கிராண்ட் ஹோட்டல் விக்டோரியா கான்செப்ட் & ஸ்பா, ஒரு மதிப்புமிக்க ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல், வசந்த-கோடை காலத்திற்காக இந்த மாதம் மீண்டும் திறக்கப்பட உள்ளது. ஆர் கலெக்ஷன் ஹோட்டல்களின் உறுப்பினராக, இது அற்புதமான புதிய புதுப்பிப்புகளுடன் ஒரு விதிவிலக்கான அனுபவத்தை உறுதியளிக்கிறது. இதயத்தில் உள்ள மெனாஜியோவின் அழகிய கடற்கரையில் அமைந்துள்ளது ஏரி கோமோ, இந்த உன்னிப்பாக புதுப்பிக்கப்பட்ட தலைசிறந்த படைப்பு 19 ஆம் நூற்றாண்டின் அழகை சமகால கூறுகள் மற்றும் அதிநவீன வசதிகளுடன் ஒருங்கிணைத்து, அதன் காலமற்ற அழகைக் காட்டுகிறது. ஹோட்டலில் மயக்கும் தோட்டங்கள், 12,000 சதுர அடியில் ஆடம்பரமான ஸ்பா, உள்நாட்டில் வடிவமைக்கப்பட்ட கையொப்ப நறுமணம் மற்றும் திறமையான நிர்வாக சமையல் குழுவால் வடிவமைக்கப்பட்ட சுவையான உணவு மற்றும் பான விருப்பங்களின் வரிசை உள்ளது. கம்பீரமான மலைகளின் மூச்சடைக்கக்கூடிய காட்சிகள் மற்றும் லேக் கோமோவின் படிக-தெளிவான நீரைக் கட்டமைக்கும் நேர்த்தியான வில்லாக்களால் சூழப்பட்ட இந்த ஹோட்டல் உண்மையிலேயே ஒரு வசீகரிக்கும் பின்வாங்கலை வழங்குகிறது.
புதிய சமையல் திறமை
மார்ச் 2024 நிலவரப்படி, மெனாஜியோவில் உள்ள கிராண்ட் ஹோட்டல் விக்டோரியாவில் உள்ள இரண்டு உணவகங்களும் புதிய விக்டோரியா லிடோ கடற்கரையில் உள்ள மற்றொன்றும் இப்போது செஃப் மைச்சோல் மொராண்டியின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் உள்ளன. நான்கு ஆண்டுகளாக ஆர் சேகரிப்பு சமையல் சுற்றுப் பகுதியாக இருந்து, செஃப் மொராண்டி போர்டோஃபினோ கடற்கரையில் உள்ள ராப்பல்லோவில் உள்ள கிராண்ட் ஹோட்டல் பிரிஸ்டலில் நன்கு நிறுவப்பட்ட இருப்பைத் தொடர்ந்து தனது வாழ்க்கையில் ஒரு புதிய அத்தியாயத்தைத் தொடங்கினார். அவரது புதிய பாத்திரத்தில், செஃப் மொராண்டி கிராண்ட் ஹோட்டல் விக்டோரியாவில் இத்தாலிய பாரம்பரியம், வரலாறு, படைப்பாற்றல் மற்றும் நவீனத்துவத்தின் கலவையுடன் காஸ்ட்ரோனமிக் சலுகைகளை வளப்படுத்துகிறார்.
