வாழ்க்கை கி.மு (கோவிட் 19 க்கு முன்)

முன் கோவிட் 19 வெளியே சாப்பிடுவது ஒரு மூளையாக இல்லை; பீஸ்ஸாவைப் பிடிப்பது அல்லது புதிய, பிரபலமான உணவகத்தில் முன்பதிவு செய்வது - எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. இருப்பினும், அமெரிக்காவின் ஜனாதிபதி மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்ற அதிகாரிகளுக்கு நன்றி, நண்பர்களுடன் ஒரு பாரில் குடிப்பது, அல்லது அருகிலுள்ள பப்பில் பர்கர் சாப்பிடுவது ஆகியவை முடிவெடுக்கும் திறன்களையும், ஸ்கை-டைவிங் அல்லது டிராம்போலைன் ஜம்பிங்கின் சாத்தியமான விளைவுகளையும் எடுத்துள்ளன… உறுப்பு மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்து. சாப்பாட்டு இடங்கள் திறந்திருக்கிறதா அல்லது மூடப்பட்டிருக்கிறதா என்பதைத் தீர்மானித்தல், உட்புற / வெளிப்புற இருக்கைகளை அனுமதிக்கிறதா அல்லது வெளியே செல்ல மட்டும் அனுமதிக்கிறதா, தொடுதலற்ற மெனுக்களைக் கொண்டிருக்கிறதா, பேபால் அல்லது ஆப்பிள் பேவை ஏற்றுக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் அவற்றின் எச்.வி.ஐ.சி அமைப்பு மேம்படுத்தப்பட்ட ஆற்றல் செல்கள். அன்றாடம் இப்போது மதிப்புக்குரியதை விட அதிக சிந்தனை எடுக்கிறது.

நுகர்வோர் அவர்கள் வேண்டுமா என்று தீர்மானிக்க முயற்சிக்கும்போது சாப்பிடுங்கள் அல்லது வெளியே சாப்பிடுங்கள், ஒரு உணவக உரிமையாளராக இருப்பதன் சிக்கலை மட்டுமே கற்பனை செய்ய முடியும் மற்றும் உணவக வணிகத்தின் வரையறுக்கப்பட்ட அல்லது அனுபவமோ அல்லது அறிவோ இல்லாத அரசாங்க நிர்வாகிகள் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அதிகாரிகளால் வடிவமைக்கப்பட்ட புதிய விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளின் மாறுபாடுகள் ஒரு கனவுதான்.

கோவிட் 19 வந்து உணவகங்கள் நோய்வாய்ப்படுகின்றன

சீனாவின் வுஹானில் கோவிட் 19 வெடித்ததை விஞ்ஞானிகள் கணக்கிடத் தொடங்கியதும் (அல்லது இது சீனாவில் தொடங்கியது என்று நினைக்கிறேன்), மற்றும் ஊடகங்கள் மூலம் நுகர்வோருக்கு கசிந்த தகவல்களும், இது மெதுவாக உலகத் தலைவர்களுக்கு இது மற்றொரு வைரஸ் மட்டுமல்ல; இது பெரியது மற்றும் துணிச்சலானது, பின்னர் உலகம் பல தசாப்தங்களாகக் கண்டது மற்றும் இறுதியில் ஒரு தொற்றுநோய் என்று வரையறுக்கப்பட்டது.

வெடிப்புக்கான இனவெறி பதில்? அமெரிக்கர்கள் சீன உணவகங்களில் சாப்பிடுவதை நிறுத்தினர், இதனால் நாடு முழுவதும் ஆசிய சாப்பாட்டு இடங்கள் மூடப்பட்டன. நல்ல செய்தி என்னவென்றால், சீன உணவகங்கள் சாப்பாட்டுக்கு வெளியே / வெளியே எடுக்கும் உணவு விருப்பங்கள் குறைவாக இருப்பதால் சில இழுவை மீட்டெடுத்துள்ளன, இதனால் சீன அபகரிப்பு மற்றும் மலிவு விலையும் மலிவு விலையும் கிடைக்கிறது.

