ஹோட்டல் வணிகம் பல சிறந்த விளம்பரதாரர்களையும் விற்பனையாளர்களையும் கண்டது, ஆனால் ரால்ப் ஹிட்ஸைப் போல படைப்பாளிகள் யாரும் இல்லை. அவரது தடிமனான வியன்னாஸ் உச்சரிப்பில் பேசப்படும் அவரது இரண்டு பிடித்த வெளிப்பாடுகள் “எம்” மற்றும் “எம் வால்” ஐ கொடுங்கள், மேலும் நீங்கள் வோலூம் பெறுவீர்கள் ”என்பது அவரது வணிக தத்துவத்திற்கு ஒரு முக்கிய அம்சமாகும். அது வேலை செய்தது.
அவர் ஒரு சாம்ராஜ்யத்தை கட்டியெழுப்பினார் அல்லது ஒரு தோட்டத்தை விட்டு வெளியேறினார் என்ற பொருளில் ஹிட்ஸ் மற்ற பெரிய ஹோட்டல் வீரர்களுடன் தரவரிசைப்படுத்தவில்லை. அவர் அவ்வாறு செய்யவில்லை. அமெரிக்க வரலாற்றில் ஹோட்டல் வணிகம் மிகக் குறைந்த நிலையில் இருந்த ஒரு காலகட்டம் 10 ஆண்டுகள் மட்டுமே நீடித்தது. ஹிட்ஸ் ஒரு விற்பனை மற்றும் ஊக்குவிப்பு நிகழ்வாக இருந்தார், அவர் நோய்வாய்ப்பட்ட ஹோட்டல்களை எடுத்து சில டாலர்களுக்குள் அவற்றின் விற்பனை மற்றும் லாபம் என்னவாக இருக்கும் என்று கணிக்க முடிந்தது, பின்னர் அவர் முன்னறிவித்த விற்பனையை உற்பத்தி செய்ய முடிந்தது.
மார்ச் 1, 1891 இல் ஆஸ்திரியாவின் வியன்னாவில் பிறந்த ஹிட்ஸ், 1906 ஆம் ஆண்டில் அவரது குடும்பம் நியூயார்க்கிற்கு வந்த மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு வீட்டை விட்டு ஓடிவிட்டார். ஒரு பஸ் பாயாகத் தொடங்கிய பின்னர், அடுத்த ஒன்பது ஆண்டுகளை நாடு முழுவதும் உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களில் பணிபுரிந்தார், பின்னர் ஹோட்டல் நிர்வாகத்தில் இறங்கினார். 1927 ஆம் ஆண்டில், சின்சினாட்டியில் உள்ள ஹோட்டல் கில்சனின் மேலாளராக ஹிட்ஸ் நியமிக்கப்பட்டார், அங்கு அவர் ஹோட்டலின் நிகர வருமானத்தை மூன்று மடங்காக உயர்த்தினார். 1930 களில், அவரது தேசிய ஹோட்டல் மேலாண்மை நிறுவனம் மிகப்பெரிய ஹோட்டல் சங்கிலியாக இருந்தது. நியூயார்க்கில், அதில் தி நியூ யார்க்கர், தி லெக்சிங்டன் மற்றும் தி பெல்மாண்ட் பிளாசா ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, அவர் டல்லாஸில் தி அடோல்பஸ், சின்சினாட்டியில் உள்ள நெதர்லாந்து பிளாசா, மினியாபோலிஸில் உள்ள நிக்கோலெட்; டேட்டனில் வான் கிளீவ் மற்றும் சிகாகோவில் ஒன்று.
