ஒயின் துறையில் தென்னாப்பிரிக்க தொழிலாளர்கள் நாட்டில் உள்ள பல திராட்சைத் தோட்டங்களில் பண்ணை தொழிலாளர்களுக்கு மோசமான வேலை நிலைமைகளுக்கு எதிராக போராடினர் மற்றும் ஒயின் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் அவர்களின் நடவடிக்கைகளுக்கு ஆதரவாக இருந்தனர்.
அதில் கூறியபடி மனித உரிமைகள் கண்காணிப்பு (HRW), தென்னாப்பிரிக்காவில் ஒயின் மற்றும் பழப் பண்ணை தொழிலாளர்கள் தங்குவதற்கு தகுதியற்ற வீடுகளில் வாழ்கின்றனர், பொருத்தமான பாதுகாப்பு உபகரணங்களின்றி பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளுக்கு ஆளாகிறார்கள், பணிபுரியும் போது கழிவறைகள் அல்லது குடிநீருக்கு வரம்புக்குட்பட்ட (ஏதேனும் இருந்தால்) மற்றும் தொழிற்சங்கங்களின் பிரதிநிதித்துவத்திற்கு பல தடைகள் உள்ளன. .
பொருளாதார சொத்து
தென்னாப்பிரிக்காவின் பொருளாதாரத்தில் பண்ணை தொழிலாளர்கள் மில்லியன் கணக்கான டாலர்களை சேர்க்கின்றனர்; இருப்பினும், பொருட்களை உற்பத்தி செய்பவர்கள் நாட்டில் மிகக் குறைந்த ஊதியம் பெறுபவர்களாக உள்ளனர். பாரிஸை தளமாகக் கொண்ட ஒயின் மற்றும் ஒயின் அமைப்பு (OVI, 2021) தரவுகளின்படி, உலகின் மிகப்பெரிய ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் தென்னாப்பிரிக்கா எட்டாவது இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, ஜெர்மனி மற்றும் போர்ச்சுகலுக்கு முன்னால், ஆஸ்திரேலியா, சிலி மற்றும் அர்ஜென்டினாவுக்குப் பிறகு.
தி மது தொழில் மேற்கு மற்றும் வடக்கு கேப்பில் உள்ளூர் பொருளாதாரத்திற்கு R550 பில்லியன் (தோராயமாக US $30 பில்லியன்) பங்களிக்கிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட 269,000 பேர் வேலை செய்கிறார்கள். வருடாந்திர அறுவடையில் சுமார் 1.5 மில்லியன் டன் நொறுக்கப்பட்ட திராட்சை உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, 947+/- மில்லியன் லிட்டர் ஒயின் உற்பத்தி செய்கிறது. 430 மில்லியன் லிட்டர் ஒயின் உள்நாட்டு விற்பனை சாதனை; ஏற்றுமதி விற்பனை மொத்தம் 387.9 மில்லியன் லிட்டர்.
தென்னாப்பிரிக்காவில் 546+/- பட்டியலிடப்பட்ட ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன, 37 மட்டுமே 10,000 டன் திராட்சைகளை நசுக்குகின்றன (ஒரு டன்னுக்கு 63 மதுபானம் தயாரிக்கிறது; ஒரு டன்னுக்கு 756 பாட்டில்கள்). செனின் பிளாங்க் (55.1%) உட்பட வெள்ளை (18.6%) ஒயின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது; Colombar(d) (11.1%); சாவிக்னான் பிளாங்க் (10.9%); சார்டோன்னே (7.2%); மஸ்கட் டி அலெக்ஸாண்ட்ரி (1.6%); செமிலன் (1.1%); Muscat de Frontignan (0.9%); மற்றும் வியோக்னியர் (0.8%).
தோராயமாக 44.9% தென்னாப்பிரிக்க திராட்சைத் தோட்டங்கள் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (10.8%) உட்பட சிவப்பு வகைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன; ஷிராஸ்/சிரா (10.8%); பினோடேஜ் (7.3%); மெர்லாட் (5.9%); ரூபி கேபர்நெட் (2.1%); சின்சாவ் (1.9%); பினோட் நோயர் (1.3%) மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் (0.9%).