சில உள்ளூர்வாசிகளும் பார்வையாளர்களும் வீட்டை விட்டு வெளியே சாப்பிடுவதற்கான விருப்பத்தை வெளியிடுவதற்கு பார்களை அடைத்து, தங்களது மறைக்கப்படாத உரையாடல்களை அண்டை வீதிகளுக்கு எடுத்துச் செல்கின்றனர். கூட்டமும் சத்தமும் அதிகரிக்கும் போது, குடியிருப்பாளர்கள் அரசாங்க நிறுவனங்களை புண்படுத்தும் பார்கள் மற்றும் உணவகங்களை மூட ஊக்குவிக்கிறார்கள், சிறு வணிகத்தை முடிவில்லாமல் பார்க்கும் விளையாட்டில் விட்டுவிடுகிறார்கள்… ஒரு நாள் அவர்கள் திறக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், அடுத்த நாள் அவர்களுக்கு அபராதம் மற்றும் / அல்லது கட்டாயப்படுத்தப்படுகிறார்கள் மூடுவதற்கு. சில தொழில்கள் இந்த நிச்சயமற்ற தன்மையைத் தாங்கி உயிர்வாழ முடியும். பெரும்பாலும் சிறு வணிகர்களால் வடிவமைக்கப்பட்ட உணவகத் தொழில் தயாராக இல்லை, அவை சிறிய ஓரங்களில் செயல்படுவதால், கோவிட் 19 அவர்களின் அழிவுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

நுகர்வோர் ஃபிக்கிள்

கடந்த சில ஆண்டுகளில், புதிய உணவக திறப்புகள் அடிக்கடி நுகர்வோர் தேவையை விட அதிகமாக உள்ளன, மேலும் அதிகரித்த மேல்நிலைகளுடன், லாபம் இலவச வீழ்ச்சியில் உள்ளது. 2019 ஆம் ஆண்டில் பிஸ்ஸா ஹட் மற்றும் வெண்டியின் உரிமையாளரான என்.பி.சி இன்டர்நேஷனல் அதன் ரேடார் திரையில் திவால்நிலையைக் கண்டன. பர்கர் கிங் ஆபரேட்டர் (கரோல்ஸ் உணவகக் குழு) பணத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் கடனை அடைப்பதற்கும் மூலதனச் செலவுகளைக் குறைத்தது. தி சுயாதீன உணவக கூட்டணி இந்த ஆண்டின் இறுதிக்குள் 85% சுயாதீன உணவகங்கள் நிரந்தரமாக மூடப்படலாம் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது.

அரசாங்க தலையீடு. யாருக்கு நன்மைகள்?

அமெரிக்க அரசாங்கத்தால் மார்ச் மாதத்தில் நிறைவேற்றப்பட்ட 2 டிரில்லியன் டாலர் உதவித் தொகுப்பில் கோவிட் 19 தொற்றுநோய் மற்றும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட வீழ்ச்சியின் மத்தியில் பொருளாதாரம் வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க நிதி திட்டங்கள் அடங்கும். பொருளாதார நெருக்கடிகளால் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ள வணிகத் துறைகளில் ஒன்றான உணவகத் தொழில், எஸ்.பி.ஏ கடன் திட்டத்திலிருந்து தனித்தனியாக ஒரு புதிய நிவாரண சேனலை வழங்கியது.

தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட வணிகங்களுக்கு ஊதியப் பாதுகாப்புத் திட்டம் (பிபிபி) நிதிகள் கிடைத்தன, அவை சம்பளப்பட்டியலைச் சந்திப்பதற்கும், குத்தகை மற்றும் பயன்பாட்டு கொடுப்பனவுகள் மற்ற அரசாங்க கடன்களின் மூலம் பெறப்படாது. வட்டி விகிதங்கள் 4 சதவிகிதம் மற்றும் கடன் வாங்குபவர்களின் கட்டணம் தள்ளுபடி செய்யப்பட்டன. கூடுதலாக, சிறு வணிக கடன் வாங்கியவர்கள் ஊழியர்களின் இழப்பீடு மற்றும் வேறு சில வணிக பராமரிப்பு செலவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படும்போது மன்னிக்கப்பட்ட கடன்களின் ஒரு பகுதியை வைத்திருக்க முடியும். குறிப்பாக, மன்னிக்கப்பட்ட தொகை, கடன் வாங்குபவர் ஊதியம், அடமானம் மற்றும் வாடகைக் கடமைகள் மற்றும் பயன்பாட்டு செலவுகளுக்காக செலவழித்த தொகையுடன் பொருந்தும். ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு இருந்த ஊதியம் எவ்வாறு மாறியது என்பதன் அடிப்படையில் மன்னிப்புத் தொகை நிர்ணயிக்கப்படும். ஃபர்லூக் செய்யப்பட்ட பின்னர் மீண்டும் பணியமர்த்தப்பட்ட ஊழியர்கள் ஒருபோதும் ஊதியத்தை விட்டு வெளியேறாத தொழிலாளர்களாக கருதப்படுவார்கள், மேலும் தள்ளுபடி செய்யப்பட்ட தொகைகள் கடன் வாங்குபவரின் வரிகளை கணக்கிடுவதில் வருமானமாக கருதப்படாது.