ஒரு டெலிகேட்டஸனை ஒரு காபி ஷாப்பாக மாற்றுவதற்காக அவர் $ 20,000 (1930 ஆம் ஆண்டின் மனச்சோர்வு ஆண்டில் ஒரு பெரிய தொகை) செலவிட்டார். காபி கடை உடனடி வெற்றியைப் பெற்றது. பெயர் இசைக்குழுக்கள் மற்றும் பனி நிகழ்ச்சிகளும் ஹிட்ஸுக்கு மிகவும் பிடித்தவை. முதல் இரவு நிகழ்ச்சிகளில் 30% முதல் 40% விருந்தினர்கள் "இறந்த தலைகள்", பணம் செலுத்தாத விருந்தினர்களாக இருந்தாலும் அவரது நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் நிகழ்ச்சிகள் சிறப்பாக கலந்து கொண்டன என்பதை அவர் கண்டார். அவரது விளக்கம்: “வணிகம் வணிகத்தைக் கொண்டுவருகிறது”. அவரது மகன், ரால்ப் ஹிட்ஸ், ஜூனியர் கருத்துப்படி, ஒரு ஹோட்டல் சாப்பாட்டு அறைக்கு ஏர் கண்டிஷனிங் செய்தவர் அவர். மீண்டும் ஒரு எளிய விளக்கம்: “மக்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள்”.
ஹிட்ஸ் நிர்வகிக்கும் ஹோட்டலில் சோதனை செய்யும் விருந்தினர்கள் கவனத்துடன் பொழிந்தனர். ஒரு விருந்தினர் பதிவு செய்யப்பட்டபோது, "இது உங்கள் முதல் வருகையா?" பதில் “ஆம்” எனில், ஒரு மாடி மேலாளரை அழைத்து தகவல் தெரிவிக்கப்பட்டது. "இது திரு. ஜோன்ஸின் முதல் தங்குமிடமாகும்," அதன்பிறகு மாடி மேலாளர் ஒரு அன்பான வரவேற்பை அளித்தார். அறை எழுத்தர் பின்னர் ஒரு பெல்மேனை அழைத்தார், விருந்தினரின் பெயரைப் பயன்படுத்துவதில் கவனமாக இருந்ததால், "மிஸ்டர் ஜோன்ஸை 1012 அறைக்கு காட்டு" என்று அறிவித்தார். பின்னர் தவிர்க்க முடியாதது, “நன்றி, மிஸ்டர் ஜோன்ஸ்”.
2,500 அறைகள் கொண்ட நியூயார்க்கர் ஹோட்டல் திறக்கத் தயாரானபோது, பங்குச் சந்தை வீழ்ச்சியடைந்த சில வாரங்களுக்குப் பிறகு, ஜனவரி 2, 1930 அன்று திறக்கப்பட்ட புதிய முயற்சியை நிர்வகிக்க ஹிட்ஸ் பணியமர்த்தப்பட்டார். மந்தநிலையின் போது லாபத்தை ஈட்ட ஹிட்ஸின் திறன் ஹோட்டலின் அடமான வைத்திருப்பவர், உற்பத்தியாளர்கள் அறக்கட்டளை, அதன் அனைத்து ஹோட்டல்களையும் இயக்க அவரை பணியமர்த்த வழிவகுத்தது. 1932 ஆம் ஆண்டில், தேசிய ஹோட்டல் மேலாண்மை நிறுவனம் ஹிட்ஸுடன் ஜனாதிபதியாக உருவாக்கப்பட்டது.
3,000 நிறுவனங்களுக்கான வருடாந்திர மாநாடுகள் பற்றிய தகவல்களை ஹிட்ஸ் கண்காணித்து, தனது ஒவ்வொரு ஹோட்டலுக்கும் வாராந்திர புல்லட்டின் அனுப்பினார், மேலும் என்ஹெச்எம் ஹோட்டல்கள் அமைந்துள்ள ஏழு நகரங்களில் மாநாடுகளை முன்பதிவு செய்ய விரும்பினார். ஹிட்ஸ் தனது ஊழியர்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருப்பதன் முக்கியத்துவத்தை உணர்ந்தார், போட்டி ஊதியம் வழங்கினார், சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பரிசுகளை அனுப்பினார், குறைந்தது ஐந்து வருட சேவையுடன் எந்தவொரு ஊழியரின் வேலைகளையும் பாதுகாத்தார். வாடிக்கையாளர் தரவுத்தளத்தை உருவாக்கிய முதல் மேலாளர் ஹிட்ஸ் ஆவார். கணினிகளுக்கு முந்தைய நாட்களில், ஆயிரக்கணக்கான விருந்தினர்களின் விருப்பத்தேர்வுகள் பற்றிய தகவல்களுடன் கோப்பு பெட்டிகளை ஹிட்ஸ் பராமரித்தார். தரவின் பயன்பாடுகளில், விருந்தினரின் சொந்த ஊரிலிருந்து செய்தித்தாள்களை அவர்களின் அறைகளுக்கு வழங்குமாறு உத்தரவிட்டது.
