etchart ஆகியோர் சர்வதேச ஆலோசகர்களின் உதவியைப் பெற்றனர், இது ஒயின் தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் திராட்சை வளர்ப்பில் புதுமைகளுக்கு வழிவகுத்தது.

வளர அறை: உலகளாவிய சந்தை மற்றும் அரசாங்க ஆதரவு

அதன் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் இருந்தபோதிலும், அர்ஜென்டினாவின் ஒயின் ஏற்றுமதி அதன் உற்பத்தியில் 10 சதவீதத்தை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, இது உலக சந்தையில் வெறும் 1 சதவீதத்தை மட்டுமே குறிக்கிறது. ஐரோப்பா ஒரு முதன்மை சந்தையாக உள்ளது, இத்தாலி, பிரான்ஸ் மற்றும் ஸ்பெயின் முன்னணியில் உள்ளன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஒரு முக்கியமான நுகர்வோர் தளமாக வாக்குறுதியைக் கொண்டிருக்கும் அதே வேளையில், உலகளாவிய அரங்கில் அர்ஜென்டினாவின் ஒயின் பிராண்டை வலுப்படுத்துவதற்கு அதிக அரசாங்க ஈடுபாட்டை அடைவது முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது.

மால்பெக்குடனான அர்ஜென்டினாவின் பயணம் நெகிழ்ச்சி, தழுவல் மற்றும் தரத்திற்கான அர்ப்பணிப்பு ஆகியவற்றின் கதையை பிரதிபலிக்கிறது. நவீன கண்டுபிடிப்புகளுடன் பாரம்பரிய ஒயின் தயாரிக்கும் நடைமுறைகளின் திருமணம் சர்வதேச ஒயின் காட்சியில் அர்ஜென்டினாவை ஒரு முக்கிய வீரராக நிலைநிறுத்தியுள்ளது, வளர்ச்சிக்கு போதுமான இடம் மற்றும் அதன் தனித்துவமான ஒயின் பிராண்டை மேலும் உயர்த்துவதற்கான சாத்தியம் உள்ளது.

எனது தனிப்பட்ட கருத்து

டிராபிச் மெடாலா மால்பெக் 2020

இந்த மால்பெக் அர்ஜென்டினாவின் வளமான ஒயின் தயாரிக்கும் பாரம்பரியத்திற்கும், 1883 ஆம் ஆண்டு முதல் மெண்டோசாவின் புகழ்பெற்ற வைட்டிகல்ச்சர் நிலப்பரப்பின் மூலக்கல்லான டிராபிச்சின் புதுமையான மனப்பான்மைக்கும் ஒரு சான்றாகும்.

மைபு, மெண்டோசாவின் நிலப்பரப்புகளில் வடிவமைக்கப்பட்ட ட்ராபிச்சே, இப்பகுதியின் பல்வேறு நுணுக்கங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான அதன் அர்ப்பணிப்பிற்காகக் கொண்டாடப்படுகிறது. மெண்டோசா, அர்ஜென்டினாவின் 70% க்கும் அதிகமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதில் புகழ்பெற்றது, இது வறண்ட கண்ட காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது, திராட்சை வளர்ப்பிற்கான சிறந்த நிலைமைகளை வளர்க்கிறது. இந்த வசீகரிக்கும் சாம்ராஜ்யத்திற்குள் லுஜான் டி குயோ மற்றும் யூகோ பள்ளத்தாக்கு போன்ற துணைப் பகுதிகள் உள்ளன, அவை விதிவிலக்கான தன்மை மற்றும் சிக்கலான ஒயின்களை வழங்குவதற்காக மதிக்கப்படுகின்றன.