பெரும்பாலான மாநிலங்களில் உட்புற அட்டவணை சேவை நிறுத்தப்பட்டதால், சேவையகங்களால் இனி உதவிக்குறிப்புகளைப் பெற முடியவில்லை. இந்தத் திட்டம் முழு சேவை வணிகங்களுக்கும் வருவாய் மற்றும் கிராச்சுட்டிகளுக்குப் பதிலாக காத்திருப்பு ஊழியர்களின் தற்போதைய ஊதியங்களின் ஊதியம் மற்றும் மன்னிப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது. பணிநீக்கம் செய்யப்பட்ட பின்னர் வேலையின்மை காப்பீட்டிற்கு தகுதி பெற்ற உணவக ஊழியர்கள் மற்றும் பிற தொழிலாளர்கள் நான்கு மாதங்களுக்கு வாரத்திற்கு 600 டாலர் கூடுதல் கட்டணம் பெறலாம்.

பெடரல் நிதிகளில் பெரும்பாலானவை பெரிய உணவகச் சங்கிலிகளின் வங்கிக் கணக்குகளில் நுழைந்திருப்பது துரதிர்ஷ்டவசமானது, சிறு மற்றும் சுயாதீன நிறுவனங்களுக்கு சிறிதளவே இடமளிக்கவில்லை - நாள் முடிவில், கிடைக்கக்கூடிய உதவிகளில் 5 சதவிகிதத்தை மட்டுமே பெற்றவர்கள் 60 சதவிகிதம் சிறிய உணவகங்கள் நிதிக்கு விண்ணப்பித்தன.

உணவகங்களை மூடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் முறையின் விளைவாக (முழு மூடுதலுக்குப் பதிலாக பகுதி) பல உணவகங்களுக்கான வணிக குறுக்கீடு காப்பீட்டைத் தூண்டுவதில் நிறைவு தோல்வியுற்றது. பிற காப்பீட்டு கட்டுப்பாடுகள்: தொற்றுநோய்களின் விஷயத்தில் விலக்கப்பட்ட பாதுகாப்பு, சிவில் அதிகாரத்தின் நடவடிக்கை அல்லது வளாகத்தில் தேவையான உடல் சேதங்கள்.

650,000 ஆம் ஆண்டில் வணிகத்தில் இருந்த 2019+ அமெரிக்க உணவக இருப்பிடங்களில், ஐந்தில் ஒன்று - அல்லது 130,000 க்கும் அதிகமானவை நிரந்தரமாக மூடப்படும் என்று மிக்கென்சி.காம் மதிப்பிடுகிறது. சுயாதீன உணவகங்கள் மிக உயர்ந்த அளவிலான மூடுதல்களைக் காணும், ஏனெனில் அவை மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவை (குறைந்தபட்ச முன்கூட்டியே படம், வரையறுக்கப்பட்ட டிஜிட்டல் திறன்கள், மதிப்பு அடிப்படையிலான மெனு தேர்வுகளுக்கு குறைந்த முக்கியத்துவம்) மற்றும் சாதகமற்ற வணிக மாதிரி (மெல்லிய விளிம்புகள் மற்றும் மூலதனத்திற்கான வரையறுக்கப்பட்ட அணுகல்). இருப்பிடங்களின் சுயாதீன பங்கு 53 இல் 2019 சதவீதத்திலிருந்து 43 ல் 2021 சதவீதமாகக் குறையக்கூடும்.