மற்றொரு ஹிட்ஸ் யோசனை ஒரு மூடிய-சுற்று வானொலி அமைப்பு, நவீன ஹோட்டல்களில் உள்ள உள் தொலைக்காட்சி சேனல்களைப் போலவே, அவருடைய ஒவ்வொரு ஹோட்டலிலும் சேவைகளை விளம்பரப்படுத்தியது. விருந்தினருக்கு மாலை நேர திட்டமிடப்பட்ட பொழுதுபோக்கு மற்றும் நாள் மெனுக்கள் பற்றி அறிய வானொலியில் மாற மட்டுமே தேவைப்படும். ஹோட்டல் சாப்பாட்டு அறைகளில், கஃபே டையப்லோ மற்றும் க்ரெப்ஸ் சுசெட் தயாரிக்கவும், மலிவு விலை 50 காசுகளுக்கு விற்கவும் ஹிட்ஸ் ஒரு சிறப்பு சமையல்காரரை ("டோனி" என்று அழைத்தார்) நியமித்தார்.
பதிவு நடைமுறையின் போது விருந்தினரால் மிகவும் விரும்பப்பட்ட சொல், அவரது பெயர், குறைந்தது மூன்று முறை பயன்படுத்தப்பட்டது. பெல்மேன், "மிஸ்டர் ஜோன்ஸ், நீங்கள் அஞ்சல் அல்லது தந்திகளை எதிர்பார்க்கிறீர்களா?" பின்னர், மிஸ்டர் ஜோன்ஸ் ஹோட்டலில் நிறுத்திக் கொண்டிருப்பதாக லிஃப்ட் ஆபரேட்டருக்கு பெல்மேன் நற்செய்தியை அனுப்பினார். "பத்தாவது மாடி, திரு. ஜோன்ஸ்." ஒருவரின் பெயரின் இந்த "விசித்திரமான இசை" விருந்தினர் தனது அறையில் வசதியாக குடியேறும் வரை நிற்கவில்லை. அறைக்கு செல்லும் வழியில், திரு. ஜோன்ஸ் வந்துவிட்டார் என்பதையும் மாடி எழுத்தர் அனுமதித்தார். பெல்மேன் "மிஸ்டர் ஜோன்ஸுக்கு எண் 12" உடன் சாவியை எடுத்தார். அறையில் ஒருமுறை பெல்மேன் விருந்தினரின் கோட் மற்றும் தொப்பியை விலக்கி வைப்பது, அவர் விரும்பினால் தனது சாமான்களை அவிழ்த்து விடுவது, சேவையாளர், சலவை மற்றும் பணப்பரிமாற்ற வசதிகளை விளக்கினார். இறுதியாக: “திரு. ஜோன்ஸ், நான் மேலும் சேவையாற்றலாமா? ” இந்த நேரத்தில், திரு. ஜோன்ஸ் திரு. ஹிட்ஸ் மற்றும் ஹோட்டலுடன் மிகவும் நட்பாக இருந்தார். ஒரு முதல் தங்கியிருக்கும் விருந்தினர் இன்னும் சிவப்பு கம்பள சிகிச்சையை எதிர்பார்க்கலாம்: அவரது அறையில் குடியேறிய சில தருணங்களுக்குப் பிறகு, அவரை விருந்தோம்பல் மேசை அழைத்தது மற்றும் “உன்னுடையது செய்ய மேலும் எதையும் செய்ய முடியுமா” என்று கேட்கப்பட்ட விசாரணை. வசதியாக இருங்கள். ”
ஒரு ஹிட்ஸ் ஹோட்டலில் 100 முறை நிறுத்தப்பட்ட ஒரு விருந்தினர் செஞ்சுரி கிளப்பில் உறுப்பினரானார், அவரது பெயர் பரிசு நோட்புக்கில் தங்கத்தில் பொறிக்கப்பட்டுள்ளது. விருந்தினர் அறை கதவின் கீழ் தினசரி செய்தித்தாளை நழுவும் யோசனையை ஈ.எம். "நிர்வாகத்தின் பாராட்டுக்கள்". ஹிட்ஸ் ஒரு படி மேலே சென்று விருந்தினருக்கு ஒரு சொந்த ஊரான செய்தித்தாளை வழங்கினார் (ஹோட்டலின் வணிகத்தின் பெரும்பகுதி பெறப்பட்ட நகரங்களில் ஒன்றிலிருந்து அவர் வந்திருந்தால்).