ஏப்ரல் 18 ஆம் தேதி திறக்கப்படும், உணவகம் 1827 என்பது மாலை நேரங்களில் திறந்திருக்கும் ஒரு சிறந்த சாப்பாட்டு கருத்தாகும், மேலும் இது இத்தாலிய அலங்காரங்களின் விதிவிலக்கான அம்சங்களை நினைவுபடுத்தும் ஒரு வடிவமைப்பு கருத்தாக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உணவகம் 1827 விருந்தினர்களுக்கு இரண்டு ஏழு-வகை ருசிக்கும் மெனுக்களை வழங்குகிறது: சைவ அல்லது சமகாலத் தேர்வுகள் பிராந்தியத்தில் கிடைக்கும் புதிய பருவகால தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
அறிமுக சமகால மெனு ஏழு கொடிய பாவங்களின் ஆக்கப்பூர்வமான விளக்கமாகும், ஒவ்வொரு பாடமும் வெவ்வேறு துணையைக் குறிக்கும். ஆசிய உணவு வகைகளின் நுட்பமான கூறுகளுடன் கலக்கப்பட்ட சுருக்க உணவுகள் மெனுவை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன, இதில் லஸ்ட், மிருதுவான கோபி க்யூப், வறுத்த ஸ்பிரிங் ஆனியன் உடன் ரெபுச்சோன் ப்யூரியில் பரிமாறப்பட்டது; பெருமை, புறா விஸ்கி காற்று மற்றும் புளிப்பு செர்ரிகளுடன் நிறைவுற்றது; அசிடியா, சோயா கேரமல், ஒயிட் பொலெண்டா மற்றும் ராக்கெட் கொண்ட டிரிபிள்-குக்டு ஈல். முழு மெனுவை இங்கே காணலாம்.
உணவகத்தின் சைவ உணவு மெனு தோட்டத்தின் வண்ணங்கள் வழியாக ஒரு துடிப்பான ஏழு-படிப்பு பயணத்தை வழங்குகிறது. புதிய பருவகால தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, சோளம், கொண்டைக்கடலை, மகரந்தம் மற்றும் பாப்கார்ன் ஆகியவற்றை இணைக்கும் சூரிய ஒளி-உட்செலுத்தப்பட்ட மஞ்சள் டிஷ் ஆகியவை பாடத்தின் சிறப்பம்சங்களில் அடங்கும்; ஒரு ஆரஞ்சு உணவு கேரட் மற்றும் முனிவரின் மண்ணின் இனிப்புத்தன்மையை மரைனேட் செய்யப்பட்ட முட்டை மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது; மற்றும் புதிய பெஸ்டோ மற்றும் வசாபியுடன் வழங்கப்படும் ரிசோட்டோ "ரிசர்வா சான் மாசிமோ" இடம்பெறும் பசுமைப் பாடநெறி.
சமையல் பிரசாதங்களை பூர்த்தி செய்யும் வகையில், உணவகம் 1827 நானூறுக்கும் மேற்பட்ட லேபிள்களுடன் ஈர்க்கக்கூடிய வகையில் தொகுக்கப்பட்ட ஒயின் பாதாள அறையைக் கொண்டுள்ளது. அதன் வலுவான ஒயின் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, உணவகம் நான்கு இத்தாலிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்களைக் கொண்ட தற்போதைய பருவகால ஒயின் இரவு உணவை அறிமுகப்படுத்தும், அவை செஃப் மொராண்டியால் நிர்வகிக்கப்படும் பிரத்யேக ருசி மெனுவுடன் இணைக்கப்படும். 'மேட் இன் இத்தாலி' என்ற வசீகரிக்கும் கலைக்கு ஆழ்ந்த அர்ப்பணிப்புள்ள டஸ்கன் ஒயின் தயாரிப்பாளரான மார்செசி அன்டினோரியுடன் இந்தத் தொடர் ஏப்ரல் 18 ஆம் தேதி தொடங்குகிறது மற்றும் 26 தலைமுறைகளைக் கொண்ட ஒயின் தயாரிப்பதற்கான அர்ப்பணிப்பைக் காட்டுகிறது.