தென்னாப்பிரிக்கா சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளராக அங்கீகரிக்கப்பட்டாலும், தென்னாப்பிரிக்கர்களின் விருப்பமான மதுபானம் பீர் (மொத்த மதுபான நுகர்வுகளில் 75%), அதைத் தொடர்ந்து மதுபான பழ பானங்கள் மற்றும் ஸ்பிரிட் கூலர்கள் (12%) என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மது நுகர்வு 10% மட்டுமே உள்ளது, ஸ்பிரிட் கடைசியாக 3% வருகிறது.
விருப்பமான திராட்சை
வெள்ளை ஒயின்கள்
அனைத்து திராட்சைத் தோட்டங்களில் 7.2% சார்டொன்னே பங்கு வகிக்கிறது. சார்டொன்னே நடுத்தர உடல் மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்டதாக இருக்கும்; இருப்பினும், சில தயாரிப்பாளர்கள் பழைய உலக பாணியை (கனமான மற்றும் மரத்தாலான) உருவாக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் புதிய உலக அணுகுமுறையைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள் (இலகுவான மற்றும் உரிக்கப்படாத).
செனின் பிளாங்க் திராட்சை, ஜான் வான் ரிபீக் (17 ஆம் நூற்றாண்டு) கேப்பில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் ஒயின் திராட்சை வகைகளில் ஒன்றாகும். இது அதிக அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு பல்துறை திராட்சையை உருவாக்குகிறது, இது ஸ்டில், உலர் மற்றும் பளபளப்பான மற்றும் நன்கு சமநிலையான இனிப்பு ஒயின்கள் வரை பலவகையான ஒயின் பாணிகளை உருவாக்குகிறது. இது அதிக மகசூல் தரக்கூடியது, பல்துறை திறன் கொண்டது மற்றும் பிற வெள்ளை திராட்சை வகைகளுக்கு பொருந்தாத நிலத்தில் வளரும்.
கொலம்பார்(டி) வகை 1920களில் தென்னாப்பிரிக்காவில் பயிரிடப்பட்டது, இப்போது நாட்டில் அதிகம் பயிரிடப்படும் இரண்டாவது திராட்சை ஆகும். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதி வரை இது முதன்மையாக பிராந்தி உற்பத்திக்கான அடிப்படை ஒயினாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, அப்போது கேப் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இது நல்ல அமில உள்ளடக்கம் கொண்ட இனிமையான மதுபானத்தை தயாரிக்க முடியும் என்பதைக் கண்டறிந்தது, இது ஒரு புதிய, பழம் மற்றும் சுவாரஸ்யமான அண்ண அனுபவத்தை உறுதி செய்கிறது. இது செனின் பிளாங்கின் ஹீனிஷ் வெயிஸ் (கௌயாஸ் பிளாங்க்) உடன் உருவாக்கப்பட்டது.
Sauvignon Blanc ஒரு மிருதுவான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒயின் வழங்குகிறது. கேப்பில் முதல் பதிவுகள் 1880 களில் உள்ளன; இருப்பினும், அதிக நோய் விகிதம் 1940 களில் பெரும்பாலான திராட்சைத் தோட்டங்களை அகற்றி மீண்டும் நடவு செய்ய வழிவகுத்தது. இந்த வகை தென்னாப்பிரிக்காவில் மூன்றாவது அதிகமாக நடப்பட்ட வெள்ளை ஒயின் ஆகும், மேலும் இது பச்சை மற்றும் புல்லில் இருந்து ஒளி மற்றும் பழங்கள் வரை இயங்குகிறது.
சிவப்பு ஒயின்கள்
Cabernet Sauvignon முதலில் பதிவு செய்யப்பட்டது தென் ஆப்ரிக்கா 1800 களின் பிற்பகுதியில். 1980களில் இது அனைத்து திராட்சைத் தோட்டங்களில் 2.8% ஆக இருந்தது; இப்போது இது 11% திராட்சைத் தோட்டங்களில் காணப்படுகிறது. இந்த வகை மிகவும் நல்ல ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை வயதுக்கு ஏற்ப நன்கு வளரும் மற்றும் ஒரு காரமான, முழு உடல், சிக்கலான சுவை அனுபவமாக முதிர்ச்சியடைகின்றன. ஒயின்கள் தீவிர வாசனை திரவியங்கள், அண்ணத்தில் காரமான மற்றும் மூலிகை, அல்லது மென்மையான மற்றும் பெர்ரி குறிப்புகளுடன் நன்கு வட்டமானது. இது போர்டியாக்ஸ்-பாணி கலவைகளிலும் காணப்படுகிறது.