உயரமானவர்களுக்கு ஏழு அடி படுக்கைகளுடன் அறை வழங்கப்பட்டது. குழந்தைகளுடன் பெற்றோருக்கு பதிவு செய்த உடனேயே சிறப்பு குழந்தைகள் கடிதம் அனுப்பப்பட்டது. நோய்வாய்ப்பட்ட புரவலர்களை மாடி மேலாளர்கள் தனிப்பட்ட முறையில் பார்வையிட்டனர். கடல் பயணத்தில் புறப்படும் விருந்தினர்களுக்கு பான்-பயணச் செய்திகள் அனுப்பப்பட்டன. பெரும்பாலான ஹோட்டல்களில் முன்கூட்டியே பணம் செலுத்த விருந்தினர்கள் தேவைப்படும்போது, ஒரு ஹிட்ஸ் ஹோட்டலில் ஒரு லக்கேஜ் விருந்தினருக்கு பைஜாமாக்கள், பல் துலக்குதல், பற்பசை மற்றும் ஷேவிங் கியர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரே இரவில் கிட் வழங்கப்பட்டது.
ஹிட்ஸ் ஹோட்டல்களில் உள்ள அனைவருக்கும் பயிற்சி அளிக்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு சூப்பர்செல்மேன் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. அறை எழுத்தர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மாதங்களுக்கு நாடு முழுவதும் அனுப்பப்பட்டு வியாபாரத்தை மேற்கொண்டு தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் பழகுவார்கள். ஒரு ஹிட்ஸ் மனிதர் தனது அனைத்தையும் ஹோட்டலுக்குக் கொடுக்க வேண்டும், மற்றும் அறை எழுத்தர்கள் தங்கள் சொந்த நகரத்திற்குள் தங்கள் ஓய்வு நேரங்களில் அழைப்புகளைச் செய்வார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்பட்டது. இணக்கத்தை உறுதிப்படுத்த, ஒவ்வொரு விற்பனையாளரும் ஒவ்வொரு வாய்ப்பிலும் ஒரு கோப்பு அட்டையை வைத்து ஒப்பந்தத்தின் நேரத்தைக் குறிப்பிட்டார். 7 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட மக்கள்தொகை கொண்ட அனைத்து நகரங்களையும் விற்பனை-பிளிட்ஸ் செய்ய 100,000 பயணிகள் விமானத்தை ஹிட்ஸ் வாடகைக்கு எடுத்தார்.
விருந்தினர் ஹோட்டலில் இருந்த எல்லா நேரங்களிலும் விற்பனை நடந்தது. அவர் ஒரு மறைவைக் கதவைத் திறந்தால், அவரை முகத்தில் பார்த்துக் கொண்டிருப்பது ஹோட்டல் சேவைகளில் ஒன்று அல்லது ஒரு சாப்பாட்டு அறை என்று விளம்பரம் செய்யும் ஒரு ப்ளாக்கார்ட். குளியலறை மருந்து பெட்டிகளில் உள்ள கண்ணாடிகள் கூட விளம்பரங்களை வைத்திருந்தன. விருந்தினர் அவர் மாஸ்டர் விற்பனையாளரின் குரல் வரம்பிற்குள் இருந்த வானொலியைக் கேட்க படுக்கையில் குடியேற வேண்டுமா? நிர்ணயிக்கப்பட்ட இடைவெளியில் ரேடியோ குறுக்கிடப்பட்டது, இதனால் ஹோட்டல் சேவைகள் புகழப்பட்டு விருந்தினரின் கவனத்திற்கு அழைக்கப்பட்டன.