செஃப் மொராண்டியின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், லாகோ ஒரு நாள் முழுவதும் சாப்பிடும் உணவகமாகும், இது காலை 7 மணி முதல் இரவு 10 மணி வரை திறந்திருக்கும் மற்றும் பல்வேறு வகையான லேபிள்களுடன் திறந்த ஒயின் பாதாள அறையை வழங்குகிறது. வியாழன் முதல் ஞாயிறு வரை லைவ் பியானோ கோடை மாதங்களில் வீட்டிற்குள் அல்லது வெளியில் கிடைக்கும். லாகோ உணவகம் ஒரு ஷோ சமையல் இடத்தையும் வழங்குகிறது, இது நேசமான சமையல் கூட்டங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது புதிய பொருட்களைக் கொண்டு சமையலில் கவனம் செலுத்துகிறது மற்றும் வேலைநிறுத்தம் செய்யும் பளிங்கு மேசையில் உணவுகளை வழங்குகிறது. உணவகத்தின் கூடுதல் சிறப்பம்சமாக, பல்வேறு பருவகாலத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் வகையில் உட்புற மற்றும் வெளிப்புற இருக்கைகளுக்கு இடமளிக்கும் வகையில் வராண்டாவைச் சரிசெய்யலாம். டேபிள் செட்டிங்ஸ் நேர்த்தியாக பிரெஞ்ச் பாணியில் மைஸ்-என்-பிளேஸில் அமைக்கப்பட்டு, டேப்லெட்களில் பளிங்கு ஆடம்பரமாக இருப்பதை எடுத்துக்காட்டுகிறது.
"ஒவ்வொரு உணவகத்திற்கும் எனது பார்வை, ஒரு நல்ல வட்டமான சமையல் அனுபவத்திற்காக ஒன்றையொன்று பூர்த்தி செய்வதாகும். லாகோ உணவகம் இத்தாலிய பாரம்பரியத்தை சமகாலத் தொடுதலுடன் உள்ளடக்கி, நவீன விசையில் நமது சமையல் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டாடும் உணவுகளை வழங்குகிறது. மறுபுறம், உணவகம் 1827, அதன் சமையல் நிலைப்பாட்டிற்காக தனித்து நிற்கிறது, இது தைரியமான சுவை வேறுபாடுகள் மற்றும் விளக்கக்காட்சிகளுடன் விளையாடுகிறது, இது ஒரு அதிநவீன மற்றும் உறைந்த காஸ்ட்ரோனமிக் சுவை அனுபவத்தை வழங்குகிறது. லிடோ கடற்கரையானது சமையல் எளிமையின் அழகை அளிக்கிறது, புதிய மற்றும் இலகுவான உணவுகளை வழங்குகிறது,” என்று செஃப் மொராண்டி கூறினார். "உயர்ந்த நிலை R சேகரிப்பு ஹோட்டல்கள் தொடர்ந்து வழங்குவதில் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சுவைகள் மற்றும் விருப்பங்களைப் பூர்த்தி செய்யும் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்கும் ஒரு உள்ளடக்கிய காஸ்ட்ரோனமிக் சூழலை உருவாக்குவதே இலக்காகும்."
பேஸ்ட்ரி செஃப் அலெசியா டோசினி மிக நுணுக்கமாக இனிப்பு வகைகளை உருவாக்குகிறார் கிராண்ட் ஹோட்டல் விக்டோரியா1827 உணவகத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தனித்துவமான சுவைகளை வழங்கும் போது, லாகோ உணவகத்தில் பாரம்பரியத்தை கௌரவித்தல், காஸ்ட்ரோனமிக் பயணத்தை நுட்பமான மற்றும் அசல் தன்மையுடன் உயர்த்துகிறது.