உணவக மூடல்கள் விநியோகச் சங்கிலியுடன் சிற்றலை விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன. உணவு உற்பத்தி, ஒயின் மற்றும் மது விநியோகஸ்தர்கள், கப்பல், கைத்தறி சப்ளையர்கள், மீன்பிடித்தல் மற்றும் விவசாய சப்ளையர்கள் - அத்துடன் இசைக்கலைஞர்கள், பூக்கடைக்காரர்கள் மற்றும் விநியோக சேவைகள் உள்ளிட்ட சார்பு தொழில்கள் அனைத்தும் உணவக மூடல்களின் தாக்கத்தை உணரும்.

ஏப்ரல் 2020 நிலவரப்படி, 20.5 மில்லியன் அமெரிக்க வேலைகள் நீக்கப்பட்டன, சுமார் 5.5 மில்லியன் உணவகத் தொழிலில் உள்ளன. தொழிலாளர் புள்ளிவிவர பணியகம், உணவு சேவைகள் மற்றும் குடி நிறுவனங்களில் ஊதிய வேலைவாய்ப்பு மார்ச் மாதத்தில் சுமார் 11.9 மில்லியனிலிருந்து ஏப்ரல் மாதத்தில் 6.4 மில்லியனாகக் குறைந்துள்ளது என்று தெரிவித்துள்ளது. பிப்ரவரி முதல் (12.3 மில்லியன்) எண்கள், கோவிட் 19 நெருக்கடிகள் உச்சத்தை அடைவதற்கு முன்பும், மாநிலங்கள் வீட்டு உத்தரவுகளைத் தடுத்து நிறுத்துவதற்கும் முன்பு, உணவகத் தொழிலில் மொத்தம் 5.9 மில்லியன் மக்கள் வேலையற்றவர்களாகிவிட்டனர், இதில் இல்லாத நபர்கள் இதில் இல்லை ஊதியம் (அதாவது, ஆவணமற்ற தொழிலாளர்கள்) மற்றும் ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் சேகரிக்கப்பட்ட தரவுகளிலிருந்து வேலையின்மை நலன்களுக்காக உரிமைகோரல்களை தாக்கல் செய்த அனைத்து மக்களும்.

வாடிக்கையாளர்கள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டவர்கள்

முந்தைய ஆண்டுடன் ஒப்பிடும்போது, ஏப்ரல் 2020 ஆம் ஆண்டு வரை, பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் நாடு முழுவதும் 89 சதவிகிதம் குறைந்துவிட்டது (கியூபிக், NY அடிப்படையிலான இயக்கம் பகுப்பாய்வு நிறுவனம் நுகர்வோர் கால் போக்குவரத்தை கண்காணிக்கிறது). பார்கள் மீண்டும் திறக்கப்பட்டபோது, சில புரவலர்கள் திரும்பி வந்தனர், ஜூலை 7 ஆம் தேதி நிலவரப்படி, நாடு தழுவிய வருகைகள் முந்தைய ஆண்டின் 48 சதவீதமாக இருந்தன. வயோமிங் மற்றும் வடக்கு டகோட்டாவில் உள்ள பார்கள் தொற்றுநோய்க்கு முந்தைய நிலைக்குத் திரும்பினாலும், பார்கள் மற்றும் நியூஜெர்சிக்கான வருகைகள் 72 சதவீதம் குறைந்துவிட்டன.

பார்கள். தேவையானதை விட அதிகம் பகிர்தல்

பார்கள் மற்றும் வைரஸ் பரவுதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு இணைப்பு இருப்பதாகத் தெரிகிறது. ஜார்ஜியா மாநில பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு தொற்றுநோயியல் மற்றும் உயிரியக்கவியல் பேராசிரியர் ஜெரார்டோ சோவெல்-புவென்ட், வாடிக்கையாளர்களிடையே நெருங்கிய தொடர்பு இருப்பதால், மற்ற உட்புற இடங்களை (அதாவது சில்லறை கடைகள் மற்றும் திரைப்பட அரங்குகள்) விட பார்கள் அதிக பரிமாற்ற அபாயத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கண்டறிந்தார். எச்சரிக்கை மற்றும் பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளை புறக்கணிப்பதற்கும் ஆல்கஹால் வழிவகுக்கும்.