காலை 8:00 மணிக்கு, காலை உணவு அறிவிப்புடன் வானொலி அமைப்பு தொடங்கியது; மதியம் 12 மணியளவில் விலைகளுடன் கூடிய நாள் மதிய உணவு மேற்கோள் காட்டப்பட்டது; மாலை 6:00 மணிக்கு, விருந்தினர் தற்போது சாப்பாட்டு அறையில் விளையாடும் அற்புதமான நடன இசைக்குழு பற்றி அறிந்து கொண்டார்; மாலை 7:00 மணிக்கு, விளம்பர மேலாளரால் செய்யப்பட்ட ஒரு சிறிய பேச்சுக்கு மூன்று நிமிடங்கள் வழங்கப்பட்டன, அவர் அன்றைய சுவாரஸ்யமான விருந்தினர்கள் மற்றும் நிகழ்வுகளைப் பற்றி கூறினார். இறுதியாக, நள்ளிரவில் வேலட் சேவை, சலவை அல்லது வேறு ஏதேனும் ஹோட்டல் சேவை இடம்பெற்றது, மேலும் விருந்தினர் "நிர்வாகத்தின் சார்பாகவும் முழு ஊழியர்களிடமும் குட்நைட்" என்ற வார்த்தைகளால் உறுதியளிக்கப்பட்ட தூக்கத்திற்கு செல்ல முடியும்.
விருந்தினர் வரலாற்றை முதன்முதலில் உருவாக்கி சுரண்டிய பெருமை ஹிட்ஸுக்கு உண்டு. சீசர் ரிட்ஸ், நூற்றாண்டின் தொடக்கத்திற்கு முன்னர், அவரது ஹோட்டல்களுக்கு தனிப்பட்ட கடிதங்கள் மற்றும் அவரது விருந்தினர்களின் சிறப்பு விருப்பு வெறுப்புகள் ஆகியவற்றை விவரித்தார். ஹிட்ஸ் ஒவ்வொரு விருந்தினரிடமும் அவர் விரும்பிய தகவல்களை முறையாக சேகரித்து விருந்தினர் வரலாற்றுத் துறையை அமைத்தார். ஒரு தனி ஊழியர்களால் நிர்வகிக்கப்படும் இந்த துறை, விருந்தினர் பதிவுகளை வைத்து, விருந்தினரை மீண்டும் ஹோட்டலுக்கு அழைத்து வரும் ஹிட்ஸ் முறையைப் பின்பற்றியது.
ஒவ்வொரு விருந்தினரின் பிறந்த நாள் மற்றும் திருமண ஆண்டு தேதி, அவரது கடன் நிலை மற்றும் ஹோட்டலின் மதிப்பின் பிற தகவல்களை சேகரிப்பது இந்த முறை வழக்கமாக இருந்தது. ஹோட்டலுடன் இருபத்தைந்து தடவைகள், ஐம்பது முறை மற்றும் நூறு தடவைகள் நிறுத்திய ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் முதல் முறையாக விருந்தினர்களுக்கு ஒரு கடிதம் அனுப்புவதும் வழக்கமாக இருந்தது.
ஐம்பதாவது வருகையின் போது விருந்தினர் ஒரு பாராட்டுத் தொகுப்பைப் பெற்றார். நூறாவது வருகையுடன் ஒரு கடிதத்துடன் பொருத்தமான பரிசு அனுப்பப்பட்டது. பிறந்தநாள் வாழ்த்துக்கள் மற்றும் திருமண ஆண்டு வாழ்த்துக்கள் அனைத்து வழக்கமான விருந்தினர்களுக்கும் சென்றன. பதிவு அட்டைகளில் வண்ண சமிக்ஞைகள் விளம்பரம் இல்லை, நபர் விரும்பத்தகாதவர் மற்றும் வரவேற்கப்படாவிட்டால் அல்லது கொடுக்கப்பட்ட முகவரி கேள்விக்குரியதா என்பதைக் காட்டியது.
ஹோட்டலுக்கு முக்கியமான நபர்களுக்கான சிறப்பு கடன் அட்டைகளை ஹிட்ஸ் நிர்வாகம் உருவாக்கியது. ஸ்டேட்லர் தனது நண்பர்களுக்கு தங்க விளிம்பு அட்டைகளை வழங்கியிருந்தார், இது அவர்களுக்கு சேவை மற்றும் தங்குமிடங்களில் இறுதி உரிமை வழங்கியது. மாநாடு அல்லது பிற குழு வணிகங்களை பாதிக்கக்கூடிய நபர்களுக்கு தங்க கடன் அட்டையையும் ஹிட்ஸ் வழங்கினார்.