ஷிராஸ்/சிரா 1980களுக்கு முந்தையது. 10 களில் ஆஸ்திரேலிய ஷிராஸ் பிரபலத்தால் தூண்டப்பட்ட 1980% பயிரிடப்பட்ட சிவப்பு திராட்சை வகைகளில் இது இரண்டாவது அதிகமாக பயிரிடப்பட்டது. பாங்குகள் ஸ்மோக்கி, மற்றும் காரமானவை காலப்போக்கில் வளரும்; ரோன்-பாணி கலவைகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மெர்லாட் 1977 இல் ஒரு ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டமாகத் தொடங்கியது மற்றும் ஏறத்தாழ 6% சிவப்பு ஒயின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் காணப்படுகிறது. இது ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும், மெல்லிய தோல் உடையது, மேலும் வறட்சிக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டது, வளர்ச்சி மற்றும் உற்பத்தியை சவாலாக மாற்றுகிறது. பாரம்பரியமாக கேபர்நெட் சாவிக்னனுக்கு மென்மையையும் அகலத்தையும் சேர்க்க ரோன்-பாணி கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது மூலிகை புத்துணர்ச்சியின் தொடுதலுடன் பொதுவாக நடுத்தர முதல் லேசான உடல் பாணியில் ஒற்றை வகையாக பாட்டில் செய்யப்படுகிறது.
பினோடேஜ் என்பது 1925 ஆம் ஆண்டில் பேராசிரியர் ஆபிரகாம் பெரால்ட் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு தென்னாப்பிரிக்க சாகுபடியாகும், இது பினோட் நோயர் மற்றும் ஹெர்மிடேஜ் (சின்சால்ட்) இடையே ஒரு குறுக்குவெட்டு ஆகும். தற்போது, இது தோராயமாக 7.3% திராட்சைத் தோட்டங்களில் காணப்படுகிறது. பினோடேஜ் ஏற்றுமதி சந்தைகளில் பிரபலமற்றது ஆனால் நாட்டில் பிடித்தமானது. திராட்சைகள் வயதாகும்போது சிக்கலான மற்றும் பழவகை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யலாம், ஆனால் இளமையாக இருக்கும்போது அவை அருந்தக்கூடியவை. பினோடேஜ் எளிதான குடிநீர் பாணிகள் ரோஜா மற்றும் பிரகாசமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. தென்னாப்பிரிக்காவில் விற்கப்படும் ஒயின் 30-70% வரை கேப் கலவையில் இது முக்கிய அங்கமாகும்.
ஏற்றுமதி
2020 ஆம் ஆண்டில், உற்பத்தி செய்யப்பட்ட ஒயின் சுமார் 16% ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது (480 மில்லியன் லிட்டர்). ஆப்பிரிக்க சந்தைகளில் இருந்து அதிகரித்த தேவை மற்றும் ஏற்றுமதியை வளர்ப்பதற்கான தொழில்துறையின் மூலோபாயம் காரணமாக இந்த நிலை எட்டப்பட்டது. மற்ற ஆப்பிரிக்க நாடுகளுக்கான ஒயின் ஏற்றுமதி 5 இல் 2003% இலிருந்து 21 இல் 2019% ஆக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது. ஆப்பிரிக்க கண்ட சுதந்திர வர்த்தக ஒப்பந்தம் (2021 இல் நிறைவேற்றப்பட்டது) செயல்படுத்தப்பட்டு (2030) இது தொடரும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. உறுப்பு நாடுகள் 1.2 பில்லியன் மக்களின் சாத்தியமான சந்தையையும் மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தி $2.5 டிரில்லியன்களையும் வழங்குகின்றன. 2015 ஆப்பிரிக்க நாடுகளின் தலைவர்களிடையே 54 இல் தொடங்கிய பல பேச்சுவார்த்தைகளின் இறுதி முடிவு இது.
தென்னாப்பிரிக்கா ஐரோப்பிய ஒன்றியத்துடன் தடையற்ற வர்த்தக உடன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆப்பிரிக்கா வளர்ச்சி வாய்ப்புச் சட்டத்தின் (AGOA) கீழ் வரி இல்லா ஒப்பந்தத்தின் மூலம் அமெரிக்காவிற்கு ஏற்றுமதி செய்கிறது. மிகப்பெரிய ஏற்றுமதி மொத்த ஒயின்கள் மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மிகப்பெரிய சந்தையாகும்.