மூடிய இடங்களில் வைரஸ் பரவுவதற்கான கவலைகளுக்கு அப்பால் பார்களில் அதிக ஆபத்து உள்ளது, ஏனென்றால் மக்கள் இந்த இடங்களில் முகமூடி இல்லாமல் (குடிப்பதற்கும், சாப்பிடுவதற்கும், உரையாடலுக்கும்) இருப்பதால், பேசுவது / கூச்சலிடுவது வைரஸை பரப்புகிறது. மருத்துவமனைகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் சராசரி வயது 50 வயதிற்குள் (40 சதவீதம்) குறைந்துள்ளது. கடுமையான கோவிட் 19 க்கு இளையவர்கள் குறைவாகவே பாதிக்கப்படுகிறார்கள் என்று தெரிகிறது; இருப்பினும், அவை முற்றிலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவை அல்ல, அவை அறிகுறி இல்லாதவையாக இருக்கும்போது, அவை இன்னும் வைரஸின் கேரியர்களாக இருக்கலாம், மேலும் அவர்கள் தொடர்பு கொண்ட மற்றவர்களுடன் அதை உதிர்த்துக் கொள்ளலாம் / பகிர்ந்து கொள்ளலாம்.

திறந்ததா? நெருக்கமான? மீண்டும் திறக்கவா?

ஜூலை 16, 2002 அன்று, நியூயார்க்கின் ஆளுநர் மரியோ கியூமோ பார்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கான புதிய விதிமுறைகளை வெளியிட்டார், அவர்கள் உணவை ஆர்டர் செய்யாத மற்றும் சாப்பிடாத எவருக்கும் மது பரிமாற முடியாது என்று கூறி. பார் டாப்ஸில் உள்ள அனைத்து சேவைகளும் 6 அடி இடைவெளியில் அமைந்துள்ள அல்லது உடல் தடைகளால் பிரிக்கப்பட்ட அமர்ந்திருக்கும் புரவலர்களுக்காக இருக்க வேண்டும் என்றும் அவர் அறிவித்தார். உடல் ரீதியான தூரத்தின் விளைவாக, உணவகங்கள் கணிசமாக 100 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான திறனில் இயங்குகின்றன, மேலும் அட்டவணையைத் திருப்ப அதிக நேரம் எடுக்கும், மேலும் புதிய நெறிமுறைகளுக்கு டிஷ் கிளியரிங் முதல் பானங்கள் பாதுகாப்பு வரை எல்லாவற்றிலும் ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கப்பட வேண்டும்.

நிச்சயமாக புதியது! சிறந்ததா? இருக்கலாம்.

விண்வெளி ஒதுக்கீடு (சிறியது) மற்றும் காற்றோட்டம் (பெரியது) நிச்சயமாக உணவக வடிவமைப்பை மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அல்லது இருக்கை இல்லாத இடத்தில் மாற்றும்.

வடிவமைப்பாளரின் பொறியியலாளர் அடிப்படையில் காற்று நுழையும் இடங்களின் வடிகட்டுதல் முக்கியமானதாக இருக்கும்; புற ஊதா-சி ஒளி, இரு-துருவ அயனியாக்கம், உயர் திறன் கொண்ட துகள் காற்று வடிகட்டுதல் மற்றும் பிற புதிய தொழில்நுட்பங்கள் போன்ற தொழில்நுட்பங்கள் அவற்றின் உடனடி தாக்கம், செயல்படுத்தல் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் பொருந்தக்கூடிய தன்மை குறித்து ஆய்வு செய்யப்படும்.

சுகாதாரம் மற்றும் சுகாதாரம் முன்னுரிமைகள். புதிய தொழில்நுட்பங்கள் வீட்டின் முன் மற்றும் பின்புறம் மற்றும் விநியோக செயல்பாட்டின் போது கடுமையான சுகாதார நடைமுறைகளைக் கண்காணிக்கின்றன.

அட்டவணைகள் மற்றும் பொது இடங்களில் சுகாதாரமான தயாரிப்புகளுக்கு (துடைப்பான்கள், சுத்திகரிப்பாளர்கள்) அதிக அணுகல்.