விக்டோரியா லிடோ கடற்கரை திறப்பு
ஒரு பெரிய புதுப்பித்தலுக்குப் பிறகு, கிராண்ட் ஹோட்டல் விக்டோரியா ஜூலை 1 ஆம் தேதி விக்டோரியா லிடோ கடற்கரையைத் திறக்கும். மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட கடற்கரை கிளப் மத்திய ஏரி பகுதியில் உள்ள மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்படும் கடற்கரைகளில் ஒன்றாகும். நவீன மற்றும் நேர்த்தியான சூழலைப் பெருமைப்படுத்தும் ஒரு தனித்துவமான இடமாக, விக்டோரியா லிடோ பீச் ஒரு தனியார் கடற்கரையைக் கொண்டுள்ளது, இங்கு விருந்தினர்கள் குளம் பகுதி, ஏரி நீச்சல், சூரிய குளியல் இடங்கள், ஓய்வறைகள், குடைகள், கெஸெபோஸ் மற்றும் கேட்டரிங் சேவை போன்ற வசதிகளை அனுபவிக்க முடியும். விக்டோரியா லிடோ கடற்கரையானது லேக் கோமோவின் விளக்குகள் மற்றும் வண்ணங்களை பின்னணியாகக் கொண்டு முக்கியமான நிகழ்வுகளை ஓய்வெடுக்க அல்லது கொண்டாட சரியான அமைப்பை வழங்குகிறது.
இடம் & லக்ஸ் நடவடிக்கைகள்
கிராண்ட் ஹோட்டல் விக்டோரியாவில் நவீன ஆடம்பரமும் நிலையானது, அங்கு சுற்றுச்சூழலுக்கான உணர்வுள்ள சலுகைகளுக்கான ஹோட்டலின் அர்ப்பணிப்பு அதன் நிலைத்தன்மை சான்றிதழால் சிறப்பிக்கப்படுகிறது. புதுப்பிக்கப்பட்ட தலைசிறந்த படைப்பு, இந்த சொத்து 19 ஆம் நூற்றாண்டின் அழகை தக்க வைத்துக் கொண்டது, அதே நேரத்தில் இத்தாலிய-வடிவமைக்கப்பட்ட அலங்காரங்கள், உள்ளூர் கைவினைஞர்களால் உள்ளூர் மரங்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்பட்ட தளபாடங்கள் மற்றும் தலையணைகள் மற்றும் துணிகள் ஆகியவை அப்பகுதியைச் சேர்ந்த ஜவுளி விற்பனையாளர்களால் அளவிடப்பட்டு தைக்கப்படுகின்றன. வடிவமைப்பு மற்றும் சௌகரியம் ஆகிய இரண்டையும் வலியுறுத்தும் வகையில், வரலாற்று சிறப்புமிக்க வில்லாவும் புதிய பலாஸ்ஸோவும் இணைந்து 81 அறைகளுடன் சரியான இத்தாலிய பாணி விருந்தோம்பலை வழங்குகின்றன, இதில் நான்கு மதிப்புமிக்க அறைகள் அடங்கும், அவை ஏரி கோமோ மற்றும் அதன் மயக்கும் மூலைகளான பெல்லாஜியோ மற்றும் வரென்னாவின் அழகிய காட்சிகளை வழங்குகிறது. மற்ற அறைகள் ஹோட்டலின் வண்ணமயமான தனியார் தோட்டம் மற்றும் மலைகளால் கட்டமைக்கப்பட்ட அமைதியான நீச்சல் குளம் ஆகியவற்றைக் கவனிக்கவில்லை.
Erre ஸ்பா 12,000 சதுர அடிக்கு மேல் பரவி, லேக் கோமோவில் மிகப்பெரிய ஸ்பா சரணாலயமாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொள்கிறது, ஸ்பா மேலாளர் வாலண்டினா சியுஃபடெல்லி வடிவமைத்த பல்வேறு கையொப்ப புத்துணர்ச்சி அனுபவங்களை பெருமைப்படுத்துகிறது. 2024 ஆம் ஆண்டிற்கான புதியது, கிராண்ட் ஹோட்டல் விக்டோரியா பல்வேறு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் தனித்துவமான அணுகுமுறையை அறிமுகப்படுத்துகிறது, இது மருத்துவ மற்றும் சிகிச்சை சிகிச்சைகளுக்கான உயிரியல் ரீச்செர்ச் தயாரிப்புகளை உணர்ச்சி மற்றும் முழுமையான அழகு சடங்குகளுக்கான சின்க் மாண்டஸ் எசன்ஸுடன் இணைத்து அறிமுகப்படுத்துகிறது.