ஒயின் தொழில்துறையை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் நிறுவனங்கள் பின்வருமாறு:
• தென்னாப்பிரிக்க மதுபான பிராண்ட் உரிமையாளர்கள் சங்கம் (SALBA). பொது நலன் சார்ந்த பிரச்சினைகளில் மதுபானப் பொருட்களின் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்கள் (அதாவது, ஒழுங்குமுறை விஷயங்களில் அரசாங்கத்தை பரப்புதல்).
• தென்னாப்பிரிக்க ஒயின் இண்டஸ்ட்ரி இன்ஃபர்மேஷன் சிஸ்டம்ஸ் (SAWIS) தொழில்துறை தகவல்களை சேகரித்தல், பகுப்பாய்வு செய்தல் மற்றும் பரப்புதல் மூலம் ஒயின் தொழிலை ஆதரிக்கிறது; தொழில்துறையின் ஒயின் ஆஃப் ஒரிஜின் அமைப்பின் நிர்வாகம்.
• VINPRO. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள், பாதாள அறைகள் மற்றும் தொழில்துறை பங்குதாரர்கள், உறுப்பினர்கள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த தொழில்துறையின் லாபம் மற்றும் நிலைத்தன்மையை பாதிக்கும் சிக்கல்களில் (அதாவது, தொழில்நுட்ப நிபுணத்துவம், மண் அறிவியலில் இருந்து திராட்சை வளர்ப்பு, விவசாய பொருளாதாரம், மாற்றம் மற்றும் மேம்பாடு வரை சிறப்பு சேவைகள்).
• தென்னாப்பிரிக்காவின் ஒயின்கள் (WOSA). தங்கள் தயாரிப்புகளை ஏற்றுமதி செய்யும் ஒயின் உற்பத்தியாளர்களைக் குறிக்கிறது; ஏற்றுமதி கவுன்சிலாக அரசாங்கத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
• ஒயின்டெக். ஆராய்ச்சி மற்றும் தொழில்நுட்ப பரிமாற்றத்துடன் தென்னாப்பிரிக்க ஒயின் தொழிலை ஆதரிக்கும் நிறுவனங்கள் மற்றும் தனிநபர்களின் வலையமைப்பு.
தென்னாப்பிரிக்க ஒயின் ஒரு படி
சமீபத்திய நியூயார்க் ஆஸ்டர் ஒயின் சென்டர் தென்னாப்பிரிக்க ஒயின் திட்டத்தில், தென்னாப்பிரிக்காவிலிருந்து பல சுவாரஸ்யமான ஒயின்கள் எனக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. தென்னாப்பிரிக்க ஒயின்கள் உலகில் படிப்படியாக நுழைவதற்கான ஒரு பரிந்துரை பின்வருமாறு:
• 2020. கார்வன், ஃபிர்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம், 100% சைரா. கொடிகளின் வயது: 22 ஆண்டுகள். திராட்சை வளர்ப்பு. கரிம/நிலையான. நடுநிலை 10L பிரஞ்சு டன்னோவில் 5500 மாதங்கள் வயது (பீப்பாய்; 300-750 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட மெல்லியது). ஸ்டெல்லன்போஷ்.
ஸ்டெல்லன்போஷ் தென்னாப்பிரிக்காவின் மிக முக்கியமான மற்றும் புகழ்பெற்ற ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பகுதி. வெஸ்டர்ன் கேப்பின் கரையோரப் பகுதியில் அமைந்துள்ள இது தென்னாப்பிரிக்காவின் கேப் டவுனுக்குப் பிறகு இரண்டாவது பழமையான குடியேற்றமாகும் மற்றும் அதன் ஒயின் தோட்டங்களுக்கு மிகவும் பிரபலமானது.
1679 இல் ஈர்ஸ்டே ஆற்றின் கரையில் நிறுவப்பட்டது, இது ஆளுநரான சைமன் வான் டெர் ஸ்டெல் பெயரிடப்பட்டது. ஐரோப்பாவில் மதத் துன்புறுத்தலில் இருந்து தப்பி ஓடிய பிரெஞ்சு ஹுகினோட் எதிர்ப்பாளர்கள் கேப் பகுதிக்கு வந்து 1690 களில் நகரத்திற்குச் சென்று கொடிகளை நடத் தொடங்கினர். இன்று, ஸ்டெல்லன்போஷ் நாட்டில் பயிரிடப்பட்ட அனைத்து கொடிகளில் கிட்டத்தட்ட ஐந்தில் ஒரு பங்கு உள்ளது.