வாடிக்கையாளர் உத்தரவாதத்திற்காக கட்லரி, கண்ணாடி பொருட்கள் மற்றும் தட்டுகள் மேஜையில் சுத்தம் செய்யப்பட்டன (அல்லது தொகுக்கப்பட்ட மேஜையில் கொண்டு வரப்படுகின்றன). சாப்பாட்டுத் தகடுகளின் மேல் மறைப்புகள் மேசையை அகற்றின.

உப்பு மற்றும் மிளகு குலுக்கல்களை அகற்றுதல்; பாக்கெட்டுகளுடன் அல்லது தேவைக்கேற்ப மாற்றப்பட்டது.

சேவையகங்கள் பஃபே அல்லது சாலட் பார்களை வழங்கும் உணவகங்களில் கவுண்டர்களுக்குப் பின்னால் வைக்கப்பட்டுள்ளன.

பணம் வைரஸைக் கொண்டு செல்லக்கூடும் என்பதால் பணம் டம்ப்ஸ்டருக்கு தள்ளப்படுகிறது.

மொபைல் தொழில்நுட்பம் வழியாக வைக்கப்படும் உணவு மற்றும் பான ஆர்டர்கள். மெனு உலாவல் மற்றும் ஆர்டர் செய்வதிலிருந்து உடனடி கட்டணம் செலுத்துதல் வரை, ஸ்மார்ட்போன்கள் முழு ஆர்டர் மற்றும் கட்டண செயல்முறையை மாற்றி, கிரெடிட் கார்டுகளை ஊழியர்களுக்கு அனுப்புவதைத் தவிர்க்கின்றன.

மின் ரசீதுகள் காகித ரசீதுகளை மாற்றும்.

இந்த உழைப்பு தீவிரமான தொழிலில் ரோபோக்கள் பெரிதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; பகுதிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய சமையலறையில்; அட்டவணைகள் மற்றும் அருகிலுள்ள இடங்களில் உள்ள வாடிக்கையாளர்களுக்கு உணவை வழங்க.

ரோபோ பாரிஸ்டாக்கள் கபூசினோக்களை உருவாக்குகின்றன - ஒரு மணி நேரத்திற்கு 100 என்ற விகிதத்தில். வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் ஸ்மார்ட் போன்கள் வழியாக ஆர்டர் செய்து, பானம் தயாரானதும் ஒரு உரையைப் பெறுவார்கள். முழு பரிவர்த்தனையும் தொடர்பு இல்லாதது மற்றும் பூஜ்ஜிய தொழிலாளர் செலவுகள் உள்ளன.

ரோபோக்கள் சமையலறை ஊழியர்களை மாற்றுகின்றன. கிசாக்கி உணவகம் சுஷி தயாரிக்கும் ரோபோக்களை வழங்குகிறது. ஒரு இயந்திரம் அரிசித் தாள்களை உருவாக்குகிறது, மற்றொன்று நிகிரிக்கு அரிசி பந்துகளை உருவாக்குகிறது, மூன்றாவது வெட்டு உருட்டுகிறது. அம்கி இயந்திரம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 1100 அரிசித் தாள்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

விரைவான சேவை உணவகங்களுக்கும் (கியூ.எஸ்.ஆர்) அத்துடன் சாதாரண மற்றும் சிறந்த உணவருந்தலுக்காக வீட்டின் பின்புறம் பின்-அலுவலக ஆட்டோமேஷன் எடுத்துக்கொள்கிறது. சமையலறை வீடியோ திரைகள் செயல்திறன் மற்றும் ஒழுங்கு துல்லியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

கோவிட் 19 இன் விளைவாகவும், இந்த நோய் விலங்குகளிடமிருந்து மனிதர்களுக்கு இறைச்சி நுகர்வு மூலம் மாற்றப்படுகிறது என்ற கருத்தும் ஆரோக்கியமான மாற்றீடாக தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகளுக்கு ஒரு போக்கை உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, உணவகங்கள் தங்கள் மெனுக்களில் அதிக சுத்தமான இறைச்சியைச் சேர்க்க ஆர்வமாக உள்ளன.

ஸ்மார்ட் போன்கள் அல்லது பிற மின்னணு சாதனங்கள் மூலம் செய்யப்படும் உணவு மற்றும் மதுபானங்களுக்கான முன்கணிப்பு வரிசைப்படுத்தல்.