எப்போது வேண்டுமானாலும் ஒரு தங்க அட்டை வைத்திருப்பவர் ஹோட்டலுக்குள் சோதனை செய்தபோது அவருக்கு சிறப்பு மரியாதை வழங்கப்பட்டது, மேலும் கிட்டத்தட்ட வரம்பற்ற கடனுடன் மனைவி மற்றும் வாடிக்கையாளர்களை படுக்க வைக்க சுதந்திரமாக இருந்தது. "ஸ்டார்" முன்பதிவுகளும் இருந்தன, எந்த காரணத்திற்காகவும் நிர்வாகம் முக்கியமானது என்று நினைத்தவர்கள்.
ஹிட்ஸ் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு அமைப்பைக் கொண்டிருந்தார். அவரது ஊழியர்களில் ஒருவருக்கு ஒரு குழந்தை இருந்தால், அவருக்கு $ 5.00 வைப்புத்தொகையுடன் வங்கி வைப்பு புத்தகம் கிடைத்தது. இரட்டையர்களுக்கு, ஊழியர்கள். 25.00 பெற்றனர், மும்மூர்த்திகள் இருந்தால் ,. 100.00.
விருந்தினர்களிடம் ஒருபோதும் கேட்க வேண்டாம் என்று பணியாளர்களுக்கு அறிவுறுத்தப்பட்டது “நீங்கள் அதிக வெண்ணெய் விரும்புகிறீர்களா?” ஆனால் எப்போதும், “நீங்கள் வெண்ணெய் விரும்புகிறீர்களா?” குளிர்காலத்தில் 45 ° F ஆகவும், கோடையில் 42 ° F ஆகவும் பீர் வழங்கப்பட்டது. ஒரு விரும்பத்தகாத நபர் ஒரு ஹிட்ஸ் ஹோட்டலில் பதிவு செய்ய முயற்சித்தால், இந்த சிறிய தற்செயலானது பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் வணிக புத்திசாலித்தனத்துடன் கையாளப்பட்டது: அவர்களுக்கு அதிக விலை கொண்ட அறைகள் மட்டுமே வழங்கப்பட்டன.
விருந்தினர் அறைகள் மிகவும் சுத்தமாகவும், மாசற்ற வரிசையிலும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, ஒரு முழுநேர அறை ஆய்வாளர் அறையில் இருந்து அறைக்குச் சென்று அறையில் உள்ள எல்லாவற்றையும் சோதித்துப் பார்த்தார். அவரது ஆய்வு வழக்கமான ஆய்வாளர்களால் அறையில் வைக்கப்பட்ட ஓகேக்கு கூடுதலாக இருந்தது.
கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்ட அமைப்பால் செயல்படுத்தப்பட்ட விருந்தினர் சேவையை ஹிட்ஸ் பிரசங்கித்தார். பஸ் பையன் மற்றும் பணியாளராக இருந்த நாட்களில் இருந்து, ஒவ்வொரு அமைப்பும் ஒரு “அமைப்பு” ஆகும். ஒவ்வொரு ஹோட்டல் பயிற்சிக்கும் ஒரு அமைப்பு இருந்தது. ஒரு ஹிட்ஸ் ஹோட்டல் எண்களால் இயக்கப்பட்டது. ராக்ஸி தியேட்டரின் முன்னாள் பயிற்சியாளரால் பெல்மென் சீருடை மற்றும் துளையிடப்பட்டது. ஹிட்ஸ் தனது ஊழியர்களிடமிருந்து அதிகம் கோரினார், அது பொருளாதார மந்தநிலையின் காலம் என்பதால், அவருக்கு சிறந்த செயல்திறன் கிடைத்தது. அதிக ஊதியமும் கொடுத்தார். நடைமுறையில் உள்ள ஊதியம் ஒரு அறை எழுத்தருக்கு ஒரு மாதத்திற்கு $ 85; ஹிட்ஸ் paid 135 செலுத்தினார். அவரது துறைத் தலைவர்கள் வணிகத்தில் அதிக சம்பளம் வாங்கினர், ஏனென்றால் அவருடைய அமைப்புகள் செயல்படுத்தப்படும் என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும்.