நிலப்பரப்பு பல மெசோ-காலநிலைகளுடன் ஒயின் பாணிகளில் மாறுபாட்டை ஊக்குவிக்கிறது. மண் கிரானைட், ஷேல் மற்றும் மணற்கல் அடிப்படையிலானது மற்றும் பண்டைய மண் பூமியில் மிகவும் பழமையானது. மலைப்பகுதிகள் பெரும்பாலும் சிதைந்த கிரானைட் ஆகும், நீர் தேங்குவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் கனிமத்தை சேர்க்கிறது; பள்ளத்தாக்கு தளங்களில் சிறந்த நீர் தக்கவைப்பு பண்புகளுடன் அதிக களிமண் உள்ளடக்கம் உள்ளது. குளிர்காலத்தில் போதுமான மழைப்பொழிவு விவசாயிகளுக்கு நீர்ப்பாசனத்தை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது, வானிலை ஒப்பீட்டளவில் வெப்பமாகவும் வறண்டதாகவும் இருக்கும், மேலும் தென்கிழக்கு தென்கிழக்கு காற்று பிற்பகலில் திராட்சைத் தோட்டங்கள் வழியாகச் செல்கிறது.
ஒயின் ஆலை
மிக் மற்றும் ஜீனைன் க்ராவன் 2013 இல் தங்கள் ஒயின் ஆலையைத் தொடங்கினர், மேலும் (பிரத்தியேகமாக) ஒற்றை-திராட்சைத் தோட்டம், ஸ்டெல்லென்போஷைச் சுற்றியுள்ள வெவ்வேறு நிலப்பரப்புகளை முன்னிலைப்படுத்தும் ஒற்றை-வகை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். ஃபிர்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் டெவோன் பள்ளத்தாக்கில் டியான் ஜோபர்ட்டிற்கு சொந்தமானது மற்றும் விவசாயம் செய்யப்படுகிறது. மண் வளமாகவும், ஆழமாகவும், சிவப்பு நிறமாகவும், அதிக களிமண் உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய மிளகு, சதைப்பற்றுள்ள அனுபவத்தை உருவாக்குகிறது, இது குளிர் காலநிலை சைரா ரசிகர்கள் பாராட்டுகிறது.
திராட்சை கொத்துகள் கையால் அறுவடை செய்யப்பட்டு, திறந்த மேல் துருப்பிடிக்காத எஃகு நொதிக்கிகளில் முழுவதுமாக புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன. கொத்துகள் சிறிது சாறு எடுக்க லேசாக அடிக்கப்படுகின்றன, அதைத் தொடர்ந்து தினமும் ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை மென்மையான பம்ப்ஓவர்களைப் பிரித்தெடுப்பதைக் குறைக்கவும், முடிந்தவரை முழு கொத்துகளையும் பராமரிக்கவும்.
ஒன்பது நாட்களுக்குப் பிறகு, திராட்சைகள் பழைய பிரஞ்சு குத்துகளில் (பீப்பாய் அளவு; 500 லிட்டர் திரவத்தை வைத்திருக்கிறது; ஒரு வழக்கமான ஒயின் பீப்பாயை விட இரண்டு மடங்கு அளவு) தோராயமாக 10 மாதங்களுக்கு முதிர்ச்சியடையும். ஒயின் ஃபைனிங் அல்லது வடிகட்டுதல் இல்லாமல் ஆனால் ஒரு சிறிய கூடுதலாக கந்தகத்துடன் பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது.
குறிப்புகள்:
கண்ணுக்கு ரூபி சிவப்பு, மூக்கு மணி மிளகுத்தூள், மூலிகைகள், புகை, கனிமத்தன்மை, ஓக் மற்றும் கருப்பட்டி ஆகியவற்றின் குறிப்புகளைக் காண்கிறது; நடுத்தர டானின்கள். காட்டு செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி, பிளம்ஸ் மற்றும் ஜாம் ஆகியவை பச்சை/தண்டு உணர்திறன் பரிந்துரைகளுடன் நடுத்தர பூச்சுடன் அண்ணத்தை நோக்கி செல்லும்.