இரசாயனங்கள், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூஞ்சைக் கொல்லிகளின் பயன்பாட்டைத் தவிர்க்கும் நுட்பமான அணுகுமுறை - உயிரியக்கவியலின் தத்துவத்தை டிராபிச்சே ஏற்றுக்கொள்கிறார். மாறாக, ஒயின் ஆலை ஒரு முழுமையான பார்வையை வென்றெடுக்கிறது, இது ஒரு சமநிலையான சுற்றுச்சூழல் அமைப்பை வளர்க்கிறது, பல்லுயிர் பெருக்கத்தை வளர்க்கிறது மற்றும் மண்ணின் பாக்டீரியா செயல்பாட்டை புதுப்பிக்கிறது. இந்த தத்துவத்தின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் செழித்து வளர்கின்றன, இங்கு பயோடைனமிக் பண்ணைகளில் இருந்து பெறப்படும் இயற்கை உரங்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது இயற்கைக்கும் வளர்ப்பிற்கும் இடையே நல்லிணக்கத்தை உறுதி செய்கிறது.

பண்டைய சந்திர சுழற்சிகள் மற்றும் வான சீரமைப்புகளின் ஞானத்தைத் தழுவி, திராட்சைத் தோட்ட நடைமுறைகள் பிரபஞ்சத்தின் தாளங்களுடன் ஒத்திசைக்க சிக்கலான முறையில் நடனமாடப்பட்டுள்ளன. சந்திரனின் ஒவ்வொரு கட்டமும் வைட்டிகல்ச்சர் முயற்சிகளுக்கு வழிகாட்டுகிறது, சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது.

உன்னிப்பாகப் பராமரிக்கப்படும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஒயின் ஆலைகளின் "நிலையான புதுமை மற்றும் பன்முகத்தன்மைக்கு" அசைக்க முடியாத அர்ப்பணிப்புக்கு ஒரு சான்றாகச் செயல்படுகின்றன.

மெண்டோசாவின் மையத்தில், மால்பெக் அப்பகுதியின் கொடிய அடையாளத்தின் சின்னமாக நிற்கிறார். இந்த உன்னத திராட்சையுடன், கேபர்நெட் சாவிக்னான், சிரா, மெர்லாட், பினோட் நோயர், சார்டொன்னே, டோரன்டெஸ், சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் செமில்லன் போன்ற பலவகையான திராட்சைகள் செழித்து வளர்கின்றன - ஒவ்வொன்றும் மெண்டோசாவின் ஒயின் தயாரிக்கும் பாரம்பரியத்தின் துடிப்பான சீலைக்கு பங்களிக்கின்றன.

குறிப்புகள்

இந்த மால்பெக் ஊதா நிறத்தில் ஊதா நிறத்துடன் கூடிய ஆழமான ஊதா நிற நிழலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெர்ரி, பிளம்ஸ் மற்றும் செர்ரி போன்ற சிவப்பு பழங்களின் நறுமணம் மற்றும் திராட்சையின் இனிப்புடன் நிறைந்துள்ளது, இவை அனைத்தும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி, தேங்காய் மற்றும் குறைந்த நறுமணத்தால் மென்மையாக்கப்படுகின்றன. புதிய பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் செலவழித்த நேரத்தை வெண்ணிலா மரியாதையுடன். ருசிக்கும்போது, அது ஒரு இனிமையான இனிமையான உணர்வுடன் வரவேற்கிறது, அதைத் தொடர்ந்து வலுவான ஆனால் மிருதுவான டானின்கள் மற்றும் முழு, வெல்வெட்டி அமைப்பு, அங்கு முதிர்ந்த பழங்கள் காரமான மற்றும் நுட்பமான புகைபிடித்த மரத் தன்மையுடன் கலந்து, வெகுமதியளிக்கும் நீண்ட கால முடிவில் முடிவடைகிறது. ஒயின் உடலில் நடுத்தரமானது, நேர்த்தியானது மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்ட, பட்டு டேனின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பழங்களின் பணக்கார சுவை மற்றும் தனித்துவமான சுவையான தாதுக்களை வழங்குகிறது.