பதவி உயர்வு என்பது ஹிட்ஸ் ஆளுமையின் ஒரு பகுதியாக இருந்தது, மேலும் அவர் தன்னையும் தனது ஹோட்டல்களையும் விளம்பரப்படுத்த அதைப் பயன்படுத்தினார். 1927 ஆம் ஆண்டில், சின்சினாட்டி கிப்சன் ஹோட்டலின் நிர்வாகத்தை அவருக்கு வழங்கினார், இது நிதி சிக்கல்களைக் கொண்டிருந்தது. ஹிட்ஸ் தனது முதல் ஆண்டின் செயல்பாட்டில் 150,000 டாலர் லாபம் ஈட்டுவதாக உறுதியளித்தபோது இயக்குநர்கள் குழுவை விட வேறு யாரும் ஆச்சரியப்படவில்லை. அவரது முதல் ஆண்டின் லாபம் 158,389.17 XNUMX ஆக இருந்தபோது இயக்குநர்கள் ஆச்சரியப்பட்டதை விட ஆச்சரியப்பட்டனர்.
வழக்கமான கட்டணங்களை செலுத்திய விருந்தினர்களுக்கு டீலக்ஸ் கட்டணங்களுடன் தொடர்புடைய அதே உயர்ந்த சேவையை அவர் வழங்கியதால், அவரது ஹோட்டல்கள் அதிக ஆக்கிரமிப்புகளைக் கொண்டிருந்தன. மந்தநிலையின் போது, நாடு முழுவதும் ஹோட்டல் ஆக்கிரமிப்புகள் 50% மற்றும் அதற்கும் குறைவாக இருந்தபோது, அத்தகைய ஆபரேட்டருக்கு அதிக தேவை இருந்தது. முன்கூட்டியே அடமானங்கள் மூலம் ஹோட்டல் வியாபாரத்தில் தயக்கமின்றி இறங்கிய வங்கியாளர்கள் மற்றும் காப்பீட்டு நிறுவன அதிகாரிகள் அவரது சேவைகளுக்கு ஆர்வமாக இருந்தனர்.
ஹிட்ஸ் ஊக்குவிப்பதை விட அதிகமாக செய்தார், ஹோட்டல் பராமரிப்பிற்கு ஆல்-அவுட் தரப்படுத்தலை அறிமுகப்படுத்தினார். அவரது சமையலறைகள் செயல்திறன் மற்றும் சீரான தன்மைக்கு சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள். அனைத்து வகையான கட்டுப்பாடுகளும் நிறுவப்பட்டன மற்றும் முழுமையான கணக்கியல் நடைமுறைகள் பின்பற்றப்பட்டன. அவரது உணவகங்களிலிருந்து கிடைக்கும் வருமானமும், வேலட் மற்றும் விருந்தினர் சலவை போன்ற சேவைகளும் அவரது சமகாலத்தவர்களைக் குழப்பும் அளவுக்கு அதிகமாக இருந்தன. மற்றவர்கள் என்ன செய்தார்கள், அவரால் சிறப்பாக செய்ய முடியும்.
கடின உந்துதல் கொண்ட மனிதர், அவர் விரைவான சிந்தனைக்கும் நன்கு வளர்ந்த நகைச்சுவை உணர்விற்கும் பெயர் பெற்றவர். அவரைப் பற்றிய உண்மையான படத்தைப் பெற, ஒருவர் தனது வீட்டை தினசரி சுற்றுப்பயணம் செய்வதையும், பரபரப்பாக ஏராளமான குறிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வதையும், பின்னர், செக்-இன் நேரத்தில், அவரை லாபியில் காண, ஒரு குறுகிய, புத்திசாலித்தனமான மனிதர் தனிப்பட்ட முறையில் புதியவரை வாழ்த்துவதைப் பார்க்க வேண்டியிருந்தது. அவரது கிட்டத்தட்ட புரிந்துகொள்ள முடியாத வியன்னாஸ் உச்சரிப்பில் வருகை.