தலைகீழ் அல்லது பகுத்தறிவு முன்னேற்றம்
• தென்னாப்பிரிக்காவின் ஒயின் தொழில்துறை மதிப்புச் சங்கிலியில் கடுமையான உண்மைகளை எதிர்கொள்கிறது:
1. கண்ணாடி பற்றாக்குறை
2. கேப் டவுன் துறைமுகத்தில் ஏற்றுமதி/இறக்குமதி சவால்கள்
3. பண்ணை செலவு பணவீக்கத்தில் 15% அதிகரிப்புக்கும் 3-5% ஒயின் விலை அதிகரிப்புக்கும் இடையே உள்ள வேறுபாடு
4. வளர்ந்து வரும் சட்டவிரோத சந்தை
• தென்னாப்பிரிக்காவை சகித்துக்கொண்டு செழிக்க வேண்டும்:
1. உலகளாவிய சந்தையில் பிரீமியம் நிலைக்குச் செல்லவும்
2. உள்ளடக்கிய வளர்ச்சியில் கவனம் செலுத்துங்கள்
3. சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நிதி நிலைத்தன்மைக்கு பாடுபடுங்கள்
4. பாதுகாப்பான எதிர்காலத்தை உறுதி செய்வதற்காக ஸ்மார்ட் தயாரிப்பு முறைகளை ஆராய்ந்து பின்பற்றவும்
5. வறட்சியைத் தாங்கும் வேர் தண்டுகளைக் கருத்தில் கொண்டு, சரியான இடத்தில் சரியான சாகுபடி மற்றும் குளோன்களை நடவும்
6. எப்போது, எவ்வளவு நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும் என்பதைத் தொடர்ந்து அளவிடும் கண்காணிப்பு அமைப்புகளைச் செயல்படுத்துவதன் மூலம் தண்ணீரை மிகவும் திறமையாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
7. பயிற்சி மூலம் மக்களிடம் முதலீடு செய்யுங்கள்
8. ரெடி-டு ட்ரிங்க் மாடலைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் பரிமாறும் அளவுகள், ஸ்டைல் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, பொதுவாக குளிர்ந்த, கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் கலப்படத் தயாராக இருக்கும் தயாரிப்புகளுக்கான வாய்ப்புகளை ஆராயுங்கள்.
9. பாரம்பரிய மது அருந்தும் மக்கள் தொகை குறைந்து வருகிறது; இருப்பினும், சில நுகர்வோர் அதிக ஈடுபாடு கொண்டவர்களாகவும், பிரீமியத்தை மையமாகக் கொண்டவர்களாகவும் மாறி வருகின்றனர்.
10. மில்லினியல் மற்றும் ஜெனரல் இசட் நுகர்வோர் மிதமான குடிப்பழக்கம் மற்றும் குறைந்த/குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின்களை நோக்கி போக்குவருகின்றனர்
11. ஈ-காமர்ஸ் சேனல்கள் வளர்ந்து வருகின்றன; பிராண்ட் விழிப்புணர்வை அதிகரிக்க வாய்ப்புகளை வழங்கும் ஆன்லைன் டெலிவரி பயன்பாடுகள் பெருகிய முறையில் பிரபலமாக உள்ளன
12. தொழில்துறையின் மூலோபாய வளர்ச்சித் திட்டத்தில் ஒயின் சுற்றுலா பெருகிய முறையில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது
13. SA ஒயின் ஆலைகள் கலவை, பார்வையாளர் புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் செலவுகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தற்போதுள்ள மற்றும் எதிர்கால ஒயின் சுற்றுலா நுண்ணறிவு எதிர்காலத்திற்கு எதிராக தங்களைத் தரப்படுத்த வேண்டும்.
மணி அடிக்கிறது. வெற்றிகரமான ஒயின் எதிர்காலத்தை உருவாக்குவதற்கு உறுதியுடன் நகர்வதற்கான வாய்ப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான நேரம் இது.
© டாக்டர் எலினோர் கரேலி. புகைப்படங்கள் உட்பட இந்த பதிப்புரிமை கட்டுரை ஆசிரியரின் எழுத்துப்பூர்வ அனுமதியின்றி மீண்டும் உருவாக்கப்படாமல் போகலாம்.