ஆடம்பரத்தின் கூடுதல் கூறுகளாக, எர்ரே ஸ்பா ஒரு நீப் பாதை மற்றும் முழுமையான ஓய்வை வழங்கும் பல்வேறு அறைகளைக் கொண்டுள்ளது: ஹிமாலயன் சால்ட் ரூம், நச்சுத்தன்மையை நீக்கி புத்துயிர் பெற வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஐஸ் அறை, இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாறுபாட்டை வழங்குகிறது. ஃபயர் ரூம், கம்பீரமான நான்கு மீட்டர் நெருப்பிடம் உள்ளது, இது ஓய்வெடுக்கவும் சிந்தனை செய்யவும் வசதியான சூழலை உருவாக்குகிறது. சைலண்ட் மோஸ் அறை, அமைதியான பின்வாங்கலை வழங்குகிறது, இது ஆக்ஸிஜன் அளவை அதிகரிக்கவும், ஓய்வெடுக்கவும் வாழும் பாசியால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
கிராண்ட் ஹோட்டல் விக்டோரியா அவர்களின் சுற்றுப்புறங்களை ஆராய அல்லது 'லா டோல்ஸ் வீட்டா' கலாச்சாரத்தில் மூழ்கிவிட விரும்புவோருக்கு பல செயல்பாடுகள் மற்றும் தொகுப்புகளை வழங்குகிறது. உண்மையான இத்தாலிய காஸ்ட்ரோனமியில் ஈடுபட விரும்பும் விருந்தினர்களுக்கு, ஹோட்டலின் உலகத் தரம் வாய்ந்த சமையல் குழுவுடன் சமையல் வகுப்புகள் உள்ளன, பாஸ்தா, பேஸ்ட்ரி மற்றும் ஃபோகாசியா தயாரிப்பில் பயிற்சி வகுப்புகள் உள்ளன. அழகான லேக் கோமோவில் பயணம் செய்ய விரும்பும் விருந்தினர்களுக்காக ஆர் கலெக்ஷனின் கிளாசிக் கோமோ படகு கிடைக்கிறது. ஹோட்டலின் மைய நிலை விருந்தினர்களுக்கு சலசலப்பான கூட்டத்திலிருந்து விலகி, லேக் கோமோவின் மறைக்கப்பட்ட ரத்தினங்களை ஆராய்வதற்கான சரியான நுழைவாயிலாக செயல்படுகிறது. கிராண்ட் ஹோட்டல் விக்டோரியா பார்வையாளர்களை மெனாஜியோவின் கல்லறைத் தெருக்களில் அலையவும், உள்ளூர் ஷாப்பிங்கில் ஈடுபடவும், உண்மையான இத்தாலிய கலாச்சாரத்தில் மூழ்கவும் அழைக்கிறது.
R கலெக்ஷன் அதன் Lago di Como Coast to Coast தொகுப்பை அறிமுகப்படுத்தியது, இது விருந்தினர்கள் கிராண்ட் ஹோட்டல் விக்டோரியாவில் இரண்டு இரவுகளையும், வரென்னாவில் ஏரியின் குறுக்கே அமைந்துள்ள சகோதரி சொத்து ஹோட்டல் ராயல் விக்டோரியாவில் இரண்டு இரவுகளையும் அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது. பேக்கேஜில் இரண்டு சுவையான இரவு உணவுகள், எர்ரே ஸ்பாவுக்கான அணுகல், பண்புகளுக்கு இடையே படகு பரிமாற்றம், தினசரி காலை உணவு மற்றும் பல உள்ளன.
