கிரீன் குளோப் சாவோ லூரெனோ டூ பரோக்கலின் தொடக்க சான்றிதழ் மற்றும் நிலையான சிறந்த நடைமுறைகளுக்கான அர்ப்பணிப்புக்கு வாழ்த்துக்களைத் தெரிவிக்கிறது.
தோட்டத்தின் சந்தைப்படுத்தல் இயக்குனர் சுசானா லூரென்கோ கூறுகையில், “உள்ளூர் தயாரிப்புகள், உணவு, வரலாறு, இயற்கைக்காட்சிகள் மற்றும் கதைகளை அனுபவிப்பது உள்ளூர் பொருளாதாரத்தின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிப்பதற்கான வழி, எங்கள் சொந்த வணிகம் மற்றும் நிலம் மற்றும் பிராந்தியத்தை நோக்கிய ஒரு உணர்திறன். இதற்காக நாங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பாடுபடுகிறோம். ”
சாவோ லூரெனோ டூ பரோகல் உள்ளூர் நிலப்பரப்பு, சமூகம், அதன் வரலாறு மற்றும் நிலத்துடனான இணைப்பு ஆகியவற்றுடன் ஒரு வகை சுற்றுலாவை வளர்ப்பதற்கு உறுதியளித்துள்ளார். 19 ஆம் நூற்றாண்டில் நிறுவப்பட்ட கொள்கைகளைப் பின்பற்றி சுய-நிலைத்தன்மை ஒரு முக்கிய முன்னுரிமையாகும், இது 50 வளரும் குடும்பங்களுக்கு கால்நடைகள், தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றை வழங்கும் ஒரு வளமான விவசாய கிராமமாக சொத்து வளர்ந்தது. தோட்டத்தின் புத்துயிர் உள்ளூர் கட்டிடக்கலை மற்றும் பிராந்திய ரீதியில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு மரியாதை செலுத்துகிறது. தளத்தில் காணப்பட்ட கூரை ஓடுகள், செங்கற்கள், கோப்ஸ்டோன்ஸ் மற்றும் தளபாடங்கள் மீண்டும் பயன்படுத்தப்பட்டன மற்றும் புதுப்பித்தல்களில் நீண்டகால பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன.
பலரால் பெரும்பாலும் அறியப்படாத பிராந்தியத்தையும் அதன் உள்ளூர் பிரசாதங்களையும் கண்டறிய விருந்தினர்கள் ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். மொன்சராஸ், அலெண்டெஜோ மற்றும் 'மான்டே அலெண்டெஜானோ'வை அனுபவிப்பது என்ன என்பதை மீண்டும் கண்டுபிடிப்பதில் ஆர்வம் வளர்ந்துள்ளது. தளத்தின் பாரம்பரியம் மற்றும் கலாச்சாரம் குறித்த முதல் அறிவைக் கொண்டு, ஊழியர்கள் பிராந்தியத்தின் தனித்துவமான அடையாளம் மற்றும் சுய-நிலைத்தன்மையின் கொள்கைகள் பற்றிய நுண்ணறிவை வழங்குகிறார்கள். விருந்தினர்களுக்கு என்ன அனுபவிக்க வேண்டும், எங்கு செல்ல வேண்டும், எங்கு சாப்பிட வேண்டும் என்று அவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். உள்ளூர் கலாச்சாரத்தையும், பைக் பயணங்கள், பிக்னிக், சூடான காற்று பலூன் சவாரிகள், ரொட்டி மற்றும் மட்பாண்ட பட்டறைகள் மற்றும் ஒயின் சுவைகள் உள்ளிட்ட பல இடங்களையும் பார்வையாளர்கள் அனுபவிக்க முடியும்.
"ஒரு வளமான மற்றும் அக்கறையுள்ள சமூகத்தை அதன் சுய-நீடித்த செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும், உணர்ச்சிபூர்வமான தொடர்பை உருவாக்கவும் நாங்கள் ஊக்குவிக்கிறோம்," என்று சுசானா லூரென்கோ கூறினார்.