ஹிட்ஸ் 1939 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் உடல்நிலை சரியில்லாமல், ஜனவரி 12, 1940 அன்று தனது 48 வயதில் நியூயார்க் நகரில் உள்ள முதுகலை மருத்துவமனையில் மாரடைப்பால் இறந்தார். அவரது இறுதிச் சடங்குகள் நூற்றுக்கணக்கான துக்கம் கொண்டவர்களின் கூட்டத்திற்கு முன்பு பல்கலைக்கழக சேப்பலில் நடைபெற்றது. லாங் ஐலேண்ட் நியூயார்க்கில் உள்ள ஃப்ரெஷ் பாண்ட் கிரியேட்டரியில் அவர் தகனம் செய்யப்பட்டு பயிற்சி பெற்றார்.
ஹோட்டல் நிர்வாகத்தைப் படிக்கும் இளங்கலை மாணவர்களுக்கு ஆதரவாக ரால்ப் ஹிட்ஸ் நினைவு உதவித்தொகை, ஏப்ரல் 1941 இல் கார்னெல் யுனிவர்சிட்டி ஸ்கூல் ஆஃப் ஹோட்டல் நிர்வாகத்தில் ஹோட்டல் எஸ்ரா கார்னெல் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. இது இன்றுவரை பராமரிக்கப்படுகிறது.
ஆசிரியர், ஸ்டான்லி துர்கெல், ஹோட்டல் துறையில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட அதிகாரம் மற்றும் ஆலோசகர் ஆவார். அவர் தனது ஹோட்டல், விருந்தோம்பல் மற்றும் ஆலோசனை நடைமுறையை சொத்து மேலாண்மை, செயல்பாட்டு தணிக்கை மற்றும் ஹோட்டல் உரிமையாளர் ஒப்பந்தங்களின் செயல்திறன் மற்றும் வழக்கு ஆதரவு பணிகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். வாடிக்கையாளர்கள் ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள், முதலீட்டாளர்கள் மற்றும் கடன் வழங்கும் நிறுவனங்கள். அவரது புத்தகங்களில் பின்வருவன அடங்கும்: கிரேட் அமெரிக்கன் ஹோட்டலியர்ஸ்: ஹோட்டல் தொழில்துறையின் முன்னோடிகள் (2009), கடைசியாக கட்டப்பட்டது: நியூயார்க்கில் 100+ ஆண்டு பழமையான ஹோட்டல்கள் (2011), கடைசியாக கட்டப்பட்டது: மிசிசிப்பியின் 100+ வயதான ஹோட்டல்கள் கிழக்கு (2013 ), ஹோட்டல் மேவன்ஸ்: லூசியஸ் எம். பூமர், ஜார்ஜ் சி. போல்ட் மற்றும் ஆஸ்கார் ஆஃப் தி வால்டோர்ஃப் (2014), கிரேட் அமெரிக்கன் ஹோட்டலியர்ஸ் தொகுதி 2: ஹோட்டல் தொழில்துறையின் முன்னோடிகள் (2016), மற்றும் அவரது புதிய புத்தகம், கடைசியாக கட்டப்பட்டது: 100+ ஆண்டு -ஓல்ட் ஹோட்டல் வெஸ்ட் ஆஃப் மிசிசிப்பி (2017) - ஹார்ட்பேக், பேப்பர்பேக் மற்றும் புத்தக புத்தகத்தில் கிடைக்கிறது - இதில் இயன் ஷ்ராகர் முன்னுரையில் எழுதினார்: “இந்த குறிப்பிட்ட புத்தகம் 182 அறைகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிளாசிக் பண்புகளின் 50 ஹோட்டல் வரலாறுகளின் முத்தொகுப்பை நிறைவு செய்கிறது… ஒவ்வொரு ஹோட்டல் பள்ளியும் இந்த புத்தகங்களின் தொகுப்புகளை சொந்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும், மேலும் அவற்றின் மாணவர்களுக்கும் பணியாளர்களுக்கும் தேவையான வாசிப்பை அளிக்க வேண்டும் என்று நான் மனதார உணர்கிறேன். ”
ஆசிரியரின் புத்தகங்கள் அனைத்தும் AuthorHouse இலிருந்து ஆர்டர் செய்யப்படலாம் இங்கே கிளிக் செய்வதன்.