வெளிநாட்டு உணவு வகைகளுக்கான தேவை குறைதல் மற்றும் உள்நாட்டு விவசாயிகள், மீன்வள மற்றும் கைவினை சமையல்காரர்களிடமிருந்து வழங்குவதில் அதிக ஆர்வம்.

கோஸ்ட் சமையலறைகள் மற்றும் / அல்லது ஆஃப்-ப்ரீமிஸ் கமிஷனரி சமையலறைகள் பல-யூனிட் ஆபரேட்டர்களுக்கு விதிமுறையாகின்றன.

மொபைல் / கியோஸ்க் ஆர்டர் விருப்பங்கள், டச்லெஸ் / உராய்வு இல்லாத வரிசைப்படுத்துதல் / URL கள், கியூஆர் குறியீடுகள் அல்லது என்எப்சி குறிச்சொற்களைப் பயன்படுத்தி வாடிக்கையாளர் அனுபவம் மறுவரையறை மற்றும் செயல்திறன் அதிகரிக்கும்.

மொபைல் சாதனத்திலிருந்து மீட்டெடுக்க எளிதான விசுவாசத் திட்டங்கள் மூலம் வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் சராசரி விருந்தினர் காசோலையைத் திரும்பப் பெறவும் அதிகரிக்கவும் ஊக்குவித்தனர். வாடிக்கையாளர் நடத்தை பற்றிய மதிப்புமிக்க நுண்ணறிவைப் பெறுவதால் வணிகங்கள் பயனடைகின்றன, அவை ROI ஐ அதிகரிக்கவும், திரும்ப வருகைகளைப் பாதுகாக்கவும் என்ன வேலை செய்கின்றன என்பதில் கவனம் செலுத்த உதவுகின்றன.

மேலாளர்கள் மற்றும் பணியாளர்களுக்கு பயனுள்ள தொற்று நோய்கள் பரவுவதைக் கண்டறிய பல்கலைக்கழகங்களும் தொழில்நுட்ப நிறுவனங்களும் பயன்பாடுகளை உருவாக்குகின்றன.

கோவிட் 19 க்கு அப்பால் வாழ்க்கை

மீட்புக்கு நுகர்வோர்

எதிர்வரும் எதிர்காலத்தில், உணவகங்கள் 50 சதவீதம் (அல்லது குறைவாக) திறனில் இயங்கும். ஒவ்வொரு இருக்கையும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் உணவகத் துறையை சாத்தியமானதாக வைத்திருப்பதில் புரவலர்களுக்கு முக்கிய பங்கு உண்டு .:

நீங்கள் தாமதமாகவோ அல்லது ஒரு நிகழ்ச்சியாகவோ இருக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், மேட்ரே டி 'க்கு உரை அனுப்பவும், மாற்றத்தை அவர்களுக்குத் தெரியப்படுத்தவும்.
நீங்களும் உங்கள் விருந்தினர்களும் அட்டவணையை ஆக்கிரமிக்கும் நேரத்தைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.
விருந்தினர் வருவாய் கீழ்நிலை லாபத்திற்கு முக்கியமானது. நீங்கள் இரவு உணவு மற்றும் பானங்களை முடித்திருந்தால், தாவலை செலுத்துங்கள் (தாராளமான உதவிக்குறிப்புடன்) உணவகத்தை விட்டு வெளியேறவும் அல்லது பார் அல்லது பிற இடத்திற்கு செல்லவும்.
உணவகத்திற்கான பிரதான உணவு நேரத்தை ஒதுக்குவதற்கு முன், முந்தைய அல்லது அதற்குப் பிறகு தொடங்குவதைக் கவனியுங்கள் - குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு பெரிய குழுவின் பகுதியாக இருந்தால்.
நீங்கள் சாப்பாட்டு இடத்திற்குள் நுழைந்தவுடன் கைகளை கழுவுங்கள் அல்லது சானிட்டீசரைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் நிறைய பொருட்களைக் கொண்டு வர முயற்சிக்காதீர்கள் (பையுடனையும் வீட்டிலேயே விட்டு விடுங்கள்). ஒழுங்கீனம் ஊழியர்களுக்கு இடத்தை சுத்தமாகவும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு 6 அடி இடைவெளியிலும் வைத்திருப்பது ஒழுங்கீனம் இன்னும் சவாலாக உள்ளது.
தனிப்பட்ட நடத்தை குறித்து கவனமாக இருங்கள். ஒரு நண்பரை கட்டிப்பிடிக்க அல்லது யாரையாவது வாழ்த்துவதற்காக உணவகத்தின் குறுக்கே உலா வர தூண்டலாம்; இருப்பினும், அமர்ந்திருப்பது சிறந்தது, எனவே காத்திருப்பு ஊழியர்கள் சாப்பாட்டு அறை வழியாக எளிதாகவும் விரைவாகவும் செல்ல முடியும்.
காத்திருப்பு ஊழியர்களுடன் பொறுமையாக இருங்கள். புதிய அமைப்புகள் வடிவமைக்கப்பட்டு செயல்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு அசைவும் “கடந்த காலத்தில்” இருந்ததைப் போல திறமையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்காது. உணவகத்திற்கும் பணியாளர்களுக்கும் ஒரு இடைவெளி கொடுங்கள், அவர்கள் புதிய சவால்களை எதிர்கொள்ளும்போது தயவுசெய்து புரிந்து கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் சொந்த ஆபத்தில் வெளியே சாப்பிடுங்கள்