சாவோ லூரெனோ டோ பரோக்கால் ஒரு சிறப்பு இடம், இது பல மற்றும் வளமான அனுபவங்களுக்கு உகந்தது. இது தோட்டத்தின் சொந்த விவசாய உற்பத்தியுடன் ஒரு பாரம்பரிய இடத்தில் செயல்படுத்தப்பட்ட தரமான சேவையை வழங்குகிறது. பாரம்பரிய போர்த்துகீசிய உற்பத்திகள் மற்றும் பொருட்களின் சாரத்தை சுவைக்கக்கூடிய ஒரு வாழ்க்கைமுறையில் தங்களை மூழ்கடிக்க விருந்தினர்களுக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வாய்ப்பு உள்ளது.
இந்த தோட்டத்தில் திராட்சைத் தோட்டங்கள், ஆலிவ் தோப்புகள், ஓட்ஸ், குதிரைகள் மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட கால்நடைகள் உள்ளன, அவை இயற்கை மேய்ச்சல் நிலங்கள், பழத்தோட்டங்கள் மற்றும் ஒரு கரிம காய்கறித் தோட்டம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, இது அலெண்டெஜோ உணவு வகைகளை மையமாகக் கொண்டு பண்ணைக்கு அட்டவணை உணவகத்திற்கு புதிய, பருவகால விளைபொருட்களை வழங்குகிறது. மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு ஒயின்கள் தோட்டத்தின் ஒயின் ஆலைகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஒயின் தயாரிப்பிற்கான பிராந்தியத்தின் நற்பெயரை எடுத்துக்காட்டுகிறது. சமகால வாழ்க்கையின் ஆறுதலையும் வசதிகளையும் ஒருபோதும் விட்டுவிடாமல், நிலம் மற்றும் மக்களுடன் வேர்களை நிறுவி, வேலை செய்யும் பண்ணையை அனுபவிக்க விருந்தினர்கள் அழைக்கப்படுகிறார்கள்.
ஒரு நிலையான சுற்றுலாத் தலமாக தோட்டத்தின் வளர்ச்சி உள்ளூர் சமூகத்தின் மறுமலர்ச்சியைக் கண்டுள்ளது மற்றும் வேலை வாய்ப்புகளை அதிகரித்துள்ளது. மார்ச் 2016 இல் சாவோ லூரெனோ டோ பரோக்கால் திறக்கப்பட்டதன் மூலம், 57 ஊழியர்கள் அடங்கிய குழு உருவாக்கப்பட்டது, 95% உள்ளூர் பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்தவர்கள். நிரந்தர வேலை வாய்ப்புகள் அதிகரிப்பது என்பது ஊழியர்களும் அவர்களது குழந்தைகளும் இப்போது அலெண்டெஜோவில் இருக்க முடியும், இது 1950 களில் இருந்து மக்கள் தொகை குறைந்து வருகிறது. முந்தைய குடியிருப்பாளர்கள் திரும்பி வருவதும், புதியவர்கள் வருவதும் உள்ளூர் பொருளாதார வளர்ச்சியைத் தூண்டியுள்ளது. காலியாக உள்ள வீடுகள் இப்போது ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் திறமையான பணியாளர்களின் பற்றாக்குறையை நிவர்த்தி செய்ய வேலைவாய்ப்பு நகராட்சி மற்றும் தொழில் பயிற்சி அலுவலகத்துடன் இணைந்து பயிற்சி அளிக்கப்படுகிறது.
கிரீன் குளோப் என்பது சர்வதேச அளவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட அளவுகோல்களின் அடிப்படையில் நிலையான செயல்பாடு மற்றும் பயண மற்றும் சுற்றுலா வணிகங்களின் மேலாண்மைக்கான உலகளாவிய நிலைத்தன்மை அமைப்பாகும். உலகளாவிய உரிமத்தின் கீழ் செயல்படும் கிரீன் குளோப், அமெரிக்காவின் கலிபோர்னியாவில் உள்ளது மற்றும் 83 நாடுகளில் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படுகிறது. கிரீன் குளோப் ஐக்கிய நாடுகளின் உலக சுற்றுலா அமைப்பின் துணை உறுப்பினர் (UNWTO) தகவலுக்கு, தயவுசெய்து பார்வையிடவும் greenglobe.com