ஒரு உணவகத்தில் சாப்பிடுவது ஆபத்து இல்லாதது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மாசசூசெட்ஸில் உள்ள பாஸ்டன் யுனிவர்சிட்டி ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் நிறுவனத்தின் தொற்றுநோயியல் உதவி பேராசிரியரான எலினோர் ஜே. முர்ரே, உணவக புரவலர்கள் மற்றவர்களால் சூழப்பட்ட நேரத்தையும், அவர்கள் உங்களுக்கு அருகாமையில் இருப்பதையும் கருத்தில் கொள்ளுமாறு அறிவுறுத்துகிறார்; நீங்கள் வெளிப்புறமாக அல்லது உட்புறத்தில் (காற்றோட்டம் / காற்றோட்டமில்லாத) இடத்தில் அமர்ந்திருக்கிறீர்களா / நிற்கிறீர்களா; உங்களைச் சுற்றியுள்ள இடம் எவ்வளவு உடல் ரீதியாக நெரிசலானது, நீங்கள் சுற்றியுள்ள நபர்கள் உங்கள் வழக்கமான தொடர்புகள் என்றால்.

உணவகம் என்ன முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை மேற்கொண்டாலும், அவர்களின் பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் ஆபத்தை அகற்றாது. குறைந்தபட்சம் 6 அடி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இடைவெளியில் அட்டவணைகள் பரவி, சாப்பாட்டுக்கு முன்னும் பின்னும் முகமூடிகள் இருக்கும் இடத்தில் வெளியில் அமர்ந்திருப்பது நல்லது. தொற்று நோய் நிபுணர் மற்றும் தொற்று நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோயியல் வலையமைப்பின் இணை நிறுவனர் டாக்டர் ஸ்டீபன் பெர்கர், முடிந்தவரை வெளியில், “பெரிய, திறந்த மற்றும் காற்றோட்டமான” இடத்தில் உணவருந்த பரிந்துரைக்கிறார். உட்கார்ந்திருக்குமுன் - ஊழியர்கள் முகமூடிகளை அணிந்திருப்பதையும், முகமூடிகள் மூக்கு மற்றும் வாயை மூடுவதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் என்றும் அவர் பரிந்துரைக்கிறார். ஒரு மூத்த தொற்றுநோயியல் நிபுணரான டாக்டர் அந்தோனி ஃப uc சி கூட உணவகங்களைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார், மேலும் சமீபத்திய சந்தை கண்காணிப்பு நேர்காணலில், "நான் இப்போது உணவகங்களுக்குச் செல்லவில்லை" என்று கூறினார். வெளியே உணவருந்தியவர்களுக்கு, அட்டவணைகளுக்கு இடையில் இடைவெளியை சரியாக வைத்திருக்கும் வெளிப்புற இருக்கைகளை அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

அடுத்த சில மாதங்கள் உணவகங்கள் அல்லது நுகர்வோருக்கு எளிதாக இருக்காது